Im September 2018 - bevor er zu den Oscars eingeladen wurde, bevor Jeff Bezos 100 Millionen Dollar für World Central Kitchen spendete und bevor Präsident Joe Biden ihn zum Co-Vorsitzenden des President's Council on Sports, Fitness and Nutrition ernannte - organisierte der Koch und WCK-Gründer José Andrés Nothilfemaßnahmen in Wilmington, N.C.
" Wie heißen Sie, meine Liebe? "fragte ein Reporter, der über die Auswirkungen des Hurrikans Florence berichtete, der letztlich Schäden in Höhe von mehr als 24 Milliarden Dollar verursachte und mehr als 50 Todesopfer forderte.
" Ich bin José. "
" Wie lautet Ihr Nachname? ", muss sie zweimal fragen.
" Andrés. "
" Wie lautet Ihr Titel bei diesem ... ? "
" Ich habe keinen Titel. "
Für langjährige Fans von Andrés, über den im Juni 2011 eine Titelgeschichte im Wine Spectator erschien, ist es eine erschütternde Vignette, die We Feed People eröffnet, den neuen Dokumentarfilm über Andrés und World Central Kitchen unter der Regie von Ron Howard, der Anfang des Monats in New York Premiere hatte und am 27. Mai auf Disney+ veröffentlicht wird.
Es ist nicht so, dass der gefeierte Koch und Menschenfreund kamerascheu ist - ganz im Gegenteil -, aber es zeigt, dass Andrés sich auf die Aufgabe konzentriert, wenn er in den Schützengräben ist, manchmal buchstäblich. "Ich bin gut darin, Möglichkeiten zu sehen, wo andere ein Chaos sehen", sagt Andrés später in einem Interview von seinem Haus in Bethesda, Md. "Ich bin gut darin, die großen Probleme zu vereinfachen und zu verstehen, dass die großen Probleme eigentlich sehr einfache Lösungen haben. ... Für mich ist es die größte Ehre, Koch zu sein, die ich mir selbst geben kann. Ich koche, und ich ernähre. "
Der 90-minütige Film enthält Material aus einem Jahr, das von Howards Imagine Documentaries und National Geographic gedreht wurde, darunter Interviews mit Andrés, seiner Frau Patricia Fernandez de la Cruz, ihren Töchtern Carlota, Inés und Lucia sowie mit Journalisten und vielen von Andrés' Mitarbeitern. Howard berichtet über die Ankunft von Andrés 1993 in Washington, D.C., wo er in seinem Restaurant Jaleo zum Gesicht des Tapas-Trends in den USA wurde und als freiwilliger Küchenchef in der DC Central Kitchen arbeitete. Das Jaleo wurde zum frühen Aushängeschild von Andrés' ThinkFoodGroup, zu der heute fast 30 Restaurants gehören.
Das Herzstück von We Feed People ist jedoch World Central Kitchen. Dank eines umfangreichen Archivmaterials erhalten die Zuschauer einen Einblick in die Gründung von World Central Kitchen im Jahr 2010 als Reaktion auf das verheerende Erdbeben der Stärke 7,0 in Haiti. Dann folgen wir Andrés und seiner Armee von Freiwilligen nach Puerto Rico im Gefolge des Hurrikans Maria und nach Guatemala nach dem Ausbruch des Volcán de Fuego. Als der Hurrikan Dorian im September 2019 auf die Bahamas trifft, sind Andrés und sein Team bereits vor Ort und bereiten Hilfe vor.
Im Jahr 2020 spendete die Wine Spectator Scholarship Foundation 250.000 Dollar an World Central Kitchen.
Wir erleben auch den emotionalen Tribut, den die langen Arbeitszeiten unter den unwirtlichsten Bedingungen der Welt fordern. Andrés scheint sich häufig in gefährliche Situationen zu begeben, leidet manchmal unter Erschöpfung und Frustration und liefert sich hitzige Wortgefechte mit seinem Personal (die scheinbar alle einvernehmlich gelöst werden).
Als Andrés auf die COVID-Pandemie reagiert - in der Navajo Nation, dann bei der Versorgung von Kreuzfahrtschiffen, die unter Quarantäne stehen, dann bei der Umwandlung von Restaurants in New York in Gemeinschaftsküchen, die Krankenhäuser mit Lebensmitteln versorgen - wird klar, dass die harte ehrenamtliche Arbeit nicht das einzige Opfer ist, das er für die Sache der Ernährung der Hungrigen gebracht hat. We Feed People bietet einen intimen Einblick in sein Leben auch abseits der Straße, zu Hause mit seiner Frau und seinen drei Töchtern und ihrem Engagement für die Familie Andrés, einschließlich José, damit World Central Kitchen sich um die Bedürftigen kümmern kann.
" Es gibt intensive Momente in dem Film", sagte Howard in einer Werbeansprache, "die, wie so viele der Aufnahmen, von WCKs eigenem Team aufgenommen wurden, wenn wir sehen, wie José sich emotional verausgabt und den Druck spürt, das zu tun, was sie tun. Aber ich denke, das macht die Leistungen von World Central Kitchen umso lobenswerter. ... Wenn es um die Art von Arbeit geht, die World Central Kitchen leistet, habe ich noch nie etwas Vergleichbares gesehen oder jemanden gekannt, der sich in diesem Maße engagiert hat. "
Zurück an der Front, kochte Andrés mehrere Liter katalanischen Fischeintopf, um die WCK-Freiwilligen zu versorgen. "Das ist der Geist der World Central Kitchen", sagt er. " Ein Topf, der die Welt ernährt. "
Spenden Sie an World Central Kitchen
