Ha egyáltalán követi az olasz borokat, akkor nem lepődöm meg azon, hogy az Etna az ország legforróbb borvidéke, és eddig ez az évszázad nulláról a hősig tartó sikertörténet.
Miután a 2000-es évek elején a helyiek és a kívülállók egy eklektikus csoportja beindította itt a szcénát, Szicília és Olaszország minden részéből érkező borászcsaládok követték őket, szőlőültetvényeket vásároltak és elhagyott pincészetek felújításával Etna rosso és bianco borokkal bővítették portfóliójukat. A legújabb nagy játékos az észak-olaszországi székhelyű Tommasi Family Estates, amelynek birtokai az egész olasz csizmán átívelnek. Idén tavasszal a Tommasi mintegy 38 hektár szőlőültetvényt vásárolt az Etna ' s északi oldalán.
De az Etna birtokai viszonylag kicsik maradnak, mivel az elnevezés családi birtokok és gyakran meredek és nehezen művelhető teraszos szőlőültetvények sokasága. E birtokok mérete korlátozza a termelést.
Az elmúlt 15 évben, amikor rendszeresen az Etnára utaztam, láttam, ahogy borászok, autodidakta és vállalkozók két generációja érkezik Európából és a világ minden tájáról. Egyesek felvirágoztak, másoknak pedig elfogyott a pénzük vagy a lendületük a folytatáshoz.
További részletek Robert Camuto tudósításaiból az Etna hegyről
Az Etna szépsége az, hogy még mindig van hely az álmodozóknak, és hogy folyamatosan jönnek.
Egy nyárközépi kiránduláson a hegyre, találkoztam az Etna egyik legkisebb új belépőjének tulajdonosaival: Michele Calabretta és felesége, Claudia - mindketten 41 éves, nagy szemű, sikeres szakemberek, három gyerekkel a hátuk mögött.
A fiú-találkozik-lány-találkozik-szőlőkkel történetükben a szicíliai gyökerek (az övé) és a teutonikus lendület (az övé) ötvöződik. Most a Tenuta Boccarossa ötödik évjáratánál tartanak, amelyben várhatóan körülbelül 330 láda Nerello Mascalese vörös és fehér Carricante vörösbor készül.
Számomra a Boccarossa-boraik a jól elkészített Etna rossók és biancók közé tartoznak, amelyekben a szőlőültetvények - és nem a borászat - ragyogó eleganciával, gyümölcs- és fűszerrétegekkel, valamint egyfajta általános vadsággal tündökölnek.
" Ez nagyon kemény munka" - mondja Claudia, miközben egy kisgyermekkel a csípőjénél fogva sétál a több mint 3000 láb magasan fekvő Nerello Mascalese szőlőhegyen. " De aztán mindig ott van a romantikus rész. "
Ezt a romantikát maga a hegy hajtja: Lávafolyásai és fekete vulkáni homokja egy magasba törő tájat alkotnak, amelynek mikroklímája, fekvése és magassága rendkívül változatos. A szőlőültetvény, ahol sétálunk - a 21. századi úttörők, Frank Cornelissen és a néhai Andrea Franchetti Passopisciaro szőlőbirtokai között helyezkedik el - éppen az Etna DOC magassági határa felett helyezkedik el, ami azt jelenti, hogy az itt termelt vörösbort IGT Sicilia néven kell palackozni.
A Boccarossa romantikus eleme Michele hazatérése. Ő egy olyan családból származik, amely öt generáción át a pici Passopisciaro bortermelő városka lakója volt, és északról tért vissza oda, hogy folytassa az előző generációk munkáját.
Dédnagyapja szőlőültetvényeket művelt és bort készített, amelynek nagy részét egy észak-olaszországi családi boltban értékesítették. A második világháború után Michele nagyapja folytatta a borkészítést, miközben egy helyi szeszfőzdét is nyitott, amelyet egészen az 1970-es évek elejéig vezetett.
A borászat - amely az Etnán a 20. században hosszú hanyatlásnak indult - Michele családjában a nagyapjával véget ért. Michele apja, aki középiskolai fizikatanár volt, Michele segítségével hobbiból folytatta a borkészítést.
Michele gépészmérnöknek tanult az egyetemen, majd elhagyta Szicíliát, hogy "másik vörös szenvedélyének" hódoljon, és a Ferrarinál dolgozzon északon.
PhD-t szerzett, majd később a Lamborghinihez került, ahol gyakran utazott a németországi Ingolstadtba, az autógyártó anyavállalatának, az Audinak az otthonába. Ott találkozott és kezdett el randevúzni Claudiával, aki Bajorországban született és nemzetközi szerzői jogból doktorált.
2010-ben egy baráti társasággal kísérleteztek otthon, az Etnán, és a pár elkészítette első közös borát.
" Az volt az ötletünk, hogy nagyon gondos burgundi módon készítsünk bort" - mondja Michele a borkedvelő csoportról. " Ez csak szórakozásból volt - egy közös hobbi. "
A következő évben Michele megragadta a lehetőséget, hogy visszaköltözzön Szicíliába, hogy egy autóipari mikroelektronikai gyártónak dolgozzon Cataniában.
Michele ezután megvásárolta első szőlőterületüket az Etnán, összesen valamivel több mint egy hektárnyi Nerello Mascalese-t és más hagyományos házasítási szőlőfajtákat, mint a Nerello Cappuccio (szín és aroma) és az Alicante Bouschet (egy 19. századi Grenache keresztezés, amely magasabb alkoholtartalomhoz és színhez járul hozzá).
Egy este, egy üveg bor mellett Claudia felvetette az ötletet, hogy a házaspár saját bormárkát alapítana. " Azt mondtam: " Michele, ez a bor olyan jó, miért nem készítünk saját címkével ellátott bort?" - emlékszik vissza. " És egy bizonyos ponton el kell döntened, hogy ezt profi szinten csinálod. "
A házaspár 2018-ban megtette a lépést, és 600 palack Etna Rossót készítettek bérelt pincehelyiségben, ahol a bort néhány jól használt barrique hordóban érlelték. Mivel a Calabretta családi nevet már Michele ' s unokatestvére Massimiliano használta a boron, a Boccarossa mellett döntöttek, és a bort a környékbeli éttermeknek és barátoknak adták el.
A rosso már tiszta Nerello Mascalese, és a házaspár nem használja a keverési szőlőfajták egyikét sem. " Ha komoly előválogatással rendelkezel, nem kell hozzáadni Cappuccio vagy Alicante-t ", mondja Claudia.
Azóta vásároltak egy fehérboros szőlőt, és több is követte őket. Jelenleg több mint 7 hektárnyi biogazdálkodással művelt szőlőültetvényük van (némelyik tanúsított, némelyik még folyamatban van), és további 18 hektárnyi területet terveznek beültetni az elkövetkező években. A régi családi szeszfőzdét Passopisciaróban felújítják egy kis borászat számára, Michele apja és egy másik helyi apa-fia csapat pedig besegít a szőlőben.
Júliusban a házaspár Michele unokatestvéreitől megvásárolt néhány hektár régóta elhagyott szőlőültetvényt, amelyet Michele dédnagyapja birtokolt. " Érzelmes dolog helyreállítani valamit, ami a gyökereink része " - mondja Michele.
Michele és Claudia egyelőre tele van életerős energiával, amely kifogyhatatlannak tűnik. Michele teljes munkaidőben mérnöki munkát végez Cataniában, Claudia pedig heti két napot távmunkában konzultál ügyvédként. A fennmaradó idő nagy részében egy helyi borászati tanácsadó segítségével készítik a boraikat, és értékesítik azokat.
Láttam már ilyet, és még mindig inspirálónak találom, ahogyan a bor az új generációkat az alkotás vágyával tölti el.
" Németországban nincs semmid, és csinálsz valamit" - mondja Claudia. " Itt Szicíliában mindened megvan - történelem, kultúra és természet - és gyakran az emberek nem csinálnak semmit. "
" Annyi mindenben gazdag itt" - teszi hozzá. " Valamit tennünk kellett. "
