Personas

Rok 2022 byl pro vinaře a restauratéry věnován tomu, aby se znovu postavili na nohy - zjistili, jak se spotřebitelé během pandemie změnili, a přizpůsobili se jejich novým

Láska Petera Vinding-Dierse k vinařství začala na počátku 60. let, kdy studoval francouzskou literaturu na pařížské Sorbonně. Jeden z přátel mu nabídl, že ho sveze na jih Francie

Při práci ve vinařském průmyslu se téměř každý den objeví nová láhev. Některé jsou vynikající, jiné jsou špatné, ale pak jsou tu lahve, které nikdy neopustí vaši mysl.

Gino Bardone, majitel klasické rodinné restaurace Del Belbo Da Bardon na piemontském venkově, sleduje již téměř půl století proměny jedné z největších světových vinařských scén. Restaurace se nachází

To se nedá obejít: Valentýn je polarizující svátek, zejména pokud pracujete v restauracích. Když zákazníci řeší první rande a padesátá výročí, vášnivé žádosti o ruku a vyfukování během

Někteří lidé možná budou horlivě namítat, že to říkám, ale Romeo a Julie není milostný příběh. Kdyby se dva blázniví kluci v italské Veroně před staletími prostě zamilovali

Robert Stemalchuk chce, abyste přestali párovat čínská jídla pouze s ryzlinkem. " Ryzlink rýnský je dobrý, jistě," říká Stelmachuk. "Ale já chci, aby moji hosté zažili víc. "

Denní světlo se plíží k páté hodině odpolední, na slunných místech vykukují krokusy, a když už se zdá, že by jaro mohlo přijít opravdu brzy, přijde studená fronta,

Oblíbil jsem si těžko zařaditelné Nebbiolo, které se vyrábí na území, kde se pěstuje Barolo, ale charakterem se Barolu vůbec nepodobá. Má lehkou barvu a váhu, nádech divoké

V proskleném atriu o 59 pater výš je vítěz ocenění Award of Excellence - Jean-Georges Philadelphia úžasnou scénou pro vyprávění sommeliéra Damiena Graefa, který hosty seznamuje s esoterickými