Die Kinder warten ungeduldig im Auto, die Süßkartoffeln sind in Alufolie eingewickelt, und die beruhigende Playlist für die Fahrt zum Essen steht schon fest. Es gibt nur ein kleines Problem: Sie haben vergessen, dass Sie versprochen haben, dieses Jahr den Wein zu Thanksgiving mitzubringen. Zu allem Überfluss mag Ihre Schwiegermutter nur trinkfreudige Rotweine, Ihre versnobte Cousine trinkt nichts Konventionelles und Ihre Nichte macht aus jedem Akt des Konsums ein politisches Manifest.
In der Zeit des Schenkens haben wir so viele Dinge im Kopf, dass die Entscheidung, welche Flaschen wir servieren sollen, leicht auf der Strecke bleibt. Und die Inflation macht es schwieriger denn je, das Weihnachtsbudget einzuhalten. Zum Glück haben neun Sommeliers aus Restaurants im ganzen Land die Rot-, Weiß-, Rosé- und Schaumweine vorgestellt, die sie zum Thanksgiving-Dinner mitbringen würden, wobei der Preis pro Flasche bei 30 Dollar oder weniger liegen sollte.
Von den saftigen Rotweinen des Beaujolais über die Vulkanweine des Ätna bis hin zu einer Rhône-Weißweinmischung aus dem sonnigen Kalifornien sind diese Weine unverwechselbar und publikumsfreundlich - und erschwinglich genug, um sich im Voraus einzudecken, damit Sie an den Feiertagen nicht mit leeren Händen dastehen. Was auch immer sie vorschlagen, diese Sommeliers wissen, dass die besten Weine die sind, die man in guter Gesellschaft genießt.
Wine Spectator: Was ist Ihr Lieblingswein für Thanksgiving, der 30 Dollar oder weniger kostet?
Vincent Morrow, Getränkedirektor beim Gewinner des Grand Award 2022, Press, in Napa, Kalifornien.
Als Region fällt das für mich in letzter Zeit eindeutig auf Sizilien, insbesondere auf den Ätna. Wir haben in den letzten Jahren eine Menge Ätna-Weine getrunken, weil es dort ernsthafte Weine für das Geld gibt und unsere anderen Lieblingsregionen im Preis in die Höhe geschossen sind. Einige Favoriten, die unter 30 Dollar liegen, sind: Benanti, Girolamo Russo, Palmento Costanzo, Passopisciaro und Tenuta della Terre Nere.
Brad Steven, Inhaber und Sommelier des mit dem Best Award of Excellence ausgezeichneten Wine Dive + Kitchen in Wichita, Manhattan und Lawrence, K.S.
Mein Lieblingswein zu Thanksgiving ist wahrscheinlich bei weitem der Lapierre Morgon. Ich liebe Beaujolais im Allgemeinen zu Thanksgiving, aber dieser Wein ist Jahr für Jahr ziemlich gleichbleibend - [mit] einer wirklich guten Balance von Frucht und Erde und einer Menge dieser herzhaften Herbstnoten, die man sich von einem Thanksgiving-Wein wünscht. Er ist nicht zu ölig, sondern hat eine sehr gute Säure. Er passt zu vielen Gerichten und ist ein abgerundeter Rotwein für den Tisch, den man teilen kann.
Kristin Courville, Weindirektorin im Ernesto ' s in New York City
Ich bin ganz vernarrt in die Dorfweine von Telmo Rodriguez. (Erfahren Sie mehr über den spanischen Winzer in diesem Video und diesem Artikel.) Sie sind wunderschön, zugänglich und erschwinglich. Der Zeta 2019 aus seinem Pegaso-Projekt in Cebreros ist ein Garnacha aus höheren Lagen, der Telmos Gespür für feine Eleganz und nuancierte Ausgewogenheit verdeutlicht. Die Granit- und Schieferböden kommen in dieser Flasche besonders gut zur Geltung und vereinen die roten und violetten Früchte in einer üppigen Weise. Ich freue mich schon darauf, diesen Wein zu gebratenem Truthahn, meinem Lieblingsgericht mit Süßkartoffeln und Wurstwaren zu genießen.
Auch das Design des Etiketts erzählt eine interessante Geschichte. Es zeigt die Federn einer uralten Matratze, die einst dazu diente, den Eingang des Weinbergs vor Tieren zu verbarrikadieren, die die Trauben fraßen. Telmo hat die Matratze derzeit als Kunstinstallation in seinem Haus. Auf jeden Fall eine lustige Geschichte, die man am Esstisch erzählen kann!
Damien Graef, Weindirektor im mit dem Award of Excellence ausgezeichneten Jean-Georges, Philadelphia
Die Preise sind gestiegen, so dass es ein wenig schwieriger wird, weil einige alte Favoriten jetzt in den 30-Dollar-Bereich rutschen. Der Marcillac von Domaine du Cros [ein Rotwein aus dem Südwesten Frankreichs, der aus der Rebsorte Mansois oder Fer Servadou hergestellt wird] ist ein echter Klassiker, aber er ist weicher und blumiger, was meiner Meinung nach gut zu all diesen Thanksgiving-Aromen passt.
Einer meiner Lieblingsweine zum Erntedankfest kommt Jahr für Jahr von Bow and Arrow in Oregon. Der "Rhinestone"-Wein, eine Mischung aus Gamay und Pinot Noir, ist fantastisch. Ich bin immer auf der Suche nach Mischungen, aber manchmal ist es schwer, sie unter 30 Dollar zu bekommen. Ich liebe auch den Nebbiolo aus den Bergen und all diese seltsamen Rebsorten, die meiner Meinung nach auch gut zu den Herbstaromen passen.
Laura Bruno, Sommelier im mit dem Best Award of Excellence ausgezeichneten Restaurant Elements in Paradise Valley, Ariz.
Ich habe zwei Regeln für Wein zu Thanksgiving. Die erste ist, dass die Auswahl bewusst erfolgen sollte, und die zweite ist, dass es Schaum-, Weiß- und Rotweine geben muss. Mit den Weinen aus der White-Label-Reihe von Mary Taylor [eine Reihe von Abfüllungen mit Herkunftsbezeichnung von kleinen Erzeugern aus ganz Europa] lassen sich diese beiden Anforderungen leicht erfüllen. Sie können ein Paar Bordeaux Blanc und Rouge oder Anjou Blanc und Rouge für weit unter 30 Dollar pro Flasche kaufen. Die Weine sind mehr als köstlich. Sie haben genug Gravität, um dem reichhaltigsten Truthahnessen standzuhalten, sind aber gleichzeitig leichtfüßig und freundlich. Kombinieren Sie Ihre Auswahl mit einer Flasche Gaillacoise pét-nat aus der gleichen Linie und Sie haben das perfekte Trio für Thanksgiving.
Victoria James, Getränkedirektorin im mit dem Best Award of Excellence ausgezeichneten Cote Korean Steakhouse in Miami und New York City
Ich bin ein großer Fan von Weißwein auf dem Thanksgiving-Tisch: Wir haben den Kitá T'aya Marsanne von Tara Gomez [aus dem kalifornischen Santa Barbara County] im letzten Jahr in der Cote Wine Club Box vorgestellt. Sie ist ebenfalls eine indigene Winzerin, und diesen Wein hat sie zusammen mit ihrem Stamm hergestellt. Sie hat auch ein großartiges Projekt mit ihrer Frau namens Camins ins Leben gerufen, und ihr Grüner Veltliner passt ebenfalls hervorragend zu einem guten Festtagsaufstrich!
Andrey Ivanov, Präsident und CEO von Bliss Wine Concierge, ehemaliger Weindirektor des mit dem Best Award of Excellence ausgezeichneten Lazy Bear in San Francisco
Das ist eine schwierige Frage, es gibt so viele, aus denen man wählen kann. Ich denke, dass ich einige von Pete Stolpmans "GDG" (God Damn Gamay) aus Santa Barbara County genießen werde. Das hat zwei Gründe: Ich werde beruflich in Mexiko-Stadt sein, und er passt wirklich gut zu den meisten Speisen, von Truthahn über koreanisches BBQ bis hin zum Oktopus-Gericht im Elly's - einem meiner Lieblingslokale in CDMX. Für mich ist dies der beste Gamay, der in den USA produziert wird. Er ist ganz eindeutig kein Beaujolais, aber er hat eine Reinheit von aromatischen roten Früchten und eine helle, schlanke Textur, die einfach verdammt lecker ist!
Aaron Thompson, Eigentümer
Die Jahrgänge 2020 und 2021 des G.D. Vajra Langhe Nebbiolo sind ein absolutes Aushängeschild für die Qualität des Saftes. Giuseppe Vajra hat seinen Langhe Nebbiolo kreiert, um einen jungen und zugänglichen Nebbiolo anzubieten, der diese Region des Piemont repräsentiert. Dank seines fruchtigen und blumigen Bouquets ist er perfekt für die Thanksgiving-Saison. Er ist einer jener knackigen Weine, die gleichermaßen komplex und geradlinig, würzig und erdig sind, und das alles mit einem mineralischen Rückgrat. Es ist die Art von Wein, die ich gerne trinke, während ich an das herbstliche Wetter in Barolo denke und den süßen und herzhaften Thanksgiving-Truthahn vorbereite. Er passt perfekt dazu, wenn noch etwas übrig ist!
Jen Reyneiri, Inhaberin des mit dem Award of Excellence ausgezeichneten The Grove Cucina and Wine in Hobe Sound, Florida.
Thanksgiving ist die perfekte Zeit für eine Flasche Rosé, und der [Giovanni] Viberti La Gemella Rosata aus dem Piemont, der um die 20 Dollar pro Flasche kostet, wird Sie nicht enttäuschen. Einzigartig ist die Tatsache, dass er aus Nebbiolo hergestellt wird. Die ausdrucksstarken Noten von Rosen und Waldbeeren stehen in perfekter Balance mit seiner Mineralität und passen zu all Ihren Lieblings-Truthahngerichten und Beilagen, von Süßkartoffelauflauf mit Marshmallows bis hin zu glasiertem Rosenkohl.
