Wenn man in der Weinbranche arbeitet, gibt es fast jeden Tag eine neue Flasche. Einige sind köstlich, andere nicht, aber es gibt auch die Flaschen, die einem nicht mehr aus dem Kopf gehen. Als die Weinprofis wieder auf Reisen gingen, an Weinveranstaltungen teilnahmen und allgemein gesellig waren, konnten Sommeliers im Jahr 2022 einige ziemlich erlesene Flaschen entkorken. Wine Specatator hat 11 Sommeliers aus dem ganzen Land gefragt, welche die besten Weine waren, die sie im Jahr 2022 getrunken haben - von Flaschen, die sie mit Freunden geteilt haben, bis hin zu jahrzehntealten Jahrgängen, die sie aus ihrem Keller geholt haben.
Wein-Spectator: Was war der beste Wein, den Sie im Jahr 2022 getrunken haben?
Steven McDonald, leitender Getränkedirektor der mit dem Grand Award ausgezeichneten Pappas Bros. Steakhouses in Dallas und Houston
Wir haben das große Glück, einen tiefen Keller im Restaurant und eine großzügige Sammlergemeinde zu haben. Es müsste wohl der Giuseppe Rinaldi Barolo 1964 sein - ein eindringlich schönes Beispiel für einen reifen Barolo.
Laura Bruno, Sommelier im mit dem Best Award of Excellence ausgezeichneten Restaurant Elements in Paradise Valley, Ariz.
Ich fühle mich sehr gesegnet mit all den Verkostungsmöglichkeiten, die ich im Jahr 2022 hatte. Mich zu bitten, nur eine hervorzuheben, ist schwierig, also werde ich Ihnen meine drei besten nennen. Ich durfte eine Flasche 2017 Domaine Ponsot Corton-Charlemagne mit John Williams von Frog's Leap teilen. Ich habe mit meinem besten Freund Caesar-Salat gegessen und viel gelacht, während ich mir eine Flasche 1996 Ferrando Erbaluce di Caluso teilte. Und schließlich wurde ich ins Le Bernardin eingeladen, um 20 Jahrgänge von Château Le Puy Emilien zu verkosten. Die besten Jahrgänge waren ' 64, ' 77, ' 98, und ' 05! Außerdem möchte ich den 2015 Ochota Barrels A Sense of Compression [Grenache] und den 2009 Pelissero Long Now ehrenvoll erwähnen.
Kristin Courville, Weindirektorin im Ernesto ' s in New York City
Ich habe in diesem Jahr einige Zeit mit der Weinlese verbracht und Andalusien erkundet, was meine Leidenschaft für biologisch ausgebaute Weine noch verstärkt hat. Ich fand das Sherry-Dreieck robust und lebendig mit dem Wiederaufleben lange vergessener Weinbautraditionen [in Jerez]. Während meiner Zeit dort habe ich einige der besten Sherrys und Weine getrunken, die ich je getrunken habe, und die Weine der Bodega de Forlong haben mein weinbegeistertes Herz höher schlagen lassen. Ich werde nie vergessen, wie ich das erste Mal den Vidueños 2016 probierte, ein großartiges Gemeinschaftsprojekt von Forlong und dem Enramistas Sherry Club. Diese Schönheit tanzt zwischen einem Weißwein und einem Sherry und hat mich ermutigt, das vielfältige und komplexe Puzzle, das Flor darstellt, immer wieder zu würdigen und zu erforschen. Die Zeit, die ich mit der Familie Forlong und Nick von Enramistas verbracht habe, ist wirklich eine Zeit in meinem Leben, die ich nie vergessen werde, und die Möglichkeit, diese Reise durch die Linse einer Flasche Wein noch einmal zu erleben, ist wirklich etwas Besonderes.
Mike Lee, Weindirektor des Grand Award-Gewinners La Toque in Napa, Kalifornien.
Es gibt zwei, die um den ersten Platz kämpfen: aus der Alten Welt, 1970 Gaja Barbaresco (absolut ätherisch) und aus der Neuen Welt, 1999 Cobb Coastlands Pinot Noir - der zweite Jahrgang von Ross Cobb, wenn ich mich recht erinnere!
John McKenna, Getränkedirektor im l ' abeille, New York City
Eine Flasche Château Margaux 2003, die ich mit meinem Partner zu meinem Geburtstag geöffnet habe. Dieser Wein steht regelmäßig auf den Listen, mit denen ich arbeite, aber es ist eine Seltenheit, eine ganze Flasche zu genießen. Ihn mit meinem Partner zu teilen, war ein wahres Fest.
Aaron Thompson, Eigentümer
Letzten Monat habe ich Natalino del Prete in Apulien besucht. Natalino und seine Tochter Mina teilten sich eine Flasche ihres Salento IGT Negroamaro "Anne", benannt nach Natalinos Frau. Er wird in Betontanks vergoren und ausgebaut. Es war erstaunlich, ihn persönlich zu sehen. Natalino nahm uns während der Weinlese mit, um die Negroamaro-Trauben zu verkosten, aus denen der Wein hergestellt wird. Die Rebstöcke sind 75 Jahre alt! Der biodynamische Wein zeigte eine unglaubliche Finesse und einen intensiven Charakter roter Früchte. Das war eine unglaubliche Erinnerung, die ich nicht so schnell vergessen werde.
Jacob Brown, Getränkedirektor beim Gewinner des Best of Award of Excellence, Lazy Bear, in San Francisco
Eine sehr schwierige Frage: Der 2014 Peay Elanus Chardonnay. Vanessa Wong ist durchweg meine Lieblingswinzerin im Land und zeigt, wie altersgerecht ihre Weine sind. Ich glaube, dass nicht genug Leute ihren kalifornischen Chardonnay so reifen lassen, wie sie es mit weißem Burgunder tun würden. Der Chardonnay in Kalifornien ist unglaublich und wird scheinbar mit jedem Jahrgang besser.
Victoria James, Getränkedirektorin im mit dem Best Award of Excellence ausgezeichneten Cote Korean Steakhouse in Miami und New York City
Ich habe letztes Jahr ein kleines Mädchen namens Simone bekommen, und ihr zu Ehren haben uns die Leute viel, und ich meine sehr viel, Château Simone geschenkt. Jedes Mal, wenn ich ihren Rosé, weiß oder rot, trinke, werde ich an das Beste erinnert, was mir je passiert ist, und ist das nicht einfach das Beste?
Erik Segelbaum, Gründer von SOMLYAY und GoodSomm, ehemaliger Corporate Wine Director für Starr Restaurants, darunter das mit dem Best Award of Excellence ausgezeichnete Le Diplomate in Washington D.C.
Das Beste ist ein so subjektives Wort. Und das ist ja gerade das Schöne am Wein. Jeder von uns hat seine eigenen Kriterien, die einen Wein zum "besten" machen. "Obwohl er nicht annähernd der teuerste oder seltenste Wein war, den ich im Jahr 2022 getrunken habe, war der beste Wein für mich eine Flasche Tabor Adama Barbera rosé aus Israel. Dies ist einer der Lieblingsweine meiner Frau und mir, und jedes Mal, wenn wir ihn zusammen trinken, bin ich sowohl von ihrer Liebe zu diesem Wein begeistert als auch emotional an die vielen Male zurückversetzt, die ich das Vergnügen hatte, Israel zu besuchen. Er ist der Beweis dafür, dass Wein emotional, viszeral, transformativ und transzendental ist. Außerdem ist er umwerfend köstlich, besonders wenn er ein paar Jahre gereift ist.
Mathias Goldstein, Sommelier im Soda Club in New York City
Der "beste Wein" ist in Wirklichkeit der Schnittpunkt zwischen dem Wein selbst, der Zeit und dem Ort. Ich hatte dieses Jahr die Gelegenheit, einige exquisite Weine zu trinken, aber die meisten von ihnen waren in einer Verkostungsreihe mit Dutzenden von anderen Weinen, Spucknäpfen und der Kakophonie von Hunderten von anderen Weinfachleuten, die sich darum drängelten, das Gleiche zu tun. Ist dies die Umgebung, in der wir uns in den Traubensaft verliebt haben? Ich hoffe nicht!
In diesem Herbst habe ich bei Lise und Bertrand Jousset in Montlouis Sur Loire bei der Weinlese gearbeitet. Wir standen um 7 Uhr morgens vor der Tür, um mit der Ernte zu beginnen: manchmal haben wir Trauben gepflückt, manchmal die Trauben aus dem Weinberg geholt, manchmal Paletten in die pneumatische Presse gehievt. Es war harte Arbeit. Aber jeden Morgen gegen 10 Uhr machten wir eine Pause und aßen einen Vormittagssnack: oft warme gegrillte Käsesandwiches mit Pesto und frischen Tomaten auf Sauerteig, und dann öffnete Bertrand eine Kiste seines Pulpe Fiction Muscadet. Und wir haben getrunken! Es ist ein herrlicher, erfrischender Wein. Perfekt für diesen Moment. Wein, Zeit und Ort. Die Erinnerung an seine bunt zusammengewürfelte Truppe, die um 10 Uhr morgens in stiller Zufriedenheit Muscadet kaute und trank, war eine Lieblingserinnerung von 2022.
Vincent Morrow, Getränkedirektor beim Gewinner des Grand Award 2022, Press, in Napa, Kalifornien.
Wow....das ist auf so vielen Ebenen schwer. Ich hatte das Glück, in diesem Jahr zu Hause und auf Reisen einige großartige Weinerlebnisse zu haben, dank der Großzügigkeit anderer. Ich muss mit mehreren von jeder Reise bis jetzt antworten: Im Ätna, 2008 Benanti Rosso und Girolamo Russo San Lorenzo 2011; im Piemont, G.B. Burlotto Barolo 2015; in New York, der Henschke Edelstone 2005 und Château Rayas 2010. Bei der Arbeit auf dem Boden bei Press: Chappellet Cabernet Sauvignon 1969 - der Hype ist sehr real - und Beaulieu Vineyard Cabernet Sauvignon Georges de Latour 1949. Aber insgesamt? Der Chappellet Cabernet Sauvignon 1969.
