Man könnte sagen, dass der Neuseeländer Josh Scott für den Weinbau prädestiniert ist. Seine Eltern, Allan und Catherine Scott, sind seit 1973 Winzer und gründeten 1990 das Weingut Allan Scott in der Region Marlborough, das dem jungen Josh einen fruchtbaren Boden zum Erlernen seines Handwerks bot.
" Es ist eine echte Basisgeschichte", erklärte er dem Publikum der 2022 Wine Experience. "Dad hat ganz unten angefangen und sich hochgearbeitet, bis er schließlich einer der anerkannten, nationalen Weinbauern war. "(Allan war früher Schafscherer, Catherine Krankenschwester.)
Josh vervollkommnete seine Fähigkeiten im kalifornischen Napa Valley, wo er seine Leidenschaft für Pale Ales entdeckte (später wurde er zum Pionier des Craft-Brewing in Neuseeland), und im französischen Loire-Tal, wo er sein Lebenswerk begann: die Erzeugung von Sauvignon Blancs mit Struktur und mineralischem Charakter. Marlborough bot das ideale Wetter und den idealen Boden, um genau das zu tun.
Heute ist Josh für die Weinherstellung bei Allan Scott Family Winemakers zuständig und arbeitet mit seiner Schwester Sara Stocker zusammen, die den Weinbau leitet. "Wir kennen alle unsere Weinberge ganz genau", sagt Josh. "Wir sind buchstäblich mit ihnen aufgewachsen und haben sie gepflanzt. "Ihre Hingabe an Marlborough, sein Land und seine wichtigste weiße Rebsorte ist nicht unbelohnt geblieben. Allan Scotts 2021 Sauvignon Blanc (93 Punkte, $17), den Josh zur Wine Experience mitbrachte, wurde vom Wine Spectator zum ersten Wein des Jahres gekürt.
" Unsere vier Hauptpfeiler bei der Weinherstellung sind Struktur, Textur, Ausgewogenheit und vor allem Trinkbarkeit", erklärt Josh, der auch darauf hinweist, wie wichtig die Meinung der Verbraucher für diesen Prozess ist. "Wir verbringen viel Zeit damit, um die Welt zu bereisen und zu hören, was die Leute von einem Sauvignon Blanc erwarten. "
