Mennesker

For vin- og restaurationsarbejderne var 2022 dedikeret til at genvinde deres ben på havet - at finde ud af, hvordan forbrugerne havde ændret sig i løbet af pandemien

Peter Vinding-Diers' kærlighedsaffære med vinfremstilling begyndte i begyndelsen af 1960'erne, da han studerede fransk litteratur på Sorbonne i Paris. En ven tilbød ham et lift til Sydfrankrig i

Når man arbejder i vinbranchen, kommer der næsten hver dag en ny flaske til. Nogle er lækre, andre er dårlige, men så er der de flasker, som man

I næsten et halvt århundrede har Gino Bardone, der ejer familiens klassiske restaurant Del Belbo Da Bardon på landet i Piemonte, set en af verdens store vinscener forandre

Der er ingen vej uden om det: Valentinsdag er en polariserende ferie, især hvis du arbejder i restauranter. Med kunder, der navigerer mellem første dates og 50 års

Nogle vil måske protestere imod, at jeg siger dette, men Romeo og Julie er ikke en kærlighedshistorie. Hvis to skøre børn i Verona i Italien for århundreder siden

Robert Stemalchuk vil have dig til at holde op med kun at kombinere kinesisk mad med Riesling. " Riesling er god, helt sikkert," siger Stelmachuk. " Men jeg

Dagslyset er begyndt at komme efter kl. 17.00, krokusene titter frem på solrige steder, og lige som det ser ud til, at foråret kan komme rigtig tidligt, kommer

Jeg er blevet forelsket i en Nebbiolo, der er svær at klassificere, en vin, der er produceret i det bedste Barolo-område, men med en karakter, der slet ikke

I et glasatrium 59 etager oppe danner det Award of Excellence-vindende Jean-Georges Philadelphia en fantastisk scene for sommelier Damien Graefs historiefortælling, når han præsenterer gæsterne for esoteriske vinvalg