Zemědělci z Bordeaux, kteří se potýkají s problémy, nejsou nadšeni vládními návrhy na pomoc v krizi, která ohrožuje jejich způsob života. Francouzský ministr zemědělství má plán, jak se zbavit nadbytečných zásob vína v celé zemi, ale bez větších změn budou zemědělci nadále čelit finančnímu krachu.
Zdrojem krize je Bordeaux, které bylo postaveno pro dřívější dobu. V letech po druhé světové válce vypil průměrný dospělý Francouz 150 litrů vína ročně, převážně červeného stolního vína - to je téměř 17 beden na osobu ročně nebo půl lahve denně. Dnes se spotřebuje 40 litrů, tedy čtyři a půl bedny ročně. V posledních pěti letech se v Bordeaux ročně sklidí v průměru asi 480 milionů beden, ale prodá se jich jen 440 milionů. Každý rok se tak vytváří přebytek vína a pěstitelé se stále více propadají do dluhů.
Francouzský ministr zemědělství Marc Fesneau se po odkladech a několika protestech vinařů nedávno sešel se zástupci vinařského průmyslu z Bordeaux. Setkání bylo frustrovanými vinaři dlouho očekáváno, ale nakonec přineslo jen málo.
Fesneau nabídl pouze jeden konkrétní ústupek - 160 milionů eur na financování destilace nepotřebného vína na průmyslový alkohol. Tuto částku by dostali všichni francouzští vinaři s přebytky vína, nejen Bordelais.
Francouzská vláda již dříve přistoupila k nouzové destilaci - naposledy v roce 2020 během pandemie, kdy se zhroutila poptávka a nahromadily zásoby - ale nikdo nevěří, že tento plán vyřeší větší problém.
"Toto opatření nám krátkodobě pomůže vyprázdnit sklepy, ale dlouhodobě nám neumožní obnovit rovnováhu mezi nabídkou a poptávkou," uvedl Stephane Gabard, předseda syndikátu AOC Bordeaux a Bordeaux Superieur. "Musíme také snížit náš výrobní potenciál. Bez vykořenění, pokud bude sklizeň v roce 2023 normální, bychom reprodukovali stejnou nerovnováhu. Destilace v roce 2020 sice vyčistila naše nadměrné zásoby, ale ty se navzdory malým sklizním za dva roky doplnily."
CIVB požaduje jednorázovou platbu pěstitelům ve výši 10 000 EUR na hektar, která by pokryla náklady na vyklučení přebytečné révy. Organizace odhaduje, že k odstranění nadbytečné produkce je třeba vytrhat 10 000 hektarů. Celkové náklady na tuto operaci by činily 100 milionů eur, což je méně než 160 milionů eur, které stát nabízí na destilaci nežádoucího vína. CIVB se domnívá, že dotování odstraňování révy by mohlo celý problém vyřešit do 18 měsíců. Do fondu by přispíval i CIVB.
Nařízení EU však členským státům neumožňují dotovat vynětí zemědělské půdy z produkce. "Existují dvě řešení: buď se nám podaří dostatečně rychle změnit předpisy, nebo najdeme jiný způsob," řekl Jean-Samuel Eynard, vinař a předseda girondské pobočky svazu zemědělců FDSEA.
Pěstitelé na nižších příčkách Bordeaux stále zoufaleji hledají řešení. Zemědělská komora Gironde zveřejnila údaje, podle nichž se 1 320 vinařů ocitlo ve vážných finančních potížích. Více než čtvrtina z nich chce vyklučit alespoň část svých vinic. Více než třetina z nich hospodaří se ztrátou.
Očekává se, že Fesneau koncem tohoto měsíce oznámí další nápady na celostátní zemědělský veletrh. Jedním z nich je, že vláda usnadní splácení půjček s pružnějšími podmínkami. Vinaři se však nadále soustředí na klučení nežádoucí révy. Doufají, že Fesneau oznámí změnu předpisů, která to umožní.
Mějte přehled o důležitých příbězích o víně díky bezplatným upozorněním na nejnovější zprávy časopisu Wine Spectator.
