Mikä voisi olla virkistävämpää kuumana kesäpäivänä kuin lasi jäähdytettyä roséa? Ehkäpä jäähdytetty cocktail, jossa on ... roséa. Jon Bon Jovi ja hänen poikansa Jesse Bongiovi, Hampton Water Rosén perustajat, ovat käynnistäneet vuosittain järjestettävän Rosé Rock Star -kilpailun, jossa haastetaan baarimestarit ympäri maata kehittämään herkullisin cocktail, jonka pääainesosa on Hampton Water Rosé.
Nigal Vann, baarimestari The Berkshire Roomissa Chicagossa ja Vannity Cocktailsin perustaja, voitti ensimmäisen sijan tämän vuoden ensimmäisessä kilpailussa cocktaililla, jota hän kutsuu nimellä The Runaway ja jossa sekoitetaan roséa, cachaçaa, kurkkua, limeä ja agavea (resepti alla). Juoma on nimetty bändin vuonna 1983 julkaistun debyyttisinglen mukaan, joka oli bändin ensimmäinen top 40 -hitti. "Rosé voi olla herkkä cocktaileissa", Vann kertoi Wine Spectatorille. " Kun lisäät muita ainesosia sekoitukseen, haluat varmistaa, että viinin maut eivät jää taka-alalle maun suhteen ... siksi leikittelin kurkku- ja sellerisekoituksella The Runaway -teoksessa. "
Vann voitti neljä toiseksi sijoittunutta finalistia - Michael Guzman, Lauren Pellecchia, Tobias Steeves ja Aistis Zidanavicius - viinipohjaisessa cocktail-kilpailussa, joka järjestettiin yhteistyössä United States Bartenders' Guildin kanssa. Finaali järjestettiin heinäkuussa Hamptonsissa, ja kilpailijoiden lisäksi esiintyivät Bon Jovi ja Bongiovi.
" Se, miten [kilpailijat] loivat juomansa, ei ollut vain inspiroivaa, vaan osoitti myös, miten monipuolinen Hampton Water voi olla", Bongiovi sanoi. " Jokainen tämän vuoden kilpailijoista todella nosti rimaa tulevia kilpailuja varten. " Hampton Waterin valmistaa ranskalainen viinintekijä Gérard Bertrand Etelä-Ranskan Languedocin alueella.
Karkuri, kirjoittanut Nigal Vann
- 2 unssia Hampton Water Languedoc Roséa
- ¾ unssia cachaçaa
- 1 ½ unssia kurkku-agavea (yhtämäärää kurkkumehua ja agavea)
- 1 limetti (½ unssia tuorepuristettua limen mehua, plus kierre)
- ¼ unssia oleosakkarumia (seos, joka on valmistettu päällystämällä sitrushedelmien kuoria sokerilla; sen voi valmistaa kotona tai ostaa, jos löydät muita erikoiskoktailin ainesosia)
- 1 unssi munanvalkuaista
- Ripaus sellerin katkeraa
- Mustamerisuolaa koristeluun
1. Yhdistä rosé, cachaça, kurkku-agave, limettimehu, oleo-saccharum, kananmunanvalkuainen ja katkerot cocktail-shakerissa ja sekoita voimakkaasti 10-15 sekuntia.
2. Lisää jäätä ja ravista uudelleen.
3. Siivilöi coupe-lasiin, peitä limen kuorella ja koristele ripauksella mustaa merisuolaa.
