Po dlouhém boji s rakovinou včera zemřel Luciano Sandrone, vinař, který byl více než čtyři desetiletí součástí hnutí za zvýšení kvality vína Barolo. Bylo mu 76 let.
Sandrone vybudoval svůj vinařský podnik z malého pozemku o rozloze 2,5 hektaru v apelaci Cannubi na 67 hektarů rozprostírajících se od Barola po Serralunga d'Alba a sousední Roero. Podařilo se mu dosáhnout celosvětového úspěchu a zároveň dohlížet na rodinný podnik, který dnes tvoří tři generace.
"Ztratili jsme nejen skvělého vinaře, ale i velmi dobrého člověka," řekla Chiara Boschis, majitelka vinařství E. Pira v Barolu a stejně jako Sandrone jedna ze skupiny mladých vinařů, kteří v 80. a 90. letech minulého století otřásli regionem novými technikami a nápady. "Vždycky jsem si Luciana velmi vážil a obdivoval jsem ho pro jeho zaměření na kvalitu, díky kterému dosáhl neuvěřitelných úspěchů. Pro mě a mnoho dalších vinařů byl důležitým příkladem a inspirací."
Sandrone pocházel z rodiny tesaře v La Morra, jedné z 11 obcí v regionu Barolo. Alergie na piliny a zájem o zemědělství ho přivedly k tomu, že v 17 letech začal pracovat ve vinařství Borgogno. Tam se seznámil se svou ženou Mariucciou. Po vojenské službě nastoupil Sandrone do vinařství Marchesi di Barolo, kde se nakonec stal sklepmistrem.
V roce 1978 získal malý pozemek v Cannubi Boschis; po sklizni vyrobili s Mariucciou v garáži pod domem 1 500 lahví. Během mezinárodního vinařského veletrhu Vinitaly v roce 1981 se seznámil s dovozcem Marcem de Grazia, kterého vína zaujala a nabídl mu, že odkoupí celou produkci pro americký trh. Sandrone mu prodal polovinu a zbytek prodal švýcarskému dovozci. Navzdory úspěchu prvního ročníku Sandrone pokračoval v práci ve společnosti Marchesi di Barolo až do roku 1990.
Sandrone si získal uznání jako jeden z takzvaných "Barolo Boys", mladých výrobců vína Barolo, kteří zkoušeli nové nápady a učili se od jiných vinařských oblastí. Do této skupiny, kterou vedl de Grazia, patřili Elio Altare, Domenico Clerico, Giorgio Rivetti a Enrico Scavino ze společnosti Paolo Scavino. Sandrone se sice neřídil tradicí, ale nezvolil ani moderní techniky, jako jsou rotační fermentory a malé barikové sudy na zrání.
"S Lucianem jsme spolu pracovali od prvního dne a zhruba 25 let," řekl de Grazia časopisu Wine Spectator. "Byl inovátorem, a přesto se podivně upínal k mnoha projevům tradice a zdráhal se je kritizovat, zejména ty, které se vázaly k obhospodařování vinic starších vinařů. Byl obdařen jemnými chuťovými buňkami a hlubokou vizí, a proto velmi brzy vytvořil ve svých vínech rovnováhu, která nikdy nezakolísala a neztratila se. Jeho vína vždy vyjadřovala sílu a něhu."
Dnes vinařství vyrábí kromě původního Cannubi Boschis také Barolo Le Vigne, směs parcel z obcí Novello, Monforte d'Alba, Barolo, Serralunga d'Alba a Castiglione Falletto, Nebbiolo d'Alba z vinice Valmaggiore v Roero, Barberu a Dolcetto. Posledním Sandronovým projektem, který je výsledkem třicetiletého výzkumu a experimentování, je Barolo Vite Talin, vyrobené z biotypu Nebbiolo, který objevil v 80. letech 20. století v Le Coste MGA. V průběhu let vysazoval řízky a nakonec byl s výsledky natolik spokojen, že mohl vydat ročník 2013.
"Luciano byl moudrý člověk, skromný, ale sebevědomý a s vlastními nápady," řekl Scavino časopisu Wine Spectator. "Společně s ním a dalšími výrobci jsme se často scházeli, abychom diskutovali a společně ochutnávali naše vína i vína z jiných oblastí světa. Docházelo k upřímné výměně názorů, která každému z nás pomohla rozšířit si obzory. Na jeho úsudku velmi záleželo."
Stejně jako miloval své vinice a výrobu vína, byl Sandrone v jádru rodinný typ. V roce 1992 se k němu připojil jeho bratr Luca, který vedl vinice, a dcera Barbara, která se stará o obchodní stránku podniku. Ročník 2013 věnoval Sandrone své milované víno Cannubi Boschis svým vnoučatům Alessii a Stefanovi a přeznačil Barolo na "Aleste", což je zkratka jejich jmen.
Podnik bude pokračovat pod vedením Luky a Barbary. Alessia se připojila k Lucovi ve sklepě a Stefano studuje obchod na univerzitě v Turíně.
