Teksasista tulee mieleen monia asioita: grilliruokaa, rodeoja, kumpuilevia tasankoja, kaikkea, minkä oletetaan olevan suurempaa ja parempaa kuin missään muualla. Mutta kun kyse on viinistä, useimmat viinin tuntijat ehkä jättävät sen mieluummin väliin. Uusi dokumenttielokuva Texas Wines pyrkii muuttamaan käsitystä siitä, että Lone Star State ' s vino on merkityksetöntä, ellei suorastaan epämiellyttävää. Elokuvassa esiintyvien maanviljelijöiden, viinintuottajien ja enologien mielestä Texasissa on meneillään viinin renessanssi. " Miksi teemme viinirypäleitä Teksasista? " William Chrisin viinintekijä ja perustaja Chris Brundrett kysyy retorisesti elokuvan alkukohtauksessa. "Mitä muuta siellä on? "
Texas Wines -dokumentin ohjasi riippumaton elokuvaohjaaja Robert Burks, joka kertoi Wine Spectatorille saaneensa idean dokumenttielokuvasta valmistuttuaan elokuvakoulusta San Antoniossa. " Halusin kertoa tarinoita Teksasista ... Hill Countryssä oli meneillään viinibuumi, ja halusin keskittyä siihen, [vaikka] minulla ei ollut aavistustakaan, kuinka suuri se todella on. "
Elokuva ei kaihda Texasin huonompaa kuin tähdellistä viininmaisemaa. Katy Jane Seaton, High Plains AVA:ssa sijaitsevan Farmhouse Vineyards -viljelmän johtaja, myöntää, että "kun ihmiset viimeksi maistelivat teksasilaisia viinejä, ne eivät olleet ensiluokkaisia. " High Plainsin Newsom Vineyardsin omistaja Neal Newsom sanoo: " [Ihmiset] kävelevät viinipullon luokse ... ja olen varma, että he odottavat sen maistuvan ruudilta tai joltain sellaiselta, koska se on [Texasista]". "
Viinikelpoisten rypäleiden kasvattaminen näin kuivassa ja arvaamattomassa ilmastossa on todellinen haaste. Tohtori Andreea Botezatu, joka on enologi Texas A&M:n puutarhaviljelyn laitoksella, selittää, että "kuumuuden vuoksi rypäleet menettävät happamuuttaan kypsymisprosessin aikana ... ja tämä johtaa moniin ongelmiin viinin laadussa väristä makuun ja mikrobiologiseen vakauteen. "
Uusia ja usein tuntemattomia rypälelajikkeita kokeilevat viininviljelijät ovat vauhdittaneet Texasin viinibuumia. Alkuvuosina viininviljelijät istuttivat tunnettuja (ja kaupallisesti suosittuja) rypäleitä, kuten Chardonnayta, Cabernet Sauvignonia ja Merlot'ta. Nämä rypäleet eivät kuitenkaan välttämättä sovellu osavaltion maaperään ja ilmastoon (Texas on suunnilleen samalla leveysasteella Espanjan ja Italian kanssa, ei Kalifornian ja Ranskan). Nykyään viininviljelijät menestyvät monilla eri rypälelajikkeilla, kuten Aglianico, Tempranillo, Vermentino, Mourvèdre, Sangiovese, Tannat, Lenoir, Blanc du Bois, Viognier, Malvasia ja Counoise.
Master Sommelier James Tidwell, Texasin sommelierien Texsom-konferenssin perustaja, katsoo Texasin nousun johtuvan siitä, että viininviljelijät ovat vihdoin löytäneet rypälelajikkeet, jotka sopivat parhaiten osavaltion maaperään. "Texas on nyt todella saamassa oman identiteettinsä. Olemme ylittämässä viininviljelyn kokeiluvaiheen - jossain määrin teemme sitä edelleen - mutta ihmiset ovat nyt päätyneet rypäleisiin, joiden he todella uskovat menestyvän hyvin omalla viinitarhallaan tai omalla alueellaan, ja he alkavat kasvattaa niitä. Uskon, että tämä luottamus on erittäin tärkeää alan kasvun kannalta. "
Texas Wines sai pienen ensi-illan San Antoniossa ennen kuin se esitettiin ensimmäisen kerran huhtikuussa USA:n elokuvajuhlilla Angelika Film Centerissä Dallasissa. Sen jälkeen se on voittanut parhaan lyhytdokumenttielokuvan Texas Arthouse -festivaalilla, ja se on ollut ehdolla muun muassa Austinin kansainvälisen taidefestivaalin ja WorldFest-Houstonin kansainvälisen elokuvafestivaalin palkintoihin. Burks toivoo, että elokuva rohkaisee ihmisiä, niin teksasilaisia kuin muitakin, antamaan teksasilaisille viineille mahdollisuuden. Hän suunnittelee myös kahdeksanosaista dokumenttisarjaa, jossa keskitytään niihin moniin tekijöihin - historiaan, ihmisiin, tieteeseen, terroiriin ja muuhun - jotka hänen mielestään tekevät teksasilaisesta viinistä niin kiehtovan ja maukkaan aiheen.
Niille, jotka vielä epäilevät teksasilaisen viinin korkin avaamista, Burks sanoo: "Kokeile nyt. Kyllä, se ei ollut ennenkään niin hienoa, mutta niin paljon on muuttunut, ja niin on myös viini. " Hän mainitsee Texasin viinien lisäksi myös viinintekijöiden uraauurtavan hengen - sen syvän vapauden, mahdollisuuksien ja ystävällisyyden tunteen, jonka Texasista löytää.
Tohtori Botezatu sanoo asian näin: "Teksasista kotoisin oleville ihmisille, jotka aikovat katsoa [elokuvan]: Tulkaa Teksasiin! Me viemme teidät grillaamaan ja nauttimaan mahtavista teksasilaisista viineistä ... ja näette itse, miten hyviä viinejämme on. "
