Στη Βουργουνδία, το όνομα Louis Latour είναι θρυλικό. Ιδρύθηκε το 1797 και έγινε ένας από τους σημαντικότερους παραγωγούς της περιοχής, με μερικές από τις μεγαλύτερες εκμεταλλεύσεις grand cru στην Côte d ' Or.
Όταν σχεδιάστηκε η Wine Experience του 2022, ο Louis-Fabrice Latour, η 11η γενιά που ηγείται του οικογενειακού οινοποιείου, προσκλήθηκε να εμφανιστεί ως Wine Star για τη δέσμευσή του στη βελτίωση των κρασιών Latour και το όραμά του να επεκτείνει τις ιδιοκτησίες της οικογένειας στο Chablis, το Beaujolais και πέρα από αυτό. Ο αρχισυντάκτης του Wine Spectator Bruce Sanderson θυμήθηκε ότι όταν ζήτησε από τον φίλο του να έρθει στη Νέα Υόρκη, η ανταπόκριση ήταν άμεση: "Ποιο κρασί και ποια χρονιά θα ήθελες να σου σερβίρω; " Ο Louis-Fabrice πέθανε από καρκίνο τον Σεπτέμβριο, σε ηλικία 58 ετών, αλλά η οικογένειά του ανέλαβε να τον τιμήσει με κρασιά φινέτσας, συγκέντρωσης και μεγάλης παλαιότητας.
Ο αδελφός του, Florent, παρουσίασε δύο κρασιά κατά τη διάρκεια των σεμιναρίων, ενώ η σύζυγός του, Patricia, και η κόρη του, Eléonore - που αναμένεται να διαδεχθεί τον πατέρα της στην ηγεσία του κτήματος - έδωσαν το Corton Château Corton Grancey 2019 (94 βαθμοί, $224) στις μεγάλες γευστικές δοκιμές. Σε ένα συγκινητικό αφιέρωμα, ο Florent θυμήθηκε τον μεγαλύτερο αδελφό του ως έναν έξυπνο επιχειρηματία, ικανό αμπελουργό και ευγενικό διαχειριστή της γης. Έντονα αφοσιωμένος σε όλη τη Βουργουνδία, ο Louis-Fabrice ήταν υπερήφανος για την προστασία του σταυρού του Καρλομάγνου (πιο πρόσφατα από έναν οστεοκέφαλο influencer) και εργάστηκε για την καθιέρωση της περιοχής ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO και την αποτροπή της ανέγερσης ενός ξενοδοχείου στον λόφο του Corton.
Ο Louis-Fabrice ανέλαβε τα ηνία από τον πατέρα του, Louis, το 1999, οπότε το Corton Château Corton Grancey 1999 - η ερυθρή ναυαρχίδα του κτήματος, ένα χαρμάνι από διάφορα grands crus Pinot Noir - ήταν ένα από τα πρώτα που δημιουργήθηκαν υπό τη διεύθυνσή του. Ο Florent παρατήρησε ότι ο τρύγος του 1999 στην Beaune ξεκίνησε στις 17 Σεπτεμβρίου, την ίδια ημέρα με τον θρυλικό τρύγο του 1959, κάτι που οι ντόπιοι θεώρησαν ως τυχαίο σημάδι. Σε ηλικία 23 ετών, το κρασί τραγουδούσε. Ο Sanderson το αποκάλεσε "ένα τέλειο παράδειγμα του γιατί τα κρασιά ωριμάζουν" και "έναν κατάλληλο φόρο τιμής σε έναν υπέροχο άνθρωπο με μεγάλη καρδιά [που] μας άφησε πολύ νωρίς. "
Ο Florent παρουσίασε επίσης το Corton-Charlemagne 2018 (95, 200 δολάρια), το οποίο αναγνωρίστηκε ως το Νο 6 κρασί του 2021 για το ιστορικό αριστείας του, την ευρεία διαθεσιμότητα και τη σχετική αξία του για Grand Cru Burgundy. Ο Florent συνέκρινε ευνοϊκά το Chardonnay, το οποίο προήλθε από μια ώριμη χρονιά, με τις εσοδείες 1947, 2009 και - κάνοντας μια αισιόδοξη πρόβλεψη για την πρόσφατη συγκομιδή - 2022.
Καθώς το Maison Louis Latour κοιτάζει προς το μέλλον, αυτά τα κρασιά αποτέλεσαν μια όμορφη υπενθύμιση του διακεκριμένου παρελθόντος του. Σύμφωνα με τα λόγια του Florent: "Τα κρασιά αυτά αποτελούν ένα από τα σημαντικότερα κρασιά του κόσμου: "χτίζουμε πάντα στους ώμους των παλαιότερων. "
