Viimased 12 kuud on olnud veini- ja hotellindusettevõtete jaoks suures osas arenguaeg, kuna nad püüdlevad pandeemiajärgse taastumise suunas, püüdes samal ajal paremini mõista uusi tarbijaid ja veini kohta igapäevaelus.
Mõned kõige kuulsamad ja usaldusväärsemad pereveinibrändid on vahetanud omanikku majandusjõudude ja pärimisprobleemide tõttu, andes märku, et tulevikus võib toimuda veel rohkem muutusi. Ja varasemad väljakutsed on endiselt olemas: Veinitootjad võitlevad jätkuvalt muutuva kliimaga, kusjuures ootamatu, äge torm andis löögi Prantsusmaa kuulsale Châteauneuf-du-Pape'i viinamarjakasvatuspiirkonnale. Tööstust paneb endiselt proovile kuritegevus, alates võltsingutest ja otsestest vargustest kuni suurte investeerimisskeemideni, nagu näiteks üks, mis lubab haruldaste Prantsuse veinidega tagatud tohutuid laene.
Kuid uudised ei olnud kaugeltki mitte ainult halvad. Pärast seda, kui COVID-19 pandeemia haripunktis saadi ränkad löögid, lähenesid restoranid stabiilsusele ja normaalsusele, mõned isegi kasvasid. Ja teadusuuringud parandavad meie arusaamist veini ja tervise suhtest, kuna terviseteadlikud tarbijad otsivad uusi võimalusi muutuvast tööstusharust, mille silmad on suunatud tulevikku.
Parimad uudised ja arvamusartiklid
1. Uus uuring näitab, et punane vein vähendab COVID-nakkuse määra.
COVID-19 pandeemia muutis kiiresti elu kogu maailmas, tappes miljoneid inimesi, kahjustades ettevõtteid ja jättes paljudele inimestele püsivad sümptomid. Meditsiiniteadlased tegutsesid kiiresti, et seda viirust paremini mõista ja loodetavasti ka tõrjuda. Selle aasta alguses analüüsiti uuringus peaaegu 500 000 Ühendkuningriigi elaniku terviseandmeid ja leiti, et neil, kes tarbisid üks kuni kaks klaasi punast veini päevas, oli väiksem risk haigestuda COVIDi, võrreldes mittejoojatega. (Ka valget veini joovatel isikutel oli risk väiksem, kuigi vähem märgatavalt). Veinisõbrad haarasid seda uudist innukalt kui lootuse märki ja veel üht põhjust, miks jätkata õhtusöögi kõrvale klaasikese nautimist. Kuid ajakirjas Frontiers in Nutrition avaldatud uuringul olid mõned piirangud ja selle autorid on kutsunud üles tegema täiendavaid uuringuid. Sellegipoolest pakkus see uue sammu pikale teele, et mõista, kuidas mõõdukas veinitarbimine on seotud meie isikliku tervisega.
2. Wine Spectator avalikustab 2022. aasta restoraniauhinna võitjad
Restoranid olid COVID-19 pandeemia ajal ühed kõige raskemini tabatud ettevõtted üle kogu maailma, kes seisid silmitsi kiire ümberorienteerumise, aeglustunud tarneahelate ja vähese liiklusega. Kahjuks sundis see paljusid ettevõtteid sulgema. Tänu vaktsiinidele ja viiruse paremale mõistmisele oli 2022. aasta siiski suures osas toitlustuse taastumise aasta ning restoranid tervitasid külalisi tagasi veelgi loomingulisemate ja ambitsioonikamate veiniprogrammidega. Wine Spectator tähistas 2022. aastal nende vastupidavust ja otsustavust, tunnustades restoraniauhindadega ligi 3200 restorani, sealhulgas nii tuntud nimesid kui ka uusi tulijaid. Kaks restorani said äsja meie kõrgeima autasu, Grand Awardi: New York City ' s Gabriel Kreuther ja Napa Valley ' s Press.
3, 4 ja 6. Kolm vanat Napa veinitootjat vahetavad omanikku
Konsolideerimine on veinitööstuse osa juba ammu, sest mõisad kasvavad välja oma asutajate algsest visioonist, investorid peavad raha välja võtma, järgmine põlvkond ei taha üle võtta ja suuremad ettevõtted püüavad oma portfelli täiendada, et laiendada oma turujõudu ja suurendada tõhusust. Aastal 2022 laienes see suundumus mõnele Napa ' s tuntuimale, teedrajavale, pereettevõtetele kuuluvale veinitootjale.
- 3. Veebruaris müüs viinamarjakasvataja Doug Shafer oma pere ikoonilise Stags Leap Districti veinitehase Shafer Vineyards Korea luksusettevõttele Shinsegae Property 250 miljoni dollari eest. Presidendiks jäänud Shafer lootis, et müük võimaldab tal keskenduda teistele projektidele.
- 4. Juunis laiendas California viinamarjakasvataja Bill Foley oma ettevõtte Foley Family Wines kandepinda Napas, ostes Disney Milleri perekonnalt Silverado Vineyardsi, mille ostuhinnaks hinnati 150 miljonit dollarit. Tehing hõlmas 300 aakrit viinamarjaistandusi kolmes Napa alamnimetuses. See järgnes Silverado asutajate Ron Milleri ja Diane Disney Milleri – Walt Disney vanima tütre – lahkumisele 2019. aastal.
- 6. Hiljem suvel ostis luksushiiglane LVMH Moët Hennessy avalikustamata summa eest Joseph Phelps Vineyardsi, kes on ikoonilise segu Insignia Cabernet tootja. Tehing hõlmas Golden State'i veinipioneer Joseph Phelpsi asutatud ja tema poja Billi viimased aastaid juhitud veinikelderit, samuti kaubamärgi nime, inventari ja 500 aakrit viinamarjaistandust Napas ja Sonomas.
5. Kas on olemas häid alkoholivabasid veine?
Tänapäeva terviseteadlikus maailmas otsivad veinitarbijad üha enam "tervislikumaid" valikuid, nagu need, mis kuuluvad tekkiva ja kiiresti kasvava "paremate" veinide kategooriasse. Kuna inimesed püüavad vähendada oma kalorite ja alkoholi tarbimist, on joogitootjad reageerinud sellele, tootes üha rohkem madala alkoholisisaldusega ja alkoholivabasid veine. Kuid kas need valikud on proovimist väärt? Vanemtoimetaja Alison Napjus uuris lähemalt, kuidas nende veinide turg on arenemas ja milliseid esmaseid meetodeid nende valmistamiseks kasutatakse. Ta proovis ka mitut alkoholivaba veini mittepimedal degusteerimisel, andes ülevaate sellest, millised on praegu tarbijate valikud.
7. Tornado ja rahe laastavad kuulsat Châteauneuf-du-Pape'i viinamarjaistandust
Veinitootjad kogu maailmas jätkavad võitlust kliimamuutuste mõjude vastu, mis on kohati laastavad. Nii juhtus veinivalmistajate jaoks ühes Prantsusmaa tuntuimas piirkonnas, Châteauneuf-du-Pape'is, kui augustis tabas piirkonda ebatavaline torm, mis oli juba varemgi iseloomustatud äärmise põua ja metsatulekahjude poolt osades Euroopa piirkondades. 14. augustil räsis äge torm ja tornaado viinamarjaistandusi tugevate puhangute ja rahetega, eriti tunnustatud La Crau viinamarjaistandust. Seda kasvukohta peetakse Châteauneuf-du-Pape'i üheks parimaks ja sealt saavad viinamarju mitmed juhtivad domeenid: Vieux Télégraphe, Château La Nerthe ja Château de Nalys, et nimetada vaid mõned neist. See oli Lõuna-Prantsusmaa jaoks eriti kummaline ilmastikunähtus, mida üks Prantsuse ajaleht Le Dauphiné Libéré nimetas "tornade Americaine", kuna see sarnanes USA lõuna- ja kesklääne tormidega. Kuigi märkimisväärne osa La Crau saagist läks kaduma - ja sellised ilmastikumuutused on jätkuvalt ohtlikuks teguriks viinamarjaistandustele kogu maailmas -, olid Châteauneufi veinitootjad 2022. aasta aastakäigu suhtes jätkuvalt põnevil ja olid tänulikud, et keegi tormi tagajärjel kannatada ei saanud.
8. Cult Cabernet Collateral: Kuidas kaks meest väidetavalt petnud investoreid haruldaste veinide looga.
Kuritegevus ja pettused on jätkuvalt kaks muud veinimaailma probleemi, mis põhjustavad rahalist kahju ja kahjustavad juhtivate piirkondade, oksjonimajade ja restoranide mainet, samuti tarbijate, kes satuvad pettustesse või kelle keldrisse satuvad kahtlase päritoluga pudelid. Alates 2015. aastast hakkasid kaks inglast - Stephen Burton ja James Wellesley - oma Londonis asuva veinivahenduse Bordeaux Cellars kaudu investoreid meelitama, et pakkuda jõukatele laenuvõtjatele kiireid laene - in-a-bind. Lubatud 12-protsendilise intressi tagastamisega kord kvartalis olid laenud väidetavalt tagatud laenuvõtjate enda haruldaste veinidega. Liiga hea, et olla tõsi? Kahjuks tundub, et nii on. Märtsis esitas Ameerika Ühendriikide Brooklyni ringkonnakohtu vandekohus Burtoni ja Wellesley'le süüdistuse rahapesu ja maksupettuse eest 99,4 miljoni dollari ulatuses. Süüdistuse kohaselt ei eksisteerinud Burtoni ja Wellesley laenuvõtjaid, vaid need olid pigem Burtoni kontrollitavad variettevõtted. Kuid selleks ajaks, kui Wellesley arreteeriti 4. veebruaril 2022, oli kaaskonspirant Burton, kes läks 2019. aastal Inglismaal vangi, kuid pääses COVIDi tõttu ennetähtaegselt välja, kadunud. Loe kogu lugu sellest, kuidas nende Ponzi-stiilis skeem lahti läks!
9. Segatud juhtum: see on aeg, et vein ärkaks üles
Veinitööstusel on tõsine probleem: kahanev tarbijaskond. Silicon Valley Banki 2022. aasta "Veinitööstuse olukorra aruandes" nägi panga asutaja ja veiniosakonna juht Rob McMillan ette alkoholimüügi kiiret kasvu, kui pandeemilised piirangud lahenevad. Kuigi see oli tõsi mõnede joogikategooriate puhul, ei olnud vein " nende hulgas. Nõudlus veini järele on tegelikult vähenenud, kuna nooremad alkoholitarbijad pöörduvad üha enam alternatiivide, näiteks valmis kokteilide poole, isegi kui veinikonservide kategooria kasvab jätkuvalt. Selles arvamusartiklis kutsub Wine Spectatori vanemtoimetaja Mitch Frank veinifirmasid üles pöörduma nooremate joojate poole ja pakkuma neile " taskukohaseid kvaliteetveine ", rõhutades samas veini kui käsitöötoote (väheste lisatud koostisosadega), mida valmistavad väiketalunikud.
10. Oregoni Pinot Noir'i täht Lynn Penner-Ash liigub edasi
Möödunud aasta oktoobris toimus Oregoni veinis oluline muutus, kui üks osariigi juhtivaid veinivalmistajaid ja veinitootjaid läks pensionile: Lynn Penner-Ash, kes oli töötanud 41 saagikoristust ja aidanud selle aja jooksul kasvatada Willamette Valley mainet kogu maailmas. Enne tema lahkumist mõtiskles vanemtoimetaja Tim Fish tema karjääri ja pärandi üle. Pärast aastaid töötamist California tippkeldrites nagu Domaine Chandon, Stag ' s Leap Wine Cellars ja Chateau St. Jean, Penner-Ash liitus Oregoni Rex Hilli meeskonnaga. Penner-Ash oli üks esimesi naisveinitootjaid Oregonis, kes sai veinikeldri presidendiks enne lahkumist 2002. aastal, et keskenduda oma Penner-Ashi sildile koos abikaasa Roniga, saavutades järjekindlalt Pinot Noirs'ile silmapaistvaid reitinguid. (Penner-Ash müüs veinikeldri 2016. aastal Jackson Family Wines'ile.) Kuigi tema tunded pensionile jäämise suhtes olid arusaadavalt segased, jätab Penner-Ash Oregoni veinile kustumatu jälje, kui ta jätkab uusi seiklusi ja oma lemmikväljakut.
