Hvad kan være mere forfriskende på en varm sommerdag end et glas kølig rosé? Måske en afkølet cocktail med ... rosé. Jon Bon Jovi og hans søn Jesse Bongiovi, grundlæggere af Hampton Water Rosé, har lanceret en årlig Rosé Rock Star-konkurrence for at udfordre bartendere i hele landet til at udvikle den lækreste cocktail med Hampton Water Rosé som hovedingrediens.
Nigal Vann, bartender på The Berkshire Room i Chicago og grundlægger af Vannity Cocktails, vandt førstepladsen i årets første konkurrence med en cocktail, som han kalder The Runaway, der blander rosé, cachaça, agurk, lime og agave (opskrift nedenfor). Drinken er opkaldt efter bandets debutsingle, der blev udgivet i 1983 - og deres første top 40-hit. " Rosé kan være delikat i cocktails, " sagde Vann til Wine Spectator. " Når du tilføjer andre ingredienser til blandingen, vil du gerne sikre dig, at vinens smag ikke kommer i baggrunden, når det kommer til smagen ... det er derfor, jeg legede med agurk og selleri shrub i The Runaway. "
Vann slog fire finalister - Michael Guzman, Lauren Pellecchia, Tobias Steeves og Aistis Zidanavicius - i den vinbaserede cocktailkonkurrence, der blev afholdt i samarbejde med United States Bartenders' Guild. Finalen fandt sted i juli i Hamptons, hvor deltagerne havde selskab af Bon Jovi og Bongiovi.
" Det var ikke kun inspirerende at se [deltagerne] kreere deres drinks, men det viste også, hvor alsidig Hampton Water kan være," sagde Bongiovi. " Alle dette års deltagere satte virkelig barren højt for fremtidige konkurrencer. " Hampton Water er fremstillet af den franske vinproducent Gérard Bertrand i Languedoc-regionen i Sydfrankrig.
The Runaway, af Nigal Vann
- 2 ounce Hampton Water Languedoc Rosé
- ¾ ounce cachaça
- 1 ½ ounce agurkeagave (lige dele agurkejuice og agave)
- 1 lime (½ ounce friskpresset limejuice, plus et twist)
- ¼ ounce oleo-saccharum (en blanding lavet ved at overtrække citrusskaller i sukker; den kan laves derhjemme eller købes, hvor du finder andre specialcocktailingredienser)
- 1 ounce æggehvide
- Et strejf af selleribitter
- Sort havsalt til pynt
1. Bland rosé, cachaça, agave agave agurk, limesaft, oleo-saccharum, æggehvider og bittere midler i en cocktailshaker, og bland kraftigt i 10 til 15 sekunder.
2. Tilsæt is og ryst igen.
3. Si over i et coupe-glas, pres limeskal ud over toppen og pynt med en knivspids sort havsalt.
