Τι θα μπορούσε να είναι πιο δροσιστικό μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα από ένα ποτήρι παγωμένο ροζέ; Ίσως ένα παγωμένο κοκτέιλ με ... ροζέ. Ο Jon Bon Jovi και ο γιος του Jesse Bongiovi, ιδρυτές του Hampton Water Rosé, έχουν ξεκινήσει έναν ετήσιο διαγωνισμό Rosé Rock Star Competition για να προκαλέσουν τους μπάρμαν σε όλη τη χώρα να αναπτύξουν το πιο νόστιμο κοκτέιλ με πρωταγωνιστή το Hampton Water Rosé.
Ο Nigal Vann, μπάρμαν στο The Berkshire Room στο Σικάγο και ιδρυτής του Vannity Cocktails, πήρε την πρώτη θέση στον φετινό εναρκτήριο διαγωνισμό με ένα κοκτέιλ που ονομάζει The Runaway, το οποίο αναμειγνύει ροζέ, cachaça, αγγούρι, λάιμ και αγαύη (συνταγή παρακάτω). Το ποτό πήρε το όνομά του από το ντεμπούτο single του συγκροτήματος, που κυκλοφόρησε το 1983 - και την πρώτη τους επιτυχία στο top 40. " Το ροζέ μπορεί να είναι ντελικάτο στα κοκτέιλ ", δήλωσε ο Vann στο Wine Spectator. " Όταν προσθέτετε άλλα συστατικά στο μείγμα, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι οι γεύσεις του κρασιού δεν υποχωρούν όταν πρόκειται για τη γεύση ... γι' αυτό έπαιξα με το αγγούρι και το σέλινο shrub στο The Runaway. "
Ο Vann κέρδισε τέσσερις επιλαχόντες φιναλίστ - Michael Guzman, Lauren Pellecchia, Tobias Steeves και Aistis Zidanavicius - στον διαγωνισμό κοκτέιλ με βάση το κρασί, που διοργανώθηκε σε συνεργασία με την United States Bartenders' Guild. Ο τελικός έλαβε χώρα τον Ιούλιο στο Χάμπτονς, με τους διαγωνιζόμενους να συνοδεύονται από τους Bon Jovi και Bongiovi.
" Το να βλέπουμε [τους διαγωνιζόμενους] να δημιουργούν τα ποτά τους δεν ήταν μόνο εμπνευσμένο, αλλά έδειξε και πόσο ευέλικτο μπορεί να είναι το Hampton Water", δήλωσε ο Bongiovi. " Κάθε ένας από τους φετινούς διαγωνιζόμενους πραγματικά ανέβασε τον πήχη για τους μελλοντικούς διαγωνισμούς. " Το Hampton Water παρασκευάζεται από τον Γάλλο οινοποιό Gérard Bertrand στην περιοχή Languedoc της νότιας Γαλλίας.
The Runaway, του Nigal Vann
- 2 ουγγιές Hampton Water Languedoc Rosé
- ¾ ουγγιά cachaça
- 1 ½ ουγγιά αγγουράκι αγαύης (ίσα μέρη χυμός αγγουριού και αγαύης)
- 1 λάιμ (½ ουγγιά φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ, συν ένα twist)
- ¼ ουγγιάς ελαιοσακχάρου (ένα μείγμα που παρασκευάζεται με την επικάλυψη φλούδων εσπεριδοειδών με ζάχαρη, μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι ή να αγοραστεί όπου βρείτε άλλα ειδικά συστατικά για κοκτέιλ)
- 1 ουγγιά ασπράδι αυγού
- Παύλα από σέλινο bitters
- Αλάτι Μαύρης Θάλασσας για γαρνίρισμα
1. Συνδυάστε το ροζέ, την cachaça, την αγαύη αγγουριού, το χυμό λάιμ, το ελαιοσακχαρούχο, το ασπράδι αυγού και τα bitters σε ένα σέικερ κοκτέιλ και ανακατέψτε δυνατά για 10 έως 15 δευτερόλεπτα.
2. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε ξανά.
3. Σουρώστε σε ένα ποτήρι coupe, βάλτε από πάνω φλούδα λάιμ και γαρνίρετε με μια πρέζα μαύρο θαλασσινό αλάτι.
