Ако изобщо следите италианското вино, няма да се изненадате, ако кажа, че Етна е най-актуалното наименование в страната и засега е най-успешната история на този век.
След като в началото на 2000-те години еклектична група от местни жители и чужденци разпалва сцена тук, винарски семейства от цяла Сицилия и Италия ги следват, купувайки лозя и възстановявайки изоставени винарни, за да добавят Etna rosso и bianco към портфолиото си. Най-новият голям играч е базираната в Северна Италия фамилия Tommasi, чиито стопанства се простират в целия италиански ботуш. Тази пролет Tommasi закупи около 38 акра лозя на северната страна на Етна.
Имотите в Етна обаче остават сравнително малки, което се дължи на множеството семейни парцели и често стръмните и трудни за обработване терасовидни лозя. Мащабът на тези имоти ограничава производството.
През последните 15 години, откакто пътувам редовно до Етна, наблюдавах как две поколения винари, самоуки специалисти и предприемачи пристигат от цяла Европа и света. Някои от тях процъфтяват, а други нямат пари или сили да продължат да работят.
Прочетете още от репортажите на Робърт Камуто за планината Етна
Хубавото на Етна е, че все още има място за мечтатели и че те продължават да идват.
По време на едно пътуване до планината в средата на лятото се запознах със собствениците на един от най-малките нови участници в Етна: Микеле Калабрета и съпругата му Клаудия - и двамата 41-годишни, с широко отворени очи, успешни професионалисти с три деца на ръце.
Тяхната история за момче, момиче, лозя съчетава сицилиански корени (неговата) с тевтонски устрем (нейният). Сега те са в петата си реколта от Tenuta Boccarossa, в която очакват да произведат около 330 каси червено Nerello Mascalese и бяло Carricante.
За мен техните вина от Бокароса се намират в сладкото място на добре направените розета и бианко от Етна, в които лозята, а не винопроизводството, блестят с ярка елегантност, пластове плодове и подправки и някаква цялостна дивост.
" "Това е много тежка работа", казва Клаудия, докато върви с малко дете на бедрото си през неравномерно лозе Nerello Mascalese на надморска височина над 3000 фута. " Но винаги има и романтична част. "
Тази романтика се дължи на самата планина: Нейните лавови потоци и черни вулканични пясъци оформят възвишен пейзаж с изключително разнообразен микроклимат, изложения и надморска височина. Лозето, в което се разхождаме - разположено между лозята на пионерите от 21-ви век Франк Корнелисен и покойния Андреа Франкети от Passopisciaro - се намира точно над границата на надморската височина за DOC Etna, което означава, че червеното вино, което се произвежда в него, трябва да се бутилира като IGT Sicilia.
Допълнителен романтичен елемент в Boccarossa е завръщането на Микеле у дома. Той произхожда от семейство с пет поколения в малкото лозарско градче Пасопищаро и се завръща там от север, за да продължи работата на предишните поколения.
Неговият прадядо отглежда лозя и произвежда вино, което в по-голямата си част се продава в семейния магазин в Северна Италия. След Втората световна война дядото на Микеле продължава да произвежда вино и същевременно открива местна дестилерия, която управлява до началото на 70-те години на миналия век.
Виненият бизнес, който в Етна преживява дълъг упадък през 20 век, се заражда в семейството на Микеле с дядо му. Бащата на Микеле, гимназиален учител по физика, продължава да прави вино като хоби с помощта на Микеле.
Микеле учи машинно инженерство в университета, след което напуска Сицилия, за да последва "другата си червена страст" и да работи на север за Ferrari.
Той защитава докторска степен, а по-късно преминава в Lamborghini, където често пътува до Инголщат, Германия, където се намира компанията майка на автомобилния производител - Audi. Там той се запознава с Клаудия, родена в Бавария, която защитава докторска степен по международно авторско право.
През 2010 г., експериментирайки с група приятели у дома на Етна, двойката прави първото си вино заедно.
" Имахме идеята да правим вино по много внимателен бургундски начин", казва Микеле за групата, която обича виното. "Това беше просто за забавление - едно общо хоби. "
През следващата година Микеле се възползва от възможността да се върне в Сицилия и да работи за производител на микроелектроника за автомобилната индустрия в Катания.
След това Микеле купува първото им лозе на Етна, с обща площ малко над един акър Nerello Mascalese и включващо други традиционни сортове грозде за купажиране като Nerello Cappuccio (използвано за цвят и аромат) и Alicante Bouschet (кръстоска на Гренаш от XIX век, която допринася за по-високо алкохолно съдържание и цвят).
Една вечер на бутилка вино Клаудия изказва идеята двамата да създадат собствена марка вино. "Казах:" Микеле, това вино е толкова добро, защо да не направим вино със собствен етикет ", спомня си тя. " И в един момент трябва да вземеш решение да го направиш на професионално ниво. "
Двойката прави скок през 2018 г., произвеждайки 600 бутилки Etna Rosso в наето помещение в избата, където отлежава виното в няколко добре използвани барици. Тъй като фамилното име Calabretta вече се използва за вино от братовчеда на Микеле Масимилиано, те се спират на Boccarossa и продават виното на ресторанти и приятели от района.
Розовото им вино вече е чисто Nerello Mascalese и двойката не използва нито едно от гроздето за смесване. "Ако имате сериозна предварителна селекция, не е необходимо да добавяте Cappuccio или Alicante", казва Клаудия.
Оттогава те купуват лозе за бели вина, а след това се появяват и други. Сега разполагат с повече от 7 акра лозя, отглеждани по биологичен начин (някои от тях са сертифицирани, а други все още са в процес на сертифициране), и с още 18 акра земя, която планират да засадят през следващите години. Реновират старата семейна дестилерия в Пасопищаро за малка винарна, а бащата на Микеле и друг местен екип от баща и син помагат в лозята.
През юли двойката купува от братовчедите на Мишел няколко акра отдавна изоставени лозя, които някога са били собственост на прадядото на Мишел. "Емоционално е да възстановим нещо, което е част от нашите корени", казва Мишел.
Засега Мишел и Клаудия са изпълнени с енергия, която изглежда неизчерпаема. Микеле работи на пълен работен ден като инженер в Катания, а Клаудия консултира дистанционно като адвокат два дни в седмицата. През останалото време двамата правят своите вина с помощта на местен консултант по енология и ги продават.
Виждал съм го и преди и все още винаги го намирам за вдъхновяващо - начинът, по който виното изпълва новите поколения с желание да творят.
" В Германия нямаш нищо и правиш нещо," казва Клаудия. "Тук, в Сицилия, има всичко - история, култура и природа - и често хората не правят нищо. "
" Тук е толкова богато на много неща", допълва тя. " Трябваше да направим нещо. "
