Para petani Bordeaux yang sedang berjuang tidak terkesan dengan proposal pemerintah untuk membantu mereka menghadapi krisis yang mengancam cara hidup mereka. Menteri pertanian Prancis memiliki rencana untuk menyingkirkan kelebihan stok wine di seluruh negeri, tetapi tanpa perubahan yang lebih besar, para petani akan terus menghadapi kehancuran finansial.
Sumber dari krisis ini adalah Bordeaux yang dibangun untuk era sebelumnya. Pada tahun-tahun setelah Perang Dunia II, rata-rata orang dewasa Prancis meminum 150 liter wine per tahun, terutama red wine - hampir 17 botol per orang per tahun atau setengah botol per hari. Saat ini, mereka mengonsumsi 40 liter, atau empat setengah botol per tahun. Selama lima tahun terakhir, rata-rata panen tahunan Bordeaux adalah sekitar 480 juta botol, tetapi mereka hanya menjual 440 juta botol. Setiap tahun, surplus wine terus bertambah dan para petani semakin terjerat utang.
Setelah penundaan dan beberapa protes dari para petani anggur, Menteri Pertanian Prancis Marc Fesneau bertemu dengan perwakilan perdagangan wine Bordeaux baru-baru ini. Pertemuan ini telah lama ditunggu-tunggu oleh para pembuat anggur yang frustrasi, tetapi pada akhirnya tidak banyak menghasilkan apa-apa.
Fesneau hanya menawarkan satu konsesi konkret - € 160 juta dalam bentuk pendanaan untuk penyulingan anggur yang tidak diinginkan menjadi alkohol industri. Jumlah itu akan diberikan kepada semua petani anggur Prancis yang memiliki kelebihan anggur, bukan hanya Bordelais.
Pemerintah Prancis telah beralih ke penyulingan darurat sebelumnya - baru-baru ini pada tahun 2020 selama pandemi, ketika permintaan anjlok dan stok menumpuk - tetapi tidak ada yang percaya bahwa rencana tersebut memecahkan masalah yang lebih besar.
"Langkah ini akan membantu kami dalam jangka pendek untuk mengosongkan gudang, tetapi tidak akan memungkinkan kami untuk menyeimbangkan kembali penawaran dan permintaan dalam jangka panjang," kata Stephane Gabard, presiden sindikat AOC Bordeaux dan Bordeaux Superieur. "Kita juga harus mengurangi potensi produksi kita. Tanpa pencabutan, jika panen tahun 2023 normal, kami akan mereproduksi ketidakseimbangan yang sama. Penyulingan tahun 2020 telah membersihkan kelebihan stok kami, tetapi stok tersebut terisi kembali dalam 2 tahun, meskipun panennya kecil."
CIVB telah menyerukan pembayaran satu kali kepada petani sebesar € 10.000 per hektar untuk menutupi biaya pembongkaran tanaman merambat yang berlebih. Organisasi ini memperkirakan bahwa 10.000 hektar perlu dicabuti untuk menghilangkan kelebihan produksi. Total biaya operasi ini adalah € 100 juta, lebih kecil dari € 160 juta yang ditawarkan oleh negara untuk menyuling wine yang tidak diinginkan. CIVB percaya bahwa subsidi pemangkasan tanaman anggur dapat menyelesaikan seluruh masalah dalam waktu 18 bulan. CIVB juga akan berkontribusi pada dana tersebut.
Namun, peraturan Uni Eropa tidak mengizinkan negara anggota untuk memberikan subsidi untuk menghapus lahan pertanian dari produksi. "Ada dua solusi: kita bisa mengubah peraturan dengan cukup cepat atau kita menemukan cara lain," kata Jean-Samuel Eynard, vigneron dan presiden FDSEA cabang Gironde, sebuah serikat petani.
Para petani di tingkat bawah Bordeaux semakin putus asa mencari solusi. Kamar Pertanian Gironde merilis angka yang mengungkapkan bahwa 1.320 vigneron mengalami kesulitan keuangan yang serius. Lebih dari seperempat dari mereka ingin memangkas setidaknya beberapa tanaman anggur mereka. Lebih dari sepertiganya mengalami kerugian.
Dengan adanya pameran pertanian nasional yang akan diselenggarakan akhir bulan ini, Fesneau diharapkan dapat memberikan pengumuman dengan lebih banyak ide. Salah satu pemikirannya adalah bahwa pemerintah akan mempermudah pembayaran pinjaman dengan persyaratan yang lebih fleksibel. Namun para petani anggur tetap fokus untuk membasmi tanaman merambat yang tidak diinginkan. Mereka berharap Fesneau akan mengumumkan perubahan peraturan yang memungkinkan hal tersebut.
Terus ikuti perkembangan berita-berita penting seputar wine dengan Notifikasi Berita Terbaru gratis dari Wine Spectator.
