Personas
Veini- ja restoranitöötajate jaoks oli 2022. aasta pühendatud sellele, et saada tagasi oma merejalad - selgitada välja, kuidas tarbijad olid pandeemia ajal muutunud ja kohaneda nende uute eelistustega.
Peter Vinding-Diers' armastus afäär veinivalmistamisega algas 1960ndate alguses, kui ta oli prantsuse kirjanduse üliõpilane Pariisi Sorbonne'is. Üks sõber pakkus talle võimalust sõita Lõuna-Prantsusmaale tehase värskes Triumph TR4-ga. Vinding-Diers'ile
Töötades veinitööstuses, toob peaaegu iga päev uue pudeli. Mõned neist on maitsvad, teised on nukrad, kuid siis on veel need pudelid, mis ei lähe kunagi meelest. Kuna veiniprofid
Peaaegu pool sajandit on Gino Bardone, oma perekonna klassikalise Piemonte maapiirkonna restorani Del Belbo Da Bardon omanik, jälginud, kuidas üks maailma suurtest veinistseenidest on muutunud. Asub veidi väljaspool
Seda ei saa kuidagi vältida: Valentine ' s Day on polariseeriv puhkus, eriti kui te töötate restoranides. Kui kliendid navigeerivad esimestel kuupäevadel ja 50. aastapäevadel, kirglikel ettepanekutel ja
Mõned inimesed võivad mulle selle ütlemise peale tuliselt vastu vaielda, kuid Romeo ja Julia ei ole armastuslugu. Kui kaks hullumeelset last Itaalias Veronas oleksid sajandeid tagasi lihtsalt armunud
Robert Stemalchuk soovib, et te lõpetaksite Hiina toidu ühendamise ainult Rieslingiga. " Riesling on kindlasti hea, " ütleb Stelmachuk. " Aga ma tahan, et mu külalised kogeksid rohkem.
Päevavalgus hiilib üle 17.00, krookused piiluvad välja päikesepaistelistes kohtades ja just siis, kui tundub, et kevad võib tõesti varakult saabuda, jõuab külmarinne, temperatuur langeb taas alla miinuspunkti ja
Ma olen vaimustunud raskesti klassifitseeritavast Nebbiolo'st, mis on toodetud Barolo parimal territooriumil, kuid mille iseloom ei ole midagi sellist nagu Barolo. See on kerge värvi ja kaaluga, vihje
59 korruse kõrgusel asuvas klaasist aatriumis pakub suurepärase auhinna võitnud Jean-Georges Philadelphia hämmastavat lava sommeljee Damien Graefi lugude jutustamiseks, kui ta tutvustab külalistele esoteerilisi veinivalikuid kogu maailmast. Peakokk-resturaator