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Pour les professionnels de la viticulture et de la restauration, l'année 2022 a été consacrée à retrouver le pied marin, à découvrir comment les consommateurs avaient évolué au

L'histoire d'amour de Peter Vinding-Diers avec la viticulture a commencé au début des années 1960, alors qu'il était étudiant en littérature française à la Sorbonne, à Paris. Un

Lorsque l'on travaille dans le secteur du vin, on découvre presque chaque jour une nouvelle bouteille. Certaines sont délicieuses, d'autres sont ratées, mais il y a aussi les

Depuis près d'un demi-siècle, Gino Bardone, propriétaire du restaurant familial Del Belbo Da Bardon, un classique de la campagne piémontaise, a assisté à l'évolution de l'une des plus

Il n'y a pas d'autre solution : La Saint-Valentin est une fête polarisante, surtout si vous travaillez dans la restauration. Avec des clients qui ont un premier rendez-vous

Certains s'opposeront peut-être vivement à ce que je dise cela, mais Roméo et Juliette n'est pas une histoire d'amour. Si deux jeunes fous de Vérone, en Italie, s'étaient

Robert Stemalchuk veut que vous cessiez d'associer la cuisine chinoise au seul Riesling. " Le riesling est bon, c'est sûr, dit M. Stelmachuk. "Mais je veux que mes

La lumière du jour dépasse 17 heures, les crocus apparaissent dans les endroits ensoleillés et, juste au moment où il semble que le printemps pourrait arriver très tôt,

Je suis tombé amoureux d'un Nebbiolo difficile à classer, produit dans la région de prédilection du Barolo, mais dont le caractère n'a rien à voir avec le Barolo.

Dans un atrium de verre situé à 59 étages, le restaurant Jean-Georges Philadelphia, lauréat d'un prix d'excellence, offre une scène étonnante au sommelier Damien Graef, qui fait découvrir