Syyskuussa 2018 - ennen kuin hänet kutsuttiin Oscar-gaalaan, ennen kuin Jeff Bezos lahjoitti 100 miljoonaa dollaria World Central Kitchenille ja ennen kuin presidentti Joe Biden nimitti hänet presidentin urheilu-, kuntoilu- ja ravitsemusneuvoston puheenjohtajaksi - keittiömestari ja WCK:n perustaja José Andrés oli järjestämässä hätäaputoimia Wilmingtonissa, Pohjois-Kaliforniassa.
" Mikä on nimesi, kultaseni? " kysyi toimittaja, joka kertoi Florence-hurrikaanin vaikutuksista, joka aiheutti lopulta yli 24 miljardin dollarin vahingot ja yli 50 kuolonuhria.
" Minä olen José. "
" Mikä on sukunimesi? " hän joutuu kysymään kahdesti.
" Andrés. "
" Mikä on tittelisi tässä ... ? "
" Minulla ei ole titteliä. "
Kesäkuun 2011 Wine Spectatorin kansijutun aiheena olleen Andrésin pitkäaikaisille faneille se on hätkähdyttävä vinjetti, joka avaa uuden Ron Howardin ohjaaman dokumenttielokuvan We Feed People, joka kertoo Andrésista ja World Central Kitchenistä, joka sai ensi-iltansa aiemmin tässä kuussa New Yorkissa ja julkaistaan 27. toukokuuta Disney+:ssa.
Se ei ole sitä, että kuuluisa kokki ja humanitaarinen on kamera-arka - kaukana siitä - mutta se on esimerkki Andrésin keskittymisestä käsillä olevaan tehtävään, kun hän on juoksuhaudoissa, joskus kirjaimellisesti. " Olen hyvä näkemään mahdollisuuksia siellä, missä muut näkevät kaaoksen ", Andrés sanoo myöhemmin haastattelussa kotonaan Bethesdassa, Md. "Olen hyvä yksinkertaistamaan suuria ongelmia ja ymmärtämään, että suuriin ongelmiin on itse asiassa hyvin yksinkertaisia ratkaisuja. ... Minulle kokin työ on paras kunnia, jonka voin antaa itselleni. Minä kokkaan ja ruokin. "
90-minuuttinen elokuva sisältää Howardin Imagine Documentaries -yhtiön ja National Geographicin vuoden verran kuvattua materiaalia, mukaan lukien Andrésin, hänen vaimonsa Patricia Fernandez de la Cruzin, heidän tyttäriensä Carlotan, Inésin ja Lucian sekä toimittajien ja monien Andrésin yhteistyökumppaneiden haastattelut. Howard käsittelee Andrésin saapumista Washingtoniin vuonna 1993, jolloin hänestä tuli tapas-trendin kasvot Yhdysvalloissa Jaleo-ravintolassaan ja jossa hän toimi vapaaehtoisena kokkina DC Central Kitchenissä. Jaleosta tuli Andrésin ThinkFoodGroupin varhainen lippulaiva, joka edustaa nykyään lähes 30 ravintolaa.
We Feed People -ohjelman ydin on kuitenkin World Central Kitchen. Syvän arkistomateriaalin ansiosta katsojat saavat etulinjan näkökulman World Central Kitchenin perustamiseen vuonna 2010 vastauksena Haitin tuhoisaan 7,0 magnitudin maanjäristykseen. Seuraamme Andrésia ja hänen vapaaehtoisjoukkoaan Puerto Ricoon hurrikaani Marian jälkeen ja Guatemalaan tulivuorenpurkauksen jälkeen. Kun hurrikaani Dorian iskee Bahamalle syyskuussa 2019, Andrés ja hänen tiiminsä ovat jo paikan päällä ja valmistelevat apua ennen katastrofia.
Vuonna 2020 Wine Spectator Scholarship Foundation lahjoitti 250 000 dollaria World Central Kitchenille.
Näemme myös, millainen henkinen vero aiheutuu pitkästä työajasta maailman epäsuotuisimmissa oloissa. Andrés näyttää usein asettavan itsensä vaarallisiin tilanteisiin, ja toisinaan hän kärsii uupumuksesta ja turhautumisesta ja käy kiivaita keskusteluja henkilökuntansa kanssa (jotka kaikki näyttäisivät ratkeavan sovinnollisesti).
Kun Andrés vastaa COVID-pandemiaan - Navajo Nationissa, palvelee sitten karanteenissa olevia risteilyaluksia ja auttaa sitten muuttamaan New Yorkin ravintoloita yhteisökeittiöiksi, jotka toimittavat ruokaa sairaaloihin - on selvää, että vapaaehtoistyön raadollinen työ ei ole ainoa uhraus, jonka hän on tehnyt nälkäisten ruokkimisen hyväksi. We Feed People tarjoaa intiimin katsauksen hänen elämäänsä myös tien ulkopuolella, kotona vaimonsa ja kolmen tyttärensä kanssa, ja heidän sitoumukseensa huolehtia Andrésin perheestä, José mukaan lukien, jotta World Central Kitchen voi huolehtia apua tarvitsevista.
" Elokuvassa on intensiivisiä hetkiä, " Howard sanoi myynninedistämistarkoituksessa järjestetyssä Q&A:ssa, " jotka WCK:n oma tiimi on ottanut kiinni, kuten niin paljon kuvamateriaalia, kun näemme, kuinka José on niin emotionaalisesti kulutettu ja tuntee paineita sen suhteen, mitä he tekevät. Mutta mielestäni se tekee World Central Kitchenin saavutuksista entistäkin kiitettävämpiä. ... En ole koskaan nähnyt mitään vastaavaa tai tuntenut ketään, joka olisi sitoutunut näin paljon World Central Kitchenin työhön. "
Takaisin etulinjassa Andrés keitti useita litroja katalonialaista kalamuhennosta WCK:n vapaaehtoisten ruokkimiseksi. "Tämä on World Central Kitchenin henki", hän sanoo. " Pata, joka ruokkii maailman. "
Lahjoita World Central Kitchenille
