Dapat dikatakan bahwa Josh Scott dari Selandia Baru ditakdirkan untuk membuat wine. Sebagai petani anggur sejak tahun 1973, orang tuanya, Allan dan Catherine Scott, mendirikan kilang anggur Allan Scott di wilayah Marlborough pada tahun 1990, yang menyediakan lahan subur bagi Josh muda untuk mempelajari keahliannya.
" "Ini adalah kisah akar rumput yang nyata," jelasnya kepada para pengunjung Wine Experience 2022. "Ayah memulai dari bawah dan bekerja keras hingga akhirnya menjadi salah satu ahli pemeliharaan anggur nasional yang diakui. " (Allan sebelumnya adalah seorang pencukur bulu domba, Catherine adalah seorang perawat).
Josh mengasah kemampuannya di Napa Valley, California, di mana ia menemukan kecintaannya pada pale ale (ia kemudian menjadi pionir pembuatan bir rumahan di Selandia Baru), dan di Lembah Loire, Prancis, di mana ia memulai pekerjaannya: memproduksi Sauvignon Blanc dengan struktur dan karakter mineral. Marlborough menyediakan cuaca dan tanah yang ideal untuk melakukan hal itu.
Saat ini, Josh mengawasi pembuatan anggur di Allan Scott Family Winemakers, bekerja bersama saudara perempuannya, Sara Stocker, yang mengelola pemeliharaan anggur mereka. "Kami sangat mengenal semua kebun anggur kami," kata Josh. "Kami benar-benar tumbuh bersama mereka, menanamnya. " Pengabdian mereka kepada Marlborough, tanahnya, dan anggur putih utamanya tidak sia-sia. Sauvignon Blanc 2021 Allan Scott (93 poin, $ 17), yang dibawa Josh ke Wine Experience, mendapat penghargaan sebagai Wine Value of the Year pertama dari Wine Spectator.
" Empat pilar utama pembuatan wine kami adalah struktur, tekstur, keseimbangan, dan yang paling penting, kemudahan untuk diminum, " jelas Josh; dia juga mencatat betapa pentingnya pendapat konsumen dalam proses tersebut. "Kami menghabiskan banyak waktu berkeliling dunia, mendengarkan apa yang orang inginkan dari Sauvignon Blanc. "
