Du kan ikke komme forbi den første side af forfatter Alex Prud ' homme ' s nye Dinner with te President ' uden at snuble over et glas hvid Hermitage, i dette tilfælde serveret på en udførlig hemmelig middag i 1790 arrangeret af den daværende fremtidige præsident Thomas Jefferson, tilberedt af Jefferson ' s halv-svoger og Paris-uddannet slavekok James Hemings, og deltog af rivaler Alexander Hamilton og den daværende fremtidige præsident James Madison.
Baseret på Jeffersons personlige noter siger Prud ' homme, at Hermitage blev efterfulgt af en hvid Bordeaux, en Carbonnieux for at være præcis. Jefferson serverede sandsynligvis en Montepulciano til den fyldte kapon, inden han åbnede en Chambertin til boeuf à la mode. Det, der nu er kendt som trioens middagsaftale om at flytte den føderale hovedstad ud af New York, blev indgået over Jeffersons signaturdessert, is i butterdej, kombineret med en stille champagne. Prud ' homme beretter, at den samme uklare, stille Champagne non-mousseux også havde hjulpet Jefferson med at vinde præsident George Washington over sig.
Dinner with the President bringer os til bordet med i alt 26 amerikanske præsidenter, fra Washingtons forkærlighed for Madeira til Jeffersons vinhule og dirigenten Leonard Bernsteins tanker om at deltage i middage i Det Hvide Hus, der blev afholdt af præsident Dwight Eisenhower og præsident John Kennedy (den ene serverede vin, cigaretter og bonhomie, den anden ikke).
Et kapitel om præsident Richard Nixon omfatter hans berygtede, snigende Margaux-selvserveringer og en førstehåndsberetning fra vinmager Hugh Davies om hans families Schramsberg Blanc de Blancs, der landede på den internationale scene, takket være Barbara Walters, da Nixon bragte den med på sit berømte besøg i Kina.
Nyere vinvenlige administrationer, herunder præsidenterne Ronald Reagan, Bill Clinton og Barack Obama, får alle stor opmærksomhed, og det samme gælder Trump-familiens vingård i Virginia. Og for de parringsorienterede i denne præsidentens dag-weekend fremhæver Prud ' homme Vermont ' s Plymouth Cheese, det familiemejeri, hvor præsident Calvin Coolidge voksede op.
Middag med præsidenten: Mad, politik og en historie om at bryde brød i Det Hvide Hus af Alex Prud ' homme (Alfred A. Knopf, 470 sider, $35)
