Co může být v horkém letním dni osvěžující víc než sklenka vychlazeného rosé? Možná chlazený koktejl s... rosé. Jon Bon Jovi a jeho syn Jesse Bongiovi, zakladatelé Hampton Water Rosé, vyhlásili každoroční soutěž Rosé Rock Star Competition, jejímž cílem je vyzvat barmany po celé zemi, aby vytvořili ten nejchutnější koktejl, jehož hlavní ingrediencí bude Hampton Water Rosé.
Nigal Vann, barman v chicagské restauraci The Berkshire Room a zakladatel společnosti Vannity Cocktails, získal první místo v letošním ročníku soutěže s koktejlem nazvaným The Runaway, který míchá růžové víno, cachaçu, okurku, limetku a agáve (recept níže). Nápoj je pojmenován po debutovém singlu skupiny, který vyšel v roce 1983 a byl jejich prvním hitem v Top 40. "Rosé může být v koktejlech jemné," řekl Vann časopisu Wine Spectator. " Při přidávání dalších ingrediencí do směsi se chcete ujistit, že chuť vína není na druhém místě, pokud jde o chuť ... to je důvod, proč jsem si hrál s okurkou a celerovým shrubem v The Runaway. "
Vann porazil čtyři finalisty - Michaela Guzmana, Lauren Pellecchiaovou, Tobiase Steevese a Aistise Zidanaviciuse - v soutěži koktejlů na bázi vína, kterou pořádá ve spolupráci s United States Bartenders' Guild. Finále se konalo v červenci v Hamptons a k soutěžícím se připojili Bon Jovi a Bongiovi.
" Sledovat, jak [soutěžící] vytvářejí své nápoje, bylo nejen inspirativní, ale ukázalo se, jak všestranná může být Hampton Water," řekl Bongiovi. " Každý z letošních soutěžících skutečně zvedl laťku pro budoucí soutěže. "Vodu Hampton Water vyrábí francouzský vinař Gérard Bertrand v jihofrancouzském regionu Languedoc.
Uprchlík, autor: Nigal Vann
- 2 unce Hampton Water Languedoc Rosé
- ¾ unce cachaça
- 1 ½ unce okurky agáve (stejné díly okurkové šťávy a agáve)
- 1 limetka (½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy, plus twist)
- ¼ unce oleo-saccharum (směs vyrobená obalením citrusových slupek v cukru; lze ji vyrobit doma nebo zakoupit tam, kde najdete další speciální koktejlové přísady)
- 1 unce vaječného bílku
- Špetka celerové hořké
- Černá mořská sůl na ozdobu
1. V koktejlovém šejkru smíchejte rosé, cachaçu, okurku agáve, limetkovou šťávu, oleo-sacharum, vaječný bílek a hořké látky a intenzivně míchejte 10 až 15 sekund.
2. Přidejte led a znovu protřepejte.
3. Přecedíme do sklenice typu coupe, navrch dáme limetkovou kůru a ozdobíme špetkou černé mořské soli.
