През септември 2018 г. - преди да бъде поканен на Оскарите, преди Джеф Безос да дари 100 млн. долара на World Central Kitchen и преди президентът Джо Байдън да го назначи за съпредседател на Президентския съвет по спорт, фитнес и хранене - шеф-готвачът и основател на WCK Хосе Андрес организира спешна помощ в Уилмингтън, Северна Каролина.
" Как се казваш, скъпа? ", попита репортер, отразяващ последиците от урагана Флорънс, който в крайна сметка причини щети за над 24 милиарда долара и доведе до повече от 50 смъртни случая.
" Аз съм Хосе. "
" Каква е фамилията ви? " тя трябва да попита два пъти.
" Андрес. "
" Каква е титлата ви в този ...? "
" Нямам титла. "
За дългогодишните фенове на Андрес, обект на корицата на Wine Spectator от юни 2011 г., това е стряскаща винетка, с която започва "Ние храним хората", новият документален филм за Андрес и World Central Kitchen, режисиран от Рон Хауърд, чиято премиера се състоя по-рано този месец в Ню Йорк и ще бъде пусната на 27 май в Disney+.
Не че прочутият готвач и хуманитарен работник се притеснява от камерите - далеч не е така - но това е пример за съсредоточаването на Андрес върху задачата, когато е в окопите, понякога буквално. "Умея да виждам възможности там, където другите виждат хаос", казва Андрес по-късно в интервю от дома си в Бетезда, щата Мичиган. " Умея да опростявам големите проблеми и да разбирам, че големите проблеми всъщност имат много прости решения. ... За мен да бъда готвач е най-добрата чест, която мога да си дам. Готвя и храня. "
90-минутният филм включва едногодишни кадри, заснети от "Imagine Documentaries" на Хауърд и National Geographic, включително интервюта с Андрес, съпругата му Патрисия Фернандес де ла Круз, дъщерите им Карлота, Инес и Лусия, както и с журналисти и много от сътрудниците на Андрес. Хауърд разказва за пристигането на Андрес във Вашингтон през 1993 г., където той се превръща в лице на тенденцията тапас в САЩ в ресторанта си Jaleo и където е готвач доброволец в DC Central Kitchen. Jaleo се превръща в ранния флагман на ThinkFoodGroup на Андрес, която днес представлява близо 30 ресторанта.
Основната част на "Ние храним хората" обаче е World Central Kitchen. Благодарение на богатия архивен материал зрителите се запознават отблизо с основаването на World Central Kitchen през 2010 г. в отговор на опустошителното земетресение с магнитуд 7,0 в Хаити. След това проследяваме Андрес и армията му от доброволци в Пуерто Рико след урагана Мария и в Гватемала след изригването на вулкана Фуего. По времето, когато ураганът Дориан се стоварва върху Бахамските острови през септември 2019 г., Андрес и екипът му вече са на място и подготвят помощ преди бедствието.
През 2020 г. Фондацията за стипендии на Wine Spectator дари 250 000 долара на World Central Kitchen.
Ставаме свидетели и на емоционалното натоварване, причинено от дългите часове работа в най-неприветливите условия в света. Андрес често се поставя в опасни ситуации и понякога страда от изтощение и неудовлетвореност, като влиза в остри пререкания с персонала си (които привидно се разрешават по взаимно съгласие).
По времето, когато Андрес реагира на пандемията от COVID - в навахо, след това обслужва поставени под карантина круизни кораби, после помага за превръщането на ресторантите в Ню Йорк в обществени кухни, снабдяващи болниците с храна - става ясно, че изтощителният доброволен труд не е единствената жертва, която е направил за каузата да нахрани гладните. "Ние храним хората" предлага интимен поглед към живота му и извън пътя, у дома със съпругата и трите му дъщери, и техния ангажимент да се грижат за семейство Андрес, включително Хосе, за да може World Central Kitchen да се грижи за нуждаещите се.
" Във филма има интензивни моменти", казва Хауърд в промоционален Q&A, "заснети, както и голяма част от кадрите, от собствения екип на WCK, когато виждаме как Хосе е толкова емоционално изтощен и изпитва натиск да поеме това, което правят. Но мисля, че това прави постиженията на World Central Kitchen още по-похвални. ... Що се отнася до работата, която World Central Kitchen върши, никога не съм виждал нещо подобно и не познавам никого, който да е поел такова ниво на ангажираност. "
На фронтовата линия Андрес приготвя няколко литра каталунска рибена яхния, за да нахрани доброволците на WCK. "Това е духът на World Central Kitchen", казва той. "Готвач, който ще нахрани света. "
Дарете за World Central Kitchen
