New York Citys populære Restaurant Week vender tilbage fra 17. januar til 12. februar til sin fjerde årlige " Winter Outing ", en måde at lokke besøgende og lokale ud og rejse i det kølige vejr, selv efter at feriesæsonen er slut. Arrangementet sætter fokus på mere end 460 restauranter fra hele Gotham, herunder 57 Wine Spectator 2022 Restaurant Award-modtagere, fra Grand Award-vindere som Nice Matin og Tribeca Grill til nabolagsknejper med fremragende vinkort. Der kan reserveres bord til de særligt prissatte måltider fra den 10. januar.
" Fjerde kvartal er historisk set den mest aktive periode af året, og da byen forventer i alt 56,4 millioner besøgende ved udgangen af 2022, ønsker vi at holde momentum med NYC Winter Outing, " sagde Fred Dixon, præsident og CEO for turistorganisationen NYC & Camp; Company, i en erklæring. Den sæsonbestemte begivenhed " bringer ekstraordinære tilbud på tværs af de fem bydele - fra spisesteder og kultur i verdensklasse til sofistikerede hotelophold og spektakulære Broadway-forestillinger. "
Restaurant Week giver gæsterne mulighed for at besøge restauranter, som er nye for dem, til en lavere pris ved hjælp af udvalgte prix fixe-menuer, som nogle gange tilbydes med valgfri vinparring. De deltagende restauranter kan vælge at tilbyde to-retters frokoster, søndagsbrunch og
Nogle restauranter, som f.eks. den indiske fin restaurant Junoon i Flatiron District, der har vundet Best of Award of Excellence, har været en del af Restaurant Week i årtier og ser frem til Vinterudflugten som en måde at restituere efter en hektisk julesæson og holde sig beskæftiget i en historisk set "død" periode for restauranter. " Det er en god måde at starte året på, hvor man møder mange nye gæster, skaber en oplevelse for dem og gør dem til stamgæster resten af året, " siger Hemant Pathak, Junoon's general manager. " Og det er godt at få en ny gruppe mennesker, som kan få en smagsprøve på Junoon til en behagelig pris for dem selv. "
For Luis Rivera, drikkevaredirektør på Marta, der har vundet Best of Award of Excellence, og som har specialiseret sig i pizzaer i romersk stil, er de gæster, der kommer i løbet af Restaurant Week, nogle af de mere eksperimenterende. Selv om de måske har fundet restauranten via NYCGo ' s online søgeværktøj til Restaurant Week, har de gjort research og er ikke bange for at stille spørgsmål.
" Jeg tror helt sikkert, at de læner sig lidt mere op ad serverne og spørger, hvad der er populært, og "Det er første gang, hvad skal vi egentlig have? '", siger Rivera. " Der er meget mere interaktion, når det drejer sig om Restaurant Week, end når det drejer sig om vores almindelige kundekreds. Marta er et meget simpelt sted; vi har tendens til at have folk, der kommer ind og besøger os, du ved, en gang om ugen, måske endda et par gange om ugen, bare for at få en hurtig margherita-pizza og en cocktail i baren. Disse mennesker er i høj grad vanedyr. Jeg føler, at folk er lidt mere udforskende i løbet af Restaurant Week. "
Med tilstrømningen af åbensindede gæster søger vincheferne at vise dybden og bredden i deres kældre og skænke mere eklektiske vine, som de mener fortjener at blive fremhævet. Isabella Fitzgerald, drikkevaredirektør på chef-restauratør Tom Colicchio ' s Temple Court, har udvalgt 20 forskellige vine til at skænke sammen med vinterens smagsmenu, hvor den særlige Restaurant Week-vinliste præsenteres for hver enkelt gæst. " Jeg tror, at det er med til at starte en samtale, for ellers ville mange af disse folk normalt ikke kigge på vinkortet. Vi giver dem en lille vinkort til at læse med nogle smagsnoter og nogle bemærkninger fra vores sommelierpersonale," siger Fitzgerald. "Det åbner op for samtalen med folk, der normalt ikke tror, at de er "vinflaske til middag", og vi gør det virkelig tilgængeligt, nemt og sjovt for dem at stille spørgsmål. "
" De vine, vi har udvalgt til vores vinliste, er alle vine, som vores team virkelig elsker," fortsætter Fitzgerald. " Det er ikke rester eller en udtømmende beholder; det er virkelig vine, som vi glæder os til at dele. Vi sparer heller ikke på menuen. Det er en sand afspejling af det, vi forsøger at gøre. "
For dem, der er på udkig efter aktiviteter til at gå sammen med den fine mad, tilbyder Winter Outing også hundredvis af rabatter på kulturelle oplevelser i hele Big Apple: to-for-en-tilbud på udvalgte Broadway-shows i løbet af Broadway Week, to-for-en-billetter til museer og 23 procent rabat på værelser på mere end 140 hoteller i New York City frem til den 12. februar. Få mere at vide på www.nycgo.com, og se deltagerne i Restaurant Awards her!
