Bekerja di industri wine, hampir setiap hari membawa botol baru. Ada yang enak, ada yang tidak enak, tetapi ada juga botol yang tidak pernah hilang dari ingatan Anda. Ketika para ahli wine kembali melakukan perjalanan, menghadiri acara wine, dan bersosialisasi secara umum, para sommelier harus membuka tutup beberapa botol pilihan yang indah di sepanjang tahun 2022. Wine Specatator bertanya kepada 11 sommelier dari seluruh negeri tentang wine terbaik yang mereka minum pada tahun 2022, mulai dari botol yang dibagikan kepada teman hingga wine berusia puluhan tahun yang diambil dari gudang bawah tanah.
Penikmat Anggur: Apa wine terbaik yang Anda minum pada tahun 2022?
Steven McDonald, direktur minuman eksekutif untuk Pappas Bros. Steakhouses yang memenangkan Grand Award di Dallas dan Houston
Kami sangat beruntung memiliki ruang bawah tanah yang dalam di restoran dan komunitas kolektor yang murah hati. Mungkin yang terbaik adalah Giuseppe Rinaldi Barolo 1964 - contoh yang sangat indah dari Barolo yang matang.
Laura Bruno, sommelier di Elements, pemenang Best Award of Excellence di Paradise Valley, Ariz.
Saya merasa sangat diberkati dengan semua kesempatan mencicipi yang saya dapatkan di tahun 2022. Meminta saya untuk menyoroti satu saja adalah hal yang sulit, jadi saya akan memberikan tiga yang terbaik. Saya harus berbagi sebotol Domaine Ponsot Corton-Charlemagne 2017 dengan John Williams dari Frog's Leap. Saya makan Caesar salad dan tertawa terbahak-bahak dengan sahabat saya sambil membuka sebotol Ferrando Erbaluce di Caluso tahun 1996. Dan terakhir, saya diundang ke Le Bernardin untuk mencicipi 20 tahun Château Le Puy Emilien. Tahun-tahun terbaiknya adalah '64, '77, '98, dan '05! Saya juga ingin memberikan penghargaan kepada Ochota Barrels A Sense of Compression [Grenache] tahun 2015 dan Pelissero Long Now tahun 2009.
Kristin Courville, direktur wine di Ernesto's di New York City
Saya menghabiskan waktu untuk memanen dan menjelajahi Andalusia tahun ini, yang semakin mendorong hasrat saya untuk wine yang berumur biologis. Saya menemukan segitiga Sherry yang kuat dan ramai dengan munculnya kembali tradisi pembuatan wine yang telah lama terlupakan [di Jerez]. Selama berada di sana, saya meminum beberapa Sherry dan wine terbaik yang pernah saya minum, dan wine dari Bodega de Forlong benar-benar membangkitkan semangat saya dalam mencintai wine. Saya tidak akan pernah melupakan saat pertama kali mencicipi Vidueños 2016, sebuah proyek kolaborasi yang luar biasa antara Forlong dan Enramistas Sherry Club. Keindahan ini menari-nari di antara white wine dan Sherry dan telah mendorong saya untuk terus menghargai dan mengeksplorasi teka-teki yang beragam dan kompleks yang disajikan oleh bunga. Waktu yang saya habiskan bersama keluarga Forlong dan Nick dari Enramistas benar-benar merupakan waktu dalam hidup saya yang tidak akan pernah saya lupakan dan untuk dapat mengunjungi kembali perjalanan itu melalui lensa sebotol wine benar-benar istimewa.
Mike Lee, direktur wine di pemenang Grand Award, La Toque, di Napa, California.
Ada dua yang memperebutkan posisi teratas: dari Dunia Lama, 1970 Gaja Barbaresco (benar-benar halus) dan dari Dunia Baru, 1999 Cobb Coastlands Pinot Noir - vintage kedua Ross Cobb, jika saya tidak salah ingat!
John McKenna, direktur minuman di l 'abeille, New York City
Sebotol Château Margaux 2003 yang saya buka bersama pasangan saya di hari ulang tahun saya. Ini adalah wine yang selalu ada dalam daftar yang saya buat, tetapi jarang sekali saya dapat menikmati satu botol penuh. Membaginya dengan pasangan saya terasa seperti sebuah perayaan yang sesungguhnya.
Aaron Thompson, pemilik
Saya baru saja mengunjungi Natalino del Prete di Puglia bulan lalu. Natalino dan putrinya, Mina, berbagi sebotol Salento IGT Negroamaro 'Anne', yang dinamai sesuai dengan nama istri Natalino. Wine ini difermentasi dan disimpan dalam tangki beton. Sungguh luar biasa untuk melihatnya secara langsung. Natalino mengajak kami keluar saat panen untuk mencicipi anggur Negroamaro yang digunakan untuk membuat wine. Tanaman anggurnya berusia 75 tahun! Wine biodinamis ini menunjukkan kemahiran yang luar biasa dan karakter buah merah yang kuat. Itu adalah kenangan luar biasa yang tidak akan saya lupakan.
Jacob Brown, direktur minuman di pemenang Best of Award of Excellence, Lazy Bear, di San Francisco
Pertanyaan yang sangat sulit tentunya: Peay Elanus Chardonnay 2014. Vanessa Wong secara konsisten merupakan pembuat wine favorit saya di negara ini dan menunjukkan betapa layak wine-nya. Saya pikir tidak banyak orang yang membiarkan Chardonnay California mereka menua seperti halnya Burgundy putih. Chardonnay di California luar biasa dan tampaknya semakin membaik setiap tahunnya.
Victoria James, direktur minuman di Best Award of Excellence - pemenang Cote Korean Steakhouses di Miami dan New York City
Saya baru saja memiliki seorang bayi perempuan bernama Simone tahun lalu, dan untuk menghormatinya, orang-orang telah menghadiahkan banyak, dan maksud saya sangat banyak, Château Simone. Jadi setiap kali saya meminum rosé mereka, putih atau merah, saya teringat akan hal terbaik yang pernah terjadi pada saya dan bukankah itu yang terbaik?
Erik Segelbaum, pendiri SOMLYAY dan GoodSomm, mantan direktur wine korporat untuk Starr Restaurants, termasuk pemenang Best Award of Excellence, Le Diplomate di Washington D.C.
Terbaik adalah kata yang sangat subjektif. Dan itulah pada akhirnya keindahan wine. Kita masing-masing memiliki kriteria sendiri yang menjadikan wine sebagai "yang terbaik". " Meskipun tidak ada yang mendekati wine termahal atau langka yang saya minum pada tahun 2022, wine terbaik bagi saya adalah sebotol rosé Tabor Adama Barbera dari Israel. Ini adalah salah satu wine favorit saya dan istri saya, dan setiap kali kami meminumnya bersama, saya merasa sangat senang dengan kecintaannya pada wine ini dan secara emosional terbawa ke masa-masa ketika saya mengunjungi Israel. Ini adalah bukti positif bahwa wine itu emosional, mendalam, transformatif, dan transendental. Wine ini juga sangat lezat, terutama yang sudah berumur beberapa tahun.
Mathias Goldstein, sommelier di Soda Club di New York City
'Wine terbaik' sebenarnya adalah perpaduan antara wine itu sendiri dengan waktu dan tempat. Saya berkesempatan untuk meminum beberapa wine yang luar biasa tahun ini, tetapi sebagian besar wine tersebut berada dalam barisan pencicipan bersama puluhan wine lainnya, spittoons, dan hiruk-pikuk ratusan profesional wine lainnya yang berebut untuk melakukan hal yang sama. Apakah lingkungan seperti ini yang membuat kita jatuh cinta pada jus anggur? Saya harap tidak!
Saya bekerja memanen di Montlouis Sur Loire pada musim gugur ini untuk Lise dan Bertrand Jousset. Kami membuka pintu pada pukul 7 pagi untuk mulai memanen: terkadang memetik anggur, terkadang mengangkut anggur dari kebun anggur, terkadang mengangkat palet-palet anggur ke dalam mesin pengepres pneumatik. Itu adalah pekerjaan yang berat. Namun setiap pagi sekitar pukul 10 pagi, kami akan beristirahat untuk menikmati camilan di tengah hari: biasanya roti lapis keju panggang hangat dengan pesto dan tomat segar di atas adonan penghuni pertama, lalu Bertrand akan membuka kotak Pulpe Fiction Muscadet. Dan kami akan minum! Ini adalah anggur yang menyenangkan dan menyegarkan. Sempurna untuk saat itu. Anggur, waktu dan tempat. Kenangan tentang kru yang beraneka ragam, mengunyah dan meminum Muscadet dengan tenang pada pukul 10 pagi, adalah kenangan favorit di tahun 2022.
Vincent Morrow, direktur minuman di Press pemenang Grand Award 2022, di Napa, Calif.
Wow.... ini sulit dalam berbagai tingkatan. Saya sangat beruntung bisa mendapatkan pengalaman wine yang luar biasa tahun ini, baik di rumah maupun di perjalanan, berkat kemurahan hati orang lain. Saya harus menjawabnya dengan banyak hal dari setiap perjalanan sejauh ini: Di Etna, 2008 Benanti Rosso dan Girolamo Russo San Lorenzo 2011; di Piedmont, G.B. Burlotto Barolo 2015; di New York, Henschke Edelstone 2005 dan Château Rayas 2010. Saat bekerja di lantai di Press: Chappellet Cabernet Sauvignon 1969 - hype-nya sangat nyata - dan Beaulieu Vineyard Cabernet Sauvignon Georges de Latour 1949. Tapi secara keseluruhan? Chappellet Cabernet Sauvignon 1969.
