Podría decirse que el neozelandés Josh Scott estaba destinado a hacer vino. Viticultores desde 1973, sus padres, Allan y Catherine Scott, fundaron la bodega Allan Scott en la región de Marlborough en 1990, un terreno fértil para que el joven Josh aprendiera su oficio.
" Es una verdadera historia de base", explicó al público de la Experiencia del Vino 2022. Papá empezó desde abajo y fue ascendiendo hasta convertirse en uno de los viticultores nacionales más reconocidos". "(Allan había sido esquilador de ovejas y Catherine enfermera).
Josh perfeccionó sus habilidades en el valle californiano de Napa, donde descubrió su pasión por las cervezas rubias (más tarde se convertiría en pionero de la elaboración artesanal de cerveza en Nueva Zelanda), y en el valle francés del Loira, donde comenzó el trabajo de su vida: producir Sauvignon Blancs con estructura y carácter mineral. Marlborough ofrecía el clima y el suelo ideales para ello.
En la actualidad, Josh supervisa la vinificación en Allan Scott Family Winemakers, trabajando junto a su hermana, Sara Stocker, que gestiona la viticultura. "Conocemos íntimamente todos nuestros viñedos", dice Josh. Hemos crecido literalmente con ellos, los hemos plantado". "Su devoción por Marlborough, su tierra y su principal uva blanca no ha quedado sin recompensa. El Sauvignon Blanc 2021 de Allan Scott (93 puntos, 17 $), que Josh trajo a la Wine Experience, fue galardonado como el primer Wine Value of the Year de Wine Spectator.
" Nuestros cuatro pilares fundamentales en la elaboración del vino son la estructura, la textura, el equilibrio y, lo más importante, la facilidad de consumo", explica Josh, que también destaca la importancia de las opiniones de los consumidores en este proceso. Pasamos mucho tiempo viajando por todo el mundo, escuchando lo que la gente quiere del Sauvignon Blanc". "
