Même éclipsée par une grande présence, une nouvelle génération de vignerons peut s'appuyer sur un nom historique et l'affiner. Franco Conterno, du Poderi Aldo Conterno, a illustré le parcours de sa famille dans le domaine de la viticulture à travers les siècles, en soulignant ce que lui et ses frères poursuivent avec le label Barolo, qui jouit d'une grande renommée.
" La philosophie de notre génération est d'obtenir un équilibre parfait dans nos vins ", a déclaré M. Conterno à l'auditoire. Et pour nous, le "lieu" est notre objectif. "Et ce lieu se trouve dans le village de Monforte d'Alba, dans le hameau de Bussia, à la limite de Castiglione Falletto.
Conterno est l'un des trois fils de feu Aldo Conterno, largement considéré comme l'un des maîtres du Barolo. Aldo a apporté une sensibilité "moderniste" à ses vins, en la combinant avec les méthodes classiques du Barolo ; contrairement à ses contemporains, il a raccourci la longue période de macération du Nebbiolo sur ses peaux, estimant que les vins accumulaient ainsi trop de tanins durs.
À la cave Aldo Conterno, les raisins continuent d'être récoltés à la main et les vins rouges ne sont ni clarifiés ni filtrés. En 1998, la famille a décidé de réduire les rendements de moitié ; les faibles rendements restent une priorité et, aujourd'hui, moins de 6 700 caisses sont produites par an.
Bruce Sanderson, rédacteur en chef du Wine Spectator, a noté que 2014 a été une année relativement pluvieuse pour le Barolo. Les Conterno se sont inquiétés de savoir s'ils pourraient produire leurs embouteillages d'un seul vignoble - Colonnello, Cicala et Romirasco - à partir du millésime. Pourtant, selon Franco, ils ont décidé d'aller de l'avant, en procédant à des sélections strictes parcelle par parcelle, ce qui a donné au millésime le " poli " caractéristique de cette étiquette. "
Par conséquent, les vignobles individuels ont montré plus d'individualité d'une propriété à l'autre dans ce millésime. Pour le démontrer, Conterno a servi le Barolo Romirasco 2014 (93 points) - issu de l'un des plus anciens vignobles de Bussia, datant d'au moins 1875 - qui était marqué par des notes de vanille grillée, de cerise et de tabac.
" Le 2014 est un Barolo très féminin ", remarque Conterno. "Il possède une classe et une finesse qui exaltent le caractère du terroir de Bussia. "
