Άνθρωποι

Για τους εργαζόμενους στον τομέα του κρασιού και των εστιατορίων, το 2022 ήταν αφιερωμένο στο να ανακτήσουν τα πόδια τους στη θάλασσα - να ανακαλύψουν πώς οι καταναλωτές

Ο έρωτας του Peter Vinding-Diers με την οινοποιία ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του 1960, όταν ήταν φοιτητής γαλλικής φιλολογίας στη Σορβόννη του Παρισιού. Ένας φίλος του πρότεινε

Δουλεύοντας στη βιομηχανία κρασιού, σχεδόν κάθε μέρα φέρνει ένα νέο μπουκάλι. Μερικά είναι νόστιμα, άλλα είναι άχρηστα, αλλά υπάρχουν και τα μπουκάλια που δεν φεύγουν ποτέ από το

Επί σχεδόν μισό αιώνα, ο Gino Bardone, ιδιοκτήτης του κλασικού οικογενειακού εστιατορίου Del Belbo Da Bardon στην εξοχή του Πιεμόντε, έχει παρακολουθήσει μια από τις μεγαλύτερες οινικές σκηνές

Δεν υπάρχει τρόπος να το αποφύγεις: Η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια πολωτική γιορτή, ειδικά αν εργάζεστε σε εστιατόρια. Με τους πελάτες να περιηγούνται σε πρώτες ημερομηνίες

Κάποιοι μπορεί να αντιδράσουν έντονα όταν το λέω αυτό, αλλά το Ρωμαίος και Ιουλιέτα δεν είναι μια ερωτική ιστορία. Αν δύο τρελά παιδιά στη Βερόνα της Ιταλίας είχαν

Ο Robert Stemalchuk θέλει να σταματήσετε να συνδυάζετε το κινέζικο φαγητό μόνο με Riesling. " Το Riesling είναι καλό, σίγουρα", λέει ο Stelmachuk. " Αλλά θέλω οι καλεσμένοι

Το φως της ημέρας ξεπερνάει τις 5 μ.μ., οι κρόκοι ξεπροβάλλουν σε ηλιόλουστα σημεία και, εκεί που φαίνεται ότι η άνοιξη μπορεί να έρθει πολύ νωρίς, ένα ψυχρό

Έχω γοητευτεί από ένα δύσκολο να ταξινομηθεί Nebbiolo, ένα που παράγεται στην περιοχή του Barolo, αλλά με χαρακτήρα που δεν μοιάζει καθόλου με το Barolo. Είναι ελαφρύ σε

Σε ένα γυάλινο αίθριο 59 ορόφων, το βραβευμένο με Award of Excellence Jean-Georges Philadelphia παρέχει μια εκπληκτική σκηνή για την αφήγηση ιστοριών του σομελιέ Damien Graef, καθώς παρουσιάζει