En Bourgogne, le nom de Louis Latour est légendaire. Fondée en 1797, la maison est devenue l'un des plus importants producteurs de la région, avec quelques-uns des plus grands grands crus de la Côte d'Or.
Lorsque la Wine Experience 2022 a été planifiée, Louis-Fabrice Latour, la 11e génération à la tête de l'exploitation viticole familiale, a été invité à se présenter en tant que Wine Star pour son engagement à améliorer les vins de Latour et sa vision de l'expansion des propriétés de la famille dans le Chablis, le Beaujolais et au-delà. Bruce Sanderson, rédacteur en chef du Wine Spectator, se souvient que lorsqu'il a demandé à son ami de venir à New York, la réponse a été immédiate : "Quel vin et quel millésime voulez-vous que je vous serve ? "Louis-Fabrice est décédé d'un cancer en septembre, à l'âge de 58 ans, mais sa famille s'est empressée de lui rendre hommage en lui offrant des vins d'une grande finesse, d'une grande concentration et d'une grande capacité de vieillissement.
Son frère, Florent, a présenté deux vins lors des séminaires, tandis que sa femme, Patricia, et sa fille Eléonore - appelée à succéder à son père à la tête du domaine - ont servi le Corton Château Corton Grancey 2019 (94 points, 224 $) lors des Grandes Dégustations. Dans un hommage émouvant, Florent s'est souvenu de son frère aîné comme d'un homme d'affaires avisé, d'un viticulteur compétent et d'un gentil intendant de la terre. Farouchement attaché à la Bourgogne, Louis-Fabrice était fier de protéger la croix de Charlemagne (dernièrement contre un influenceur stupide) et a œuvré pour que la région soit classée au patrimoine mondial de l'UNESCO et pour empêcher la construction d'un hôtel sur la colline de Corton.
Louis-Fabrice a succédé à son père, Louis, en 1999, et le Corton Château Corton Grancey 1999 - le rouge phare du domaine, un assemblage de plusieurs grands crus de pinot noir - a été l'un des premiers vins produits sous sa direction. Florent a observé que les vendanges 1999 à Beaune ont commencé le 17 septembre, le même jour que les légendaires vendanges de 1959, ce que les gens du pays ont considéré comme un signe fortuit. À 23 ans, le vin chantait. Sanderson l'a qualifié de " parfait exemple de la raison pour laquelle on fait vieillir les vins " et de " juste hommage à un homme merveilleux au grand cœur [qui] nous a quittés trop tôt ". "
Florent a également présenté le Corton-Charlemagne 2018 (95, 200 $), qui a été reconnu comme le vin n° 6 de 2021 pour ses antécédents d'excellence, sa grande disponibilité et sa valeur relative pour un grand cru de Bourgogne. Florent a comparé favorablement le Chardonnay, issu d'une année mûre, aux millésimes 1947, 2009 et - en faisant une prédiction optimiste sur la récente récolte - 2022.
Alors que la Maison Louis Latour se tourne vers l'avenir, ces vins ont servi de magnifiques rappels de son passé distingué. Pour reprendre les mots de Florent, "nous construisons toujours sur les épaules de nos aînés : " Nous construisons toujours sur les épaules de nos aînés. "
