Mi lehetne üdítőbb egy forró nyári napon, mint egy pohár hűtött rozé? Talán egy hűtött koktél ... rozéval. Jon Bon Jovi és fia, Jesse Bongiovi, a Hampton Water Rosé alapítói, elindították az évente megrendezésre kerülő Rosé Rock Star versenyt, hogy országszerte kihívást jelentsenek a csaposoknak a legfinomabb koktél kifejlesztésére, amelynek főszereplője a Hampton Water Rosé.
Nigal Vann, a chicagói The Berkshire Room csaposa és a Vannity Cocktails alapítója az első helyet szerezte meg az idei első versenyen a The Runaway nevű koktéljával, amelyben rozét, cachaça-t, uborkát, lime-ot és agávét kevert (recept alább). Az ital a zenekar 1983-ban megjelent debütáló kislemezéről kapta a nevét, amely az első top 40-es slágerük volt. " A rozé finom lehet a koktélokban " - mondta Vann a Wine Spectatornak. " Amikor más hozzávalókat adunk a keverékhez, meg akarjuk győződni arról, hogy a bor ízei nem kerülnek háttérbe, amikor az ízről van szó ... ezért játszottam az uborka és a zeller cserjével a The Runawayben. "
Vann négy második helyezettet - Michael Guzman, Lauren Pellecchia, Tobias Steeves és Aistis Zidanavicius - győzött le a boralapú koktélversenyen, amelyet a United States Bartenders' Guild partnerségével rendeztek. A döntőre júliusban került sor Hamptonsban, ahol a versenyzőkhöz Bon Jovi és Bongiovi is csatlakozott.
" Nemcsak inspiráló volt nézni, ahogy [a versenyzők] elkészítették az italaikat, hanem azt is megmutatta, hogy a Hampton Water mennyire sokoldalúan felhasználható" - mondta Bongiovi. " Az idei versenyzők mindegyike igazán magasra tette a lécet a jövőbeli versenyek előtt. " A Hampton Water-t Gérard Bertrand francia borász készíti a dél-franciaországi Languedoc régióban.
A szökevény, írta Nigal Vann
- 2 uncia Hampton Water Languedoc Rosé
- ¾ uncia cachaça
- 1 ½ uncia uborka agavé (uborkalé és agávé egyenlő arányban)
- 1 lime (½ uncia frissen facsart limelé, plusz egy csavar)
- ¼ uncia oleosaccharum (citrusfélék héjának cukorral való bevonásával készült keverék; elkészíthető otthon, vagy megvásárolható, ahol más speciális koktél-összetevőket találunk)
- 1 uncia tojásfehérje
- Egy csipetnyi zellerkeserű
- Fekete-tengeri só díszítéshez
1. A rozét, a cachaça-t, az uborka-agávét, a lime levét, az oleo-saccharumot, a tojásfehérjét és a keserű italokat keverje össze egy koktél shakerben, és 10-15 másodpercig keverje erőteljesen.
2. Adjunk hozzá jeget, és rázzuk újra.
3. Szűrjük át egy kupés pohárba, fejtsük ki a tetején a lime-héjat, és díszítsük egy csipetnyi fekete tengeri sóval.
