Популярната Седмица на ресторантите в Ню Йорк се завръща от 17 януари до 12 февруари за четвъртата си годишна "Зимна разходка" - начин да се привлекат посетители и местни жители да излязат навън в хладното време дори след края на празничния сезон. Събитието представя повече от 460 ресторанта от цял Готъм, включително 57 ресторанта, носители на наградата Wine Spectator 2022, от носители на голямата награда като Nice Matin и Tribeca Grill до квартални заведения с изключителни винени листи. Резервации за ястията на специални цени се правят от 10 януари.
" Четвъртото тримесечие е исторически най-активният период от годината и с оглед на това, че градът очаква общо 56,4 милиона посетители в края на 2022 г., искаме да запазим темпото със завръщането на NYC Winter Outing", заяви в изявление Фред Диксън, президент и главен изпълнителен директор на туристическата организация NYC & Company. Сезонното събитие " предлага изключителни оферти в петте района - от ресторанти и култура от световна класа до изискани хотелски настанявания и грандиозни представления на Бродуей. "
Седмицата на ресторантите дава възможност на посетителите да посетят нови за тях ресторанти на по-ниска цена чрез подбрани менюта "prix fixe", които понякога се предлагат с допълнителни съчетания на вина. Участващите ресторанти могат да изберат да предлагат обяди с две ястия, неделен брънч и
Някои ресторанти, като индийският ресторант Junoon, носител на наградата за най-добро качество в квартал Flatiron, са част от Седмицата на ресторантите от десетилетия и очакват зимната екскурзия като начин да се възстановят след забързания празничен сезон и да поддържат заетост в исторически "мъртъв" период за ресторантите. "Това е добър начин да започнете годината, където ще срещнете много нови гости, ще им създадете преживяване и ще ги превърнете в редовни посетители до края на годината", казва Хемант Патак, главен мениджър на Junoon. " И е добре да имаме нов кръг от хора, които могат да опитат вкуса на Junoon на удобна за тях цена. "
За Луис Ривера, директор по напитките в ресторант Marta, носител на наградата Best of Award of Excellence, който е специализиран в пици в римски стил, посетителите, които идват по време на Седмицата на ресторантите, са едни от най-експериментаторските. Макар да са открили ресторанта чрез онлайн инструмента за търсене на ресторанти NYCGo, те са направили проучване и не се страхуват да задават въпроси.
" Мисля, че те определено се опират малко повече на сървърите, питат какво е популярно и "Това е нашият първи път, какво наистина трябва да вземем? ", казва Ривера. " Има много повече взаимодействие, когато става въпрос за Седмицата на ресторантите, в сравнение с редовната ни клиентела. Марта е много просто място; имаме хора, които идват и ни посещават веднъж седмично, може би дори няколко пъти седмично, само за една бърза пица маргарита и коктейл на бара. Тези хора са много обичани. Струва ми се, че по време на Седмицата на ресторантите хората са малко по-откривателски настроени. "
С наплива на отворени към света гости директорите на винарски изби се стремят да покажат дълбочината и разнообразието на своите изби, както и да предлагат по-еклектични предложения, които според тях заслужават внимание. Изабела Фицджералд, директор по напитките на ресторанта Temple Court на шеф-готвача Том Коликио, е подбрала 20 различни вина, които да се предлагат заедно със зимното дегустационно меню, като на всеки клиент се представя специалната винена листа на Седмицата на ресторантите. "Мисля, че това помага за започване на разговор, защото иначе много от тези хора обикновено не биха разгледали винената листа. Ние им даваме малка винена листа, която да прочетат, с някои дегустационни бележки и някои наблюдения на нашите сомелиери", казва Фицджералд. " Това отваря разговора за хора, които обикновено не мислят, че са "хора, които пият вино на вечеря", и ние ги правим наистина достъпни, лесни и забавни за задаване на въпроси. "
" Селекцията, която направихме за нашата винена листа, са вина, които екипът ни наистина обича", продължава Фицджералд. " Това не са остатъци от продукти или кошове за разтоварване; това са истински вина, които се радваме да споделим. Не пестим средства и в менюто. То е истинско отражение на това, което се опитваме да правим. "
За тези, които искат да се занимават с различни дейности, Зимният излет предлага и стотици отстъпки за културни преживявания в Голямата ябълка: оферти "две за една" за избрани представления на Бродуей по време на Седмицата на Бродуей, билети "две за една" за музеи и 23% отстъпка за стаи за гости в повече от 140 хотела в Ню Йорк до 12 февруари. Научете повече на www.nycgo.com и разгледайте участниците в конкурса Restaurant Awards тук!
