Jos seuraat italialaista viiniä lainkaan, ei ole kovinkaan yllättävää, että sanon Etnan olevan maan kuumin nimitys ja toistaiseksi tämän vuosisadan nollasta sankariksi -menestystarina.
Sen jälkeen kun 2000-luvun alussa paikalliset ja ulkopuoliset ihmiset aloittivat täällä viininvalmistuksen, viiniperheet eri puolilta Sisiliaa ja Italiaa ovat seuranneet heitä ostamalla viinitiloja ja kunnostamalla hylättyjä viinitiloja lisätäkseen Etna Rosso ja Etna Bianco -viinitiloja salkkuihinsa. Viimeisin suuri toimija on Pohjois-Italiassa sijaitseva Tommasi Family Estates, jonka omistukset ulottuvat koko Italian saappaan alueelle. Tänä keväänä Tommasi osti noin 38 hehtaaria viinitarhoja Etnan pohjoispuolella.
Etnan viinitilat ovat kuitenkin edelleen suhteellisen pieniä, mikä johtuu siitä, että nimitys on perheomistuksessa olevien tonttien ja usein jyrkkien ja vaikeasti viljeltävien terassiviinitarhojen muodostama sekamelska. Näiden tilojen laajuus rajoittaa tuotantoa.
Viimeisten 15 vuoden aikana, jolloin olen matkustanut säännöllisesti Etnalle, olen nähnyt kahden sukupolven viininviljelijöiden, autodidaktien ja yrittäjien saapuvan eri puolilta Eurooppaa ja maailmaa. Jotkut ovat menestyneet, toisilta taas on loppunut rahat tai voimat jatkaa toimintaa.
Lue lisää Robert Camuton raportteja Etna-vuoresta
Etnan kauneus on siinä, että unelmoijille on yhä tilaa ja että heitä tulee jatkuvasti.
Juhannusretkellä vuorelle tapasin yhden Etnan pienimmistä uusista tulokkaista omistajat: Michele Calabretta ja hänen vaimonsa Claudia - molemmat 41-vuotiaita, suurisilmäisiä, menestyviä ammattilaisia, joilla on kolme lasta mukanaan.
Heidän tarinassaan, jossa poika tapaa tytön ja viinitarhat, yhdistyvät sisilialaiset juuret (miehen) ja teutoninen tarmo (tytön). Nyt heillä on meneillään viides vuosikerta Tenuta Boccarossan viinitilalla, ja he odottavat tuottavansa noin 330 laatikkoa Nerello Mascalesen punaviiniä ja valkoista Carricantea.
Minulle heidän Boccarossa-viininsä kuuluvat hyvin tehtyjen Etnan rosso- ja biancoviinien makeaan pisteeseen, jossa viinitarhat - ei viininvalmistus - loistavat kirkkaalla eleganssilla, hedelmä- ja maustekerroksilla ja eräänlaisella yleisellä villiydellä.
" Se on hyvin raskasta työtä", Claudia sanoo kävellessään - lapsi lantiollaan - läpi epätasaisen Nerello Mascalese -viinitarhan, joka sijaitsee yli 3 000 jalan korkeudessa. " Mutta sitten on aina se romanttinen osa. "
Romantiikka johtuu vuoresta itsestään: Sen laavavirrat ja musta vulkaaninen hiekka muodostavat huiman maiseman, jossa mikroilmasto, alttius ja korkeus vaihtelevat villisti. Viinitarha, jossa kuljemme - joka sijaitsee 2000-luvun pioneerien Frank Cornelissenin ja edesmenneen Andrea Franchettin Passopisciarossa sijaitsevien viinitarhojen välissä - sijaitsee hieman Etna DOC:n korkeusrajan yläpuolella, mikä tarkoittaa, että sen tuottama punaviini on pullotettava IGT Sicilia -viininä.
Romanttinen lisäelementti Boccarossassa on Michele ' s kotiinpaluu. Hän on kotoisin viidessä sukupolvessa Passopisciaron pienessä viininviljelykaupungissa asuvasta suvusta, ja hän on palannut sinne pohjoisesta jatkaakseen edellisten sukupolvien työtä.
Hänen isoisoisoisänsä viljeli viinitarhoja ja valmisti viiniä, josta suurin osa myytiin Pohjois-Italiassa sijaitsevassa perhekaupassa. Toisen maailmansodan jälkeen Michelen isoisä jatkoi viininvalmistusta ja avasi samalla paikallisen tislaamon, jota hän johti 1970-luvun alkuun asti.
Viinialan liiketoiminta - joka Etnalla koki pitkän taantuman 20. vuosisadalla - päättyi Michelen perheessä hänen isoisänsä myötä. Michelen isä, lukion fysiikanopettaja, jatkoi viininvalmistusta harrastuksena Michelen avustuksella.
Michele opiskeli yliopistossa konetekniikkaa ja lähti Sisiliasta seuraamaan "toista punaista intohimoaan", työskentelemään Ferrarilla pohjoisessa.
Hän jatkoi tohtorintutkintoa ja siirtyi myöhemmin Lamborghinin palvelukseen, jossa hän teki usein matkoja Ingolstadtiin, Saksaan, jossa sijaitsee autonvalmistajan emoyhtiö Audi. Siellä hän tapasi ja alkoi seurustella Claudian kanssa, joka oli kotoisin Baijerista ja väitteli tohtoriksi kansainvälisestä tekijänoikeuslainsäädännöstä.
Vuonna 2010 pariskunta teki ensimmäisen viininsä yhdessä ystäväporukan kanssa Etnalla.
" Meillä oli ajatus tehdä viiniä hyvin varovaisesti burgundilaisella tavalla", Michele kertoo viiniä rakastavasta ryhmästä. " Se oli vain hauskaa - yhteinen harrastus. "
Seuraavana vuonna Michele tarttui tilaisuuteen ja muutti takaisin Sisiliaan työskentelemään autoteollisuuden mikroelektroniikan valmistajalle Cataniaan.
Michele osti sitten ensimmäiset viinitilansa Etnalta, yhteensä hieman yli hehtaarin Nerello Mascalese -viljelmän, johon kuului myös muita perinteisiä sekoitusrypäleitä, kuten Nerello Cappuccio (värin ja aromin vuoksi) ja Alicante Bouschet (1800-luvun Grenache-lajikkeen risteytys, joka lisää korkeampaa alkoholipitoisuutta ja väriä).
Eräänä iltana viinipullon äärellä Claudia esitti ajatuksen, että pariskunta perustaisi oman viinimerkin. "Sanoin: 'Michele, tämä viini on niin hyvää, miksemme tekisi viiniä omalla etiketillä'", hän muistelee. " Ja jossain vaiheessa on tehtävä päätös tehdä se ammattimaisesti. "
Pariskunta teki harppauksen vuonna 2018 ja valmisti 600 pulloa Etna Rossoa vuokratussa kellaritilassa, jossa he kypsyttivät viiniä parissa hyvin käytetyssä barriquessa. Koska Michele ' serkku Massimiliano käytti jo sukunimeä Calabretta viinissä, he päätyivät Boccarossaan ja myivät viiniä alueen ravintoloille ja ystäville.
Heidän rossonsa on nyt puhdasta Nerello Mascalesea, eikä pariskunta käytä kumpaakaan sekoitusrypäleistä. " Jos sinulla on vakava esivalinta, sinun ei tarvitse lisätä Cappucciota tai Alicantea ", Claudia sanoo.
Sittemmin he ovat ostaneet valkoviiniviinitarhan, ja lisää on seurannut. Nyt heillä on yli 7 hehtaaria luonnonmukaisesti viljeltyjä viinitarhoja (joista osa on sertifioitu, osa on vielä sertifioitavana), ja he aikovat istuttaa lähivuosina vielä 18 hehtaaria maata. He kunnostavat perheen vanhaa tislaamoa Passopisciarossa pieneksi viinitilaksi, ja Michelen isä ja toinen paikallinen isä ja poika -tiimi auttavat viinitarhoissa.
Heinäkuussa pariskunta osti Michelen serkuilta pari hehtaaria kauan sitten hylättyjä viinitarhoja, jotka Michelen isoisoisoisä omisti. "On tunteellista palauttaa jotain, joka on osa juuriamme", Michele sanoo.
Tällä hetkellä Michele ja Claudia pursuavat elämänvoimaa, joka tuntuu ehtymättömältä. Michele työskentelee täysipäiväisesti insinöörinä Cataniassa, ja Claudia konsultoi etänä asianajajana kahtena päivänä viikossa. Suurimman osan muusta ajasta he valmistavat viinejään paikallisen viinikonsultin avustuksella ja myyvät niitä.
Olen nähnyt sen ennenkin, ja se inspiroi minua edelleen - tapa, jolla viini täyttää uudet sukupolvet halulla luoda.
" Saksassa sinulla ei ole mitään, ja sinä teet jotain", Claudia sanoo. "Täällä Sisiliassa on kaikkea - historiaa, kulttuuria ja luontoa - ja usein ihmiset eivät tee mitään. "
" Täällä on niin paljon kaikkea", hän lisää. "Meidän oli pakko tehdä jotain. "
