2018 szeptemberében - mielőtt meghívták volna az Oscar-gálára, mielőtt Jeff Bezos 100 millió dollárt adományozott volna a World Central Kitchennek, és mielőtt Joe Biden elnök kinevezte volna az Elnöki Sport-, Fitnesz- és Táplálkozási Tanács társelnökévé - José Andrés séf és a WCK alapítója vészhelyzeti segélyakciókat szervezett az észak-kaliforniai Wilmingtonban.
" Mi a neved, drágám? " kérdezte egy riporter, aki a Florence hurrikán hatásairól tudósított, amely végül több mint 24 milliárd dolláros kárt okozott és több mint 50 halálos áldozatot követelt.
" José vagyok. "
" Mi a vezetékneve? " kétszer kell megkérdeznie.
" Andrés. "
" Mi a címed ebben a ... ? "
" Nekem nincs címem. "
Andrés régi rajongói számára, akiről a Wine Spectator 2011. júniusi címlapsztorija szólt, ez egy megrázó vignetta, amely megnyitja a We Feed People című új, Ron Howard rendezte dokumentumfilmet Andrésről és a World Central Kitchenről, amelynek premierje e hónap elején volt New Yorkban, és május 27-én jelenik meg a Disney+-on.
Nem mintha az ünnepelt séf és humanitárius félne a kamerától - távol áll tőle -, de ez jól példázza Andrés ' s összpontosít a feladatra, amikor ő ' s a lövészárkokban, néha szó szerint. " Jó vagyok abban, hogy meglátom a lehetőséget ott, ahol mások csak a zűrzavart látják ", mondja Andrés később egy interjúban otthonából, Bethesdából, Md. " Jó vagyok abban, hogy leegyszerűsítsem a nagy problémákat, és megértsem, hogy a nagy problémáknak valójában nagyon egyszerű megoldásai vannak. ... Számomra szakácsnak lenni a legnagyobb megtiszteltetés, amit adhatok magamnak. Főzök és etetek. "
A 90 perces film egy évnyi felvételt tartalmaz, amelyet a Howard ' s Imagine Documentaries és a National Geographic készített, beleértve az Andrésszel, feleségével, Patricia Fernandez de la Cruzzal, lányaikkal, Carlotával, Inésszel és Luciával, valamint újságírókkal és Andrés számos munkatársával készült interjúkat. Howard beszámol Andrés 1993-as megérkezéséről Washingtonba, ahol Jaleo nevű éttermében a tapas trend arca lett az Egyesült Államokban, és ahol önkéntes séfként dolgozott a DC Central Kitchenben. A Jaleo lett az Andrés' ThinkFoodGroup korai zászlóshajója, amely ma már közel 30 éttermet képvisel.
A We Feed People lényege azonban a World Central Kitchen. Az archív felvételek mély kútjának köszönhetően a nézők közvetlen közelről láthatják a World Central Kitchen 2010-es megalapítását a Haitin pusztító 7,0-es erősségű földrengésre válaszul. Ezután követjük Andrés-t és önkéntesek seregét Puerto Ricóba a Maria hurrikán után, valamint Guatemalába a Volcán de Fuego kitörése után. Mire a Dorian hurrikán 2019 szeptemberében a Bahamák felé tart, Andrés és csapata már a helyszínen van, és a katasztrófa előtt előkészíti a segélyeket.
2020-ban a Wine Spectator Scholarship Foundation 250 000 dollárt adományozott a World Central Kitchennek.
Tanúi vagyunk annak is, hogy milyen érzelmi áldozatot követel a hosszú munkaidő a világ legkevésbé barátságos körülményei között. Andrés gyakran kerül veszélyes helyzetekbe, és időnként kimerültségtől és frusztrációtól szenved, és heves szóváltásba keveredik a személyzetével (látszólag mindez barátságosan oldódik meg).
Mire Andrés reagál a COVID-járványra - a Navajo Nationben, majd karanténba zárt tengerjáró hajók kiszolgálása, majd New York-i éttermek közösségi konyhákká alakítása, amelyek kórházakat látnak el élelmiszerrel - egyértelmű, hogy a fárasztó önkéntes munka nem az egyetlen áldozat, amit az éhezők táplálásának ügyéért hozott. A We Feed People (Mi etetjük az embereket) intim betekintést nyújt az életébe az úton kívül is, otthon, feleségével és három lányával, és az Andrés család, köztük José gondozása iránti elkötelezettségükről, hogy a World Central Kitchen gondoskodni tudjon a rászorulókról.
" Vannak intenzív pillanatok a filmben, " mondta Howard egy promóciós Q&A-ban, " amit, mint a felvételek nagy részét, a WCK saját csapata rögzített, amikor láthatjuk, hogy José érzelmileg annyira elfáradt, és érzi a nyomást, hogy vállalja, amit csinálnak. De azt hiszem, ez még dicséretesebbé teszi a World Central Kitchen eredményeit. ... A World Central Kitchen által végzett munkához hasonlót még nem láttam, és nem ismerek senkit, aki ilyen szintű elkötelezettséget mutatna. "
Visszatérve a frontvonalra, Andrés több liter katalán halpörköltet főzött a WCK önkéntesei számára. " Ez a World Central Kitchen szellemisége" - mondja. " Egy fazék, ami megeteti a világot. "
Adományozzon a World Central Kitchennek
