Texas toob meelde palju asju: grilli, rodeod, tasandikud, kõik väidetavalt suurem ja parem kui kusagil mujal. Aga kui tegemist on veiniga, siis enamik veinikundjaid eelistab ehk loobuda sellest. Uus dokumentaalfilm "Texas Wines" püüab muuta arusaama, et Lone Star State ' s vino on ebaoluline, kui mitte lausa ebameeldiv. Filmis esinevate põllumajandustootjate, veinitootjate ja veiniteadlaste arvates on Texases toimumas veini renessanss. " Miks me teeme viinamarju Texasest? " küsib William Chris veinitootja ja kaasasutaja Chris Brundrett retooriliselt filmi algusstseenis. " Nagu, mis muud on olemas? "
Filmi "Texas Wines" lavastas sõltumatu filmitegija Robert Burks, kes ütles Wine Spectatorile, et dokumentaalfilmi idee tuli talle pärast filmikooli lõpetamist San Antonios. " Ma tahtsin rääkida Texase lugusid ... Hill Country's toimus veinibuum ja ma tahtsin sellele keskenduda, [kuigi] mul polnud aimugi, kui suur see tegelikult on. "
Film ei ' t häbenema Texas ' vähem-kui-tähemaine veinine maine. Katy Jane Seaton, Farmhouse Vineyards'ist High Plains AVA-s, tunnistab, et " viimane kord, kui inimesed Texase veini maitsesid ... see ei olnud esmaklassiline. " Neal Newsom, High Plains " Newsom Vineyards'i omanik, ütleb: " [Inimesed] lähevad veini pudeli juurde ... ja ma " olen kindel, et nad " ootavad, et see maitseb nagu püssirohi või midagi sellist, " sest see " on [Texasest]. "
Veinikõlblike viinamarjade kasvatamine sellises kuivas ja ettearvamatus kliimas on tõeline väljakutse. Dr. Andreea Botezatu, Texase A&M ' i aiandusosakonna veiniteadlane, selgitab, et " siinse kuumuse tõttu kipuvad viinamarjad küpsemisprotsessi ajal happesust kaotama ... ja see toob kaasa mitmeid probleeme veini kvaliteedile, alates värvist kuni maitse ja mikrobioloogilise stabiilsuseni. "
Veinitootjad, kes proovivad uusi ja sageli tundmatuid viinamarjasorte, on soodustanud Texase veinibuumi. Esimestel aastatel istutasid viinamarjakasvatajad tuntud (ja kaubanduslikult populaarsed) viinamarjasordid, nagu Chardonnay, Cabernet Sauvignon ja Merlot. Kuid need viinamarjad ei pruugi sobida osariigi mullastiku ja kliimaga (Texas jagab ligikaudset laiuskraadi Hispaania ja Itaaliaga, mitte Californiaga ja Prantsusmaaga). Tänapäeval leiavad viinamarjakasvatajad edu eklektilise litaania viinamarjadega, sealhulgas Aglianico, Tempranillo, Vermentino, Mourvèdre, Sangiovese, Tannat, Lenoir, Blanc du Bois, Viognier, Malvasia ja Counoise.
Master Sommelier James Tidwell, Texsom Texase sommeljeede konverentsi kaasasutaja, omistab Texase tõusu veinivalmistajatele, kes lõpuks ometi on leidnud viinamarjad, mis sobivad kõige paremini riigi terroiridele. " Texas on nüüd tõesti jõudmas oma identiteedi juurde. Me oleme ületamas viinamarjakasvatuse eksperimentaalfaasi - me teeme seda ikka veel mingil määral -, kuid inimesed on hakanud valima viinamarju, mis nende arvates tõesti sobivad hästi nende konkreetses viinamarjaistanduses või piirkonnas, ja nad hakkavad neid kasvatama. Ja ma arvan, et see kindlustunne on väga oluline tööstusharu kasvuks. "
Texas Wines'i väike esilinastus toimus San Antonios enne selle esimest suuremat esilinastust aprillis USA filmifestivalil Angelika Filmikeskuses Dallases. Pärast seda on see võitnud Texase kunstifestivalil parima lühidokumentaalfilmi auhinna ning kandideerinud auhindadele Austinis rahvusvahelisel kunstifestivalil, WorldFest-Houstoni rahvusvahelisel filmifestivalil ja mujal. Burks loodab, et film julgustab inimesi, nii teksalasi kui ka mitte-teksalasi, andma Texase veinidele võimaluse. Samuti on tal kavas kaheksaosaline dokusari, mis keskendub paljudele elementidele - ajaloole, inimestele, teadusele, terroirile ja muule -, mis tema arvates teevad Texase veinist nii põneva ja maitsva teema.
Neile, kes on ikka veel skeptilised Texase veini korkide avamise suhtes, ütleb Burks: "Proovige seda nüüd. Jah, varem ei olnud see kõik nii hea, aga nii palju on muutunud ja nii on ka vein muutunud. " Ta viitab mitte ainult Texase veinidele, vaid ka veinitootjate pioneerivaimule - sügavale vabaduse, võimalikkuse ja sõbralikkuse tunnetusele, mida Texases võib leida.
Dr. Botezatu sõnastab selle nii: "Nende jaoks, kes ei ole Texasest pärit ja lähevad [filmi] vaatama: Tulge Texasesse! Me võtame teid grillima ja nautima suurepäraseid Texase veine ... ja te näete ise, kui head on meie veinid. "
