Incluso eclipsada por una gran presencia, una nueva generación de vinicultores puede desarrollar y perfeccionar un nombre histórico. Franco Conterno, de Poderi Aldo Conterno, ilustró la trayectoria vinícola de su familia a lo largo de los siglos, destacando lo que él y sus hermanos están continuando con la alabada etiqueta Barolo.
" La filosofía de nuestra generación es conseguir el equilibrio perfecto en nuestros vinos", dijo Conterno al público. " Y para nosotros, el ' lugar ' es nuestro objetivo. "Y ese lugar está en el pueblo de Monforte d ' Alba, en la aldea de Bussia, bordeando Castiglione Falletto.
Conterno es uno de los tres hijos del difunto Aldo Conterno, considerado uno de los maestros del Barolo. Aldo aportó una sensibilidad "modernista" a sus vinos, combinándola con los métodos clásicos de Barolo; al contrario que sus contemporáneos, acortó el largo tiempo que el Nebbiolo pasaba macerando en sus pieles, pues creía que de ese modo los vinos recogían demasiados taninos ásperos.
En la bodega Aldo Conterno, las uvas se siguen vendimiando a mano y los vinos tintos no se clarifican ni filtran. En 1998, la familia decidió reducir los rendimientos a la mitad; los bajos rendimientos siguen siendo una prioridad, y en la actualidad se producen menos de 6.700 cajas al año.
Bruce Sanderson, redactor jefe de Wine Spectator, señaló que 2014 fue un año relativamente lluvioso para Barolo. A los Conternos les preocupaba si podrían elaborar sus embotellados de viñedo único -Colonnello, Cicala y Romirasco- a partir de esa añada. Sin embargo, Franco dijo que decidieron seguir adelante, haciendo una estricta selección parcela por parcela, dando a la añada el distintivo "pulido" de esta etiqueta. "
Como resultado, los viñedos individuales mostraron más individualidad de propiedad a propiedad esa añada. Para demostrarlo, Conterno sirvió el Barolo Romirasco 2014 (93 puntos) -procedente de uno de los viñedos más antiguos de Bussia, que data al menos de 1875-, marcado por notas de vainilla tostada, cereza y tabaco.
" El 2014 es un Barolo muy femenino", comenta Conterno. "Tiene una clase y finura que exalta el carácter del terruño de Bussia. "
