I Bourgogne er navnet Louis Latour legendarisk. Maison Louis Latour blev grundlagt i 1797 og blev en af regionens vigtigste producenter med nogle af de største grand cru-ejendomme i Côte d ' Or.
Da vinoplevelsen 2022 blev planlagt, blev Louis-Fabrice Latour, 11. generation i spidsen for den familiedrevne vingård, inviteret til at optræde som Wine Star for sit engagement i at forbedre Latours vine og sin vision om at udvide familiens besiddelser til Chablis, Beaujolais og videre ud i verden. Wine Spectators seniorredaktør Bruce Sanderson husker, at da han bad sin ven om at komme til New York, var der straks en reaktion: " Hvilken vin og hvilken årgang vil du gerne have, at jeg skænker? "Louis-Fabrice døde af kræft i september i en alder af 58 år, men hans familie trådte til for at ære ham med vine med finesse, koncentration og stor lagringsevne.
Hans bror, Florent, præsenterede to vine under seminarerne, mens hans kone, Patricia, og datteren Eléonore - der er udset til at efterfølge sin far i ledelsen af domænet - skænkede Corton Château Corton Grancey 2019 (94 point, 224 dollars) ved de store smagninger. I en bevægende hyldest mindedes Florent sin storebror som en klog forretningsmand, dygtig vinbonde og en mild forvalter af jorden. Louis-Fabrice var stærkt engageret i hele Bourgogne, og han var stolt af at beskytte Karl den Stores kors (senest mod en benhård påvirkningsmand) og arbejdede for at få området optaget på UNESCO's verdensarvsliste og forhindrede, at der blev bygget et hotel på Corton-højen.
Louis-Fabrice overtog tøjlerne fra sin far, Louis, i 1999, så Corton Château Corton Grancey 1999 - godsets røde flagskib, en blanding af flere Pinot Noir grand crus - var en af de første, der blev lavet under hans ledelse. Florent bemærkede, at høsten i Beaune i 1999 begyndte den 17. september, samme dag som den legendariske høst i 1959, hvilket lokalbefolkningen opfattede som et heldigt tegn. Med 23 år på bagen var vinen syngende. Sanderson kaldte den "et perfekt eksempel på, hvorfor man lagrer vine" og "en passende hyldest til en vidunderlig mand med et stort hjerte [som] forlod os for tidligt. "
Florent introducerede også Corton-Charlemagne 2018 (95, 200 $), som blev anerkendt som nr. 6 i 2021 på grund af dens fremragende resultater, brede tilgængelighed og relative værdi for grand cru Bourgogne. Florent sammenlignede positivt Chardonnay'en, som kom fra et modent år, med årgangene 1947, 2009 og - med en optimistisk forudsigelse om den seneste høst - 2022.
Mens Maison Louis Latour ser fremad, var disse vine en smuk påmindelse om dets fornemme fortid. Med Florent ' s ord: "Vi bygger altid på vores ældres skuldre. "
