Не можете да минете първата страница на новата книга на автора Алекс Пруд Хом "Вечеря с президента", без да се натъкнете на чаша бяло "Ермитаж", поднесено на сложна тайна вечеря през 1790 г., организирана от бъдещия президент Томас Джеферсън, приготвена от полубрата на Джеферсън и обучен в Париж готвач Джеймс Хемингс, на която присъстват съперниците му Александър Хамилтън и бъдещият президент Джеймс Мадисън.
Въз основа на личните бележки на Джеферсън Пруд Хом казва, че след Ермитажа следва бяло Бордо, по-точно Карбоние. Вероятно Джеферсън е сервирал Монтепулчано към пълнения капон, преди да отвори Шамбертен, който да придружава боюф à la mode. Това, което днес е известно като "сделката на масата за вечеря" за преместване на федералната столица от Ню Йорк, е било подпечатано с характерния за Джеферсън десерт - сладолед в бутер тесто, съчетан с неподвижно шампанско. Пруд Хом съобщава, че същото мътно, тихо шампанско, което не е мосю, е помогнало на Джеферсън да спечели и президента Джордж Вашингтон.
"Вечеря с президента" ни среща с общо 26 президенти на САЩ - от пристрастието на Вашингтон към мадейра и винената пещера на Джеферсън до мнението на диригента Леонард Бърнстейн за вечерите в Белия дом, организирани от президента Дуайт Айзенхауер и тези на президента Джон Кенеди (единият сервира вино, цигари и бонхомие, а другият - не).
Главата, посветена на президента Ричард Никсън, включва прословутите му скрити самопродажби на Margaux и разказ от първа ръка на винопроизводителя Хю Дейвис за семейното вино Schramsberg Blanc de Blancs, което се появява на международната сцена благодарение на Барбара Уолтърс, когато Никсън го донася по време на известното си посещение в Китай.
По-новите администрации, които са приятелски настроени към виното, включително администрациите на президентите Роналд Рейгън, Бил Клинтън и Барак Обама, получават значително внимание, както и винарната на семейство Тръмп във Вирджиния. А за двойките, които ще се срещнат през уикенда на Деня на президента, Пруд Хом обръща внимание на Плимут Чийз във Върмонт, семейната винарна, в която е израснал президентът Калвин Кулидж.
Вечеря с президента: Кнопф, 470 страници, 35 долара): Храна, политика и история на разчупването на хляба в Белия дом от Алекс Пруд Хом (Alfred A. Knopf, 35 долара)
