Ekonomové si nejsou jisti, zda v roce 2023 dojde v americké ekonomice k úplné recesi, nebo jen ke zpomalení, a to díky tvrdé inflaci, rostoucím úrokovým sazbám a přetrvávajícím dopadům války na Ukrajině a pandemie. V posledních 12 měsících bylo zlikvidováno mnoho čistého jmění domácností, a to mezi akciovým trhem a klesajícími cenami domů, nemluvě o všech, kteří investovali do kryptoměn.
Vinařský průmysl již zasáhla ekonomická bolest. Několik zdrojů z oboru uvádí zpomalení prodeje v posledním čtvrtletí roku 2022 a mnozí analytici očekávají, že první pololetí roku 2023 bude ještě horší.
" Ekonomové počítají s vysokou pravděpodobností recese," říká Stephen Rannekleiv, globální stratég Rabobank pro sektor nápojů. " Zpomalení se zdá být stále pravděpodobnější. Někteří spotřebitelé již omezují své výdaje. "
Naposledy vypadala ekonomika takto chmurně (kromě počátků pandemie) před více než deseti lety, v době globální finanční krize. Ale hospodářské krize jsou jako sněhové vločky - žádné dvě nejsou stejné. Co tedy mohou spotřebitelé vína očekávat od té letošní?
Recese Patagonia nebo Busch Light?
Podle IMPACT Databank, sesterské publikace časopisu Wine Spectator, klesla spotřeba vína v USA v roce 2022 odhadem o 1 %. Kalifornská vinařství hlásí, že návštěvnost degustačních místností klesá. Zpomaluje se dokonce i prodej vzácných vín - index Liv-Ex 100, londýnský index nejvýznamnějších sběratelských vín, v červenci poprvé za 18 měsíců klesl, v říjnu a listopadu pak znovu.
Zpomalení ekonomiky poškodí spotřebitele vína různými způsoby, protože tito spotřebitelé kupují různá vína. "Rozdíl mezi nižší a vyšší cenou nebyl nikdy větší," říká Rob McMillan, výkonný viceprezident banky Silicon Valley a vedoucí její vinařské divize. " Ve skutečnosti máme nyní dva různé vinařské obory. "
" Vykazuje to určité známky recese vesty Patagonia," říká Rannekleiv. " Právě teď se propouštějí techničtí pracovníci. Zároveň roste prodej Busch Light, protože modré límečky mají vyšší platy, ale zároveň kvůli inflaci platí za všechno víc. " Domácnosti s nižšími příjmy se více potýkají s inflací, protože rostoucí ceny prudce stoupají rychleji než rostoucí mzdy.
Sektor prémiových vín, tedy vín s cenou od 15 dolarů za láhev, je však závislý na spotřebitelích s vyššími příjmy. Ačkoli došlo k propouštění v technologickém a několika dalších odvětvích, zaměstnanost je stále poměrně vysoká a mzdy jsou solidní.
Jak ale upozorňuje Rankliev, spotřebitelé s vyššími příjmy mají tendenci utrácet méně na základě své mzdy a více na základě svého čistého jmění. Pro většinu domácností se středními a vysokými příjmy to znamená jejich investice a domy. Index S&P500 je blízko k tomu, aby zakončil svůj nejhorší rok od roku 2008, kdy poklesl o více než 15 %. Prudký nárůst úrokových sazeb vedl k poklesu cen domů.
Největšími faktory, které v současné době udržují ekonomiku v chodu, jsou nízká nezaměstnanost a všechny peníze, které lidé ušetřili během recese. Spotřebitelé nyní velkou část těchto peněz utrácejí, protože se potýkají s inflací, a ekonomové odhadují, že vyschnou zhruba za šest měsíců do roku 2023. To vše znamená, že je třeba omezit nákup luxusních předmětů, a to i těch každodenních, jako je slušná láhev vína.
Dobrá zpráva? Ceny vína nerostou
Před rokem mnozí dovozci a prodejci varovali, že ceny vína v roce 2022 výrazně vzrostou, stejně jako u většiny ostatního spotřebního zboží. Většinou se to však nestalo.
Není to proto, že by vinaři měli nižší náklady. Kvůli problémům v dodavatelském řetězci se zdražilo téměř vše, co se týká výroby vína. Zdražil papír na etikety. Požár v argentinské sklárně způsobil, že mnoho výrobců se potýká s nedostatkem lahví. Zvýšily se náklady na pohonné hmoty, zejména na naftu, která je nezbytná pro přepravu vína po zemi i po celém světě.
Většina výrobců prémiových vín však ceny příliš nezvýšila, pokud vůbec. Důvod? Prodej vína byl po většinu roku slabý, zejména ve srovnání s prodejem lihovin, a vinaři nechtěli riskovat, že by zvýšením cen odradili spotřebitele. "Ke zvýšení cen došlo, ale ne natolik, aby pokrylo inflaci," říká McMillian. Udržovat stabilní ceny při rostoucích nákladech není receptem na zisk, ale zdá se, že vinaři jsou ochotni raději překousnout krátkodobou bolest, než aby riskovali ztrátu zákazníků.
Špatné zprávy? Žádné výhodné láhve
Pokud v době poslední recese existoval nějaký symbol vinařského průmyslu, pak to byla pravděpodobně webová stránka s názvem Wines Til Sold Out (Vína do vyprodání), prodejce z New Jersey, který rozesílal e-mailové adresy s výhodnými časově omezenými nabídkami na prémiová vína. Milovníci vína si mohli koupit některá vynikající vína se slevou 20, 30 nebo dokonce 50 procent.
Tentokrát však neočekávejte velké slevy. Jedním z důvodů je inflace - pokud vinaři nezvyšují ceny, i když čelí vyšším nákladům, pravděpodobně je ani nesníží.
Dalším důležitým důvodem je nabídka. Když v roce 2008 udeřila celosvětová finanční krize, vinařské oblasti v mnoha zemích se těšily několikanásobně vyšší úrodě. Vína bylo hodně a vinaři ho potřebovali přemístit.
V současné době je zásobování vínem poměrně vyrovnané. Vegetační sezóna 2022 byla pro Evropu jen poslední z několika náročných let, kdy rekordní vedra a sucho způsobily v mnoha regionech malou úrodu. V Kalifornii by většina vinařství letos prodávala ročník 2020 - rok, kdy ničivé požáry zahalily regiony jako Napa do kouře během klíčových měsíců sklizně.
" Poptávka je slabá, ale objem je nízký," poznamenává McMillan. "V minulých recesích jsme měli nadměrnou nabídku. Když se to stane, nabídka se rychle stáhne a všichni říkají sleva. Nemyslím si, že bychom se tentokrát chovali podobně. "
To neznamená, že neexistují způsoby, jak ušetřit. Existuje spousta vín, často vyrobených špičkovými vinařstvími, která získala vynikající hodnocení a prodávají se za nižší cenu než velká luxusní cuvée. V době ekonomických problémů musí být spotřebitelé chytří.
Mějte přehled o důležitých příbězích o víně díky bezplatným upozorněním na nejnovější zprávy časopisu Wine Spectator.
