Anak-anak menunggu dengan tidak terlalu sabar di dalam mobil; ubi jalar dibungkus dengan aluminium foil, dan daftar putar yang menenangkan untuk perjalanan menuju makan malam sudah terkunci di tempatnya. Namun hanya ada satu masalah kecil: Anda lupa bahwa Anda telah berjanji untuk membawa anggur ke perayaan Thanksgiving tahun ini. Selain itu, ibu mertua Anda hanya menyukai anggur merah yang mudah diminum; sepupu Anda yang sombong tidak mau minum apa pun yang konvensional, dan keponakan Anda mengubah setiap tindakan konsumsi menjadi manifesto politik.
Dengan banyaknya hal yang ada di benak kita selama musim beramal, memutuskan botol apa yang akan disajikan bisa menjadi hal yang sulit. Dan inflasi membuat kita semakin sulit untuk tetap berpegang pada anggaran liburan. Untungnya, sembilan sommelier dari berbagai restoran di seluruh negeri berbagi red wine, white wine, rose wine, dan bubbly yang akan mereka bawa ke acara makan malam Thanksgiving, dengan harga per botolnya tetap di kisaran $30 atau lebih murah.
Dari red wine Beaujolais yang berair, anggur vulkanik Gunung Etna, hingga white wine Rhône dari California yang cerah, wine-wine ini memiliki keunikan tersendiri dan cukup terjangkau untuk dibeli di awal sehingga Anda tidak akan pernah kehabisan stok saat liburan. Apa pun yang mereka sarankan, para sommelier ini tahu bahwa wine terbaik adalah wine yang dinikmati bersama dengan teman yang menyenangkan.
Penonton Anggur: Apa wine Thanksgiving favorit Anda yang berharga $30 atau kurang?
Vincent Morrow, direktur minuman di Press pemenang Grand Award 2022, di Napa, Calif.
Sebagai sebuah wilayah, ini jelas masuk ke dalam Sisilia bagi saya akhir-akhir ini, khususnya Gunung Etna. Kami telah mengonsumsi banyak wine Etna selama beberapa tahun terakhir karena harganya yang mahal dan wilayah favorit kami lainnya telah meroket harganya. Beberapa wine favorit yang harganya di bawah $30 termasuk: Benanti, Girolamo Russo, Palmento Costanzo, Passopisciaro dan Tenuta della Terre Nere.
Brad Steven, pemilik dan sommelier di pemenang Best Award of Excellence Wine Dive + Kitchen di Wichita, Manhattan dan Lawrence, K.S.
Wine Thanksgiving favorit saya sejauh ini adalah Lapierre Morgon. Saya suka Beaujolais secara umum untuk Thanksgiving, tetapi wine ini sangat konsisten dari tahun ke tahun - [dengan] keseimbangan yang sangat baik antara buah dan tanah serta banyak aroma musim gugur yang gurih yang Anda inginkan dari wine Thanksgiving. Wine ini tidak terlalu berminyak; wine ini memiliki tingkat keasaman yang sangat baik. Wine ini akan cocok dipadukan dengan banyak hal, dan ini adalah red wine yang lengkap untuk dinikmati bersama.
Kristin Courville, direktur wine di Ernesto's di New York City
Saya sangat menyukai anggur desa Telmo Rodriguez. (Pelajari lebih lanjut tentang pembuat wine Spanyol ini dalam video ini dan artikel ini.) Wine-wine ini sangat indah, mudah diakses, dan terjangkau. Dari proyek Pegaso-nya di Cebreros, Zeta 2019 adalah Garnacha yang lebih tinggi [yang menggambarkan] mata Telmo yang tajam untuk keanggunan yang halus dan keseimbangan yang bernuansa. Tanah granit dan batu tulis benar-benar terlihat dalam botol ini, mengawinkan buah merah dan ungu dengan cara yang mewah. Saya sangat menantikan untuk menikmati wine ini dengan kalkun panggang, hidangan ubi jalar favorit saya, dan daging yang diawetkan.
Desain pada labelnya juga menceritakan kisah yang sangat menarik. Desain ini menggambarkan mata air dari kasur kuno, yang pernah digunakan untuk membarikade pintu masuk kebun anggur dari makhluk yang memakan buah anggur. Saat ini Telmo memiliki kasur yang sebenarnya sebagai instalasi seni di rumahnya. Benar-benar cerita yang menyenangkan untuk diceritakan di meja makan!
Damien Graef, direktur wine di pemenang Award of Excellence, Jean-Georges, Philadelphia
Harga-harga wine telah naik, sehingga menjadi sedikit lebih sulit karena beberapa wine favorit lama sekarang merayap ke kisaran $30. Menurut saya, Marcillac dari Domaine du Cros [anggur merah dari Prancis Barat Daya yang dibuat dari anggur yang dikenal sebagai Mansois atau Fer Servadou] adalah anggur yang sangat klasik, tetapi lebih lembut dan beraroma bunga yang menurut saya sangat cocok untuk semua rasa Thanksgiving.
Salah satu wine favorit saya setiap tahun untuk perayaan Thanksgiving adalah dari Bow and Arrow di Oregon. Wine "Rhinestone" yang mereka buat, yang merupakan perpaduan antara Gamay dan Pinot Noir, sungguh fantastis. Saya selalu mencari wine campuran, tetapi terkadang sulit untuk mendapatkannya dengan harga di bawah $30. Saya juga menyukai Nebbiolo gunung, dan semua anggur aneh yang menurut saya juga dapat menggambarkan rasa musim gugur dengan cara yang baik.
Laura Bruno, sommelier di Elements, pemenang Best Award of Excellence di Paradise Valley, Ariz.
Saya memiliki dua aturan untuk wine Thanksgiving. Yang pertama adalah pemilihannya harus terasa disengaja, dan yang kedua adalah harus tersedia sparkling, putih dan merah. Rangkaian wine White Label Mary Taylor [sederet wine berlabel appellation dari produsen kecil di seluruh Eropa] memudahkan Anda untuk memeriksa kedua persyaratan tersebut. Anda dapat membeli sepasang Bordeaux Blanc dan Rouge, atau Anjou Blanc dan Rouge dengan harga di bawah $30 per botol. Wine-nya sangat lezat. Wine-wine ini memiliki kadar kepekatan yang cukup untuk menandingi makan malam kalkun yang paling mewah, namun tetap ringan dan bersahabat. Padukan pilihan Anda dengan sebotol Gaillacoise pét-nat dari lini yang sama dan Anda akan mendapatkan trio yang sempurna untuk perayaan Thanksgiving.
Victoria James, direktur minuman di Cote Korean Steakhouses pemenang Best Award of Excellence di Miami dan New York City
Saya sangat menyukai anggur putih di meja Thanksgiving: Kami menampilkan racikan Kitá T'aya Marsanne milik Tara Gomez [dari Santa Barbara County, California] dalam kotak Cote Wine Club tahun lalu. Dia juga seorang pembuat wine dari suku asli, dan ini adalah wine yang dia buat bersama sukunya. Dia juga memiliki proyek hebat yang dia mulai dengan istrinya yang disebut Camins, dan Grüner Veltliner mereka juga luar biasa dengan penyebaran liburan yang baik!
Andrey Ivanov, presiden dan CEO Bliss Wine Concierge, mantan direktur wine di pemenang Best Award of Excellence, Lazy Bear di San Francisco
Itu adalah hal yang sulit, begitu banyak yang bisa dipilih. Saya rasa saya akan menikmati beberapa "GDG" (God Damn Gamay) dari Pete Stolpman dari Santa Barbara County. Ada dua alasan, saya akan berada di Mexico City untuk bekerja, dan ini sangat cocok untuk sebagian besar makanan, dari kalkun hingga BBQ Korea hingga hidangan gurita di Elly's - salah satu tempat favorit saya di CDMX. Bagi saya, ini adalah Gamay terbaik yang diproduksi di A.S. Ini jelas BUKAN Beaujolais, tetapi memiliki kemurnian buah merah aromatik dan tekstur tanpa lemak yang sangat lezat!
Aaron Thompson, pemilik
G.D. Vajra Langhe Nebbiolo tahun 2020 dan 2021 benar-benar mencuri perhatian karena kualitas sari buahnya. Giuseppe Vajra menciptakan Langhe Nebbiolo mereka untuk menyediakan Nebbiolo muda dan mudah diakses yang mewakili wilayah Piedmont. Wine ini sangat cocok untuk musim Thanksgiving berkat aroma buah dan bunga. Ini adalah salah satu wine renyah yang sama-sama kompleks dan lugas, rempah-rempah dan tanah, semuanya dengan tulang punggung mineral. Ini adalah jenis wine yang saya suka minum sambil memikirkan cuaca musim gugur di Barolo dan menyiapkan kalkun Thanksgiving yang manis dan gurih. Wine ini sangat cocok dipasangkan dengan kalkun jika masih ada yang tersisa!
Jen Reyneiri, pemilik pemenang Award of Excellence The Grove Cucina and Wine di Hobe Sound, Florida.
Thanksgiving adalah waktu yang tepat untuk menikmati sebotol rosé, dan Viberti La Gemella Rosata dari Piedmont yang dijual dengan harga sekitar $ 20 per botol tidak akan mengecewakan. Uniknya, wine ini terbuat dari Nebbiolo, aroma mawar dan buah beri liar yang ekspresif sangat seimbang dengan mineralnya dan akan menemani semua hidangan kalkun dan lauk favorit Anda, mulai dari casserole ubi jalar dengan marshmallow hingga kubis brussel.
