Какво по-освежаващо в горещ летен ден от чаша охладено розе? Може би охладен коктейл с... розе. Джон Бон Джоуви и синът му Джеси Бонджови, основатели на Hampton Water Rosé, стартираха годишен конкурс Rosé Rock Star Competition, за да предизвикат барманите в цялата страна да разработят най-вкусния коктейл, в който главната съставка е Hampton Water Rosé.
Нигал Ван, барман в The Berkshire Room в Чикаго и основател на Vannity Cocktails, спечели първото място в тазгодишното издание на конкурса с коктейл, наречен The Runaway, в който се смесват розе, кашаса, краставица, лайм и агаве (рецептата по-долу). Напитката е кръстена на дебютния сингъл на групата, издаден през 1983 г. - и първият им топ 40 хит. "Розето може да бъде деликатно в коктейлите", казва Ванн пред Wine Spectator. " Когато добавяте други съставки към микса, искате да сте сигурни, че ароматите на виното не отстъпват на вкуса ... затова си поиграх с краставица и целина в The Runaway. "
Ванн победи четирима финалисти на второ място - Майкъл Гузман, Лорън Пелеккия, Тобиас Стийвс и Айстис Зиданавичус - в състезанието за коктейли на винена основа, организирано в партньорство с Гилдията на барманите в САЩ. Финалът се проведе през юли в Хамптън, като към участниците се присъединиха Бон Джоуви и Бонджови.
" Гледането на това как [участниците] създават напитките си беше не само вдъхновяващо, но и показа колко разнообразна може да бъде водата от Хамптън", каза Бонджови. " Всеки от тазгодишните състезатели наистина вдигна летвата за бъдещите състезания. "Водата Hampton Water се произвежда от френския винопроизводител Жерар Бертран в региона Лангедок в Южна Франция.
Беглецът, автор Нигал Ванн
- 2 унции Hampton Water Languedoc Rosé
- ¾ унция кашаса
- 1 ½ унция краставица агаве (равни части сок от краставица и агаве)
- 1 лайм (½ унция прясно изцеден сок от лайм, плюс обрат)
- ¼ унция олеозахар (смес, направена чрез покриване на цитрусови кори със захар; може да се направи у дома или да се купи, където можете да намерите други специални съставки за коктейли)
- 1 унция яйчен белтък
- Щипка горчивка от целина
- Черноморска сол за гарнитура
1. Смесете розе, кашаса, краставица агаве, сок от лайм, олеозахарум, яйчен белтък и горчиви вещества в коктейлен шейкър и разбъркайте енергично за 10-15 секунди.
2. Добавете лед и разклатете отново.
3. Прецедете в чаша купе, изсипете отгоре кора от лайм и украсете с щипка черна морска сол.
