Di mana kita akan berada tanpa kopi dan teh? Sumber kafein favorit kita ini memacu produktivitas, hubungan sosial dan kesenangan, dan kepentingan ritualnya membuat keduanya menjadi pusat dari banyak budaya. Lebih baik lagi, minuman-minuman ini dapat membuat hidup lebih lama dan mengurangi risiko penyakit bagi orang-orang yang menikmatinya.
Penelitian baru telah mengaitkan kopi dan teh dengan peningkatan usia hidup, terutama ketika kedua minuman tersebut dikonsumsi bersama dalam jumlah sedang. Penelitian sebelumnya telah mengaitkan kopi dan teh, secara terpisah, dengan peningkatan kesehatan, termasuk berkurangnya penurunan kognitif, jantung yang lebih kuat, dan banyak lagi. Studi baru yang diterbitkan akhir tahun lalu di BMC Medicine, memperluas pemahaman kita tentang bagaimana kopi dan teh bekerja sama dalam tubuh untuk mempengaruhi kesehatan dalam jangka panjang. Penelitian ini juga menambah bukti bahwa minuman berkafein, yang memiliki sejarah panjang sebagai minuman yang tidak sehat, dapat menjadi bagian dari gaya hidup sehat jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Para peneliti, dari Tianjin Medical University, Tiongkok, mengevaluasi hampir 500.000 orang berusia 37 hingga 73 tahun dengan menganalisis data selama 12 tahun dari UK Biobank, sebuah basis data biomedis yang besar. Dengan membandingkan jumlah kopi dan teh yang dikonsumsi (baik secara terpisah maupun bersamaan) dengan penyebab kematian tertentu (termasuk penyakit kardiovaskular, pernapasan, dan pencernaan) dan semua penyebab kematian, mereka dapat menentukan pola minum yang cenderung terkait dengan tingkat penyakit terendah dan rentang hidup terpanjang.
Para penulis menemukan bahwa orang yang minum kopi dan teh, baik secara terpisah maupun dikombinasikan, lebih kecil kemungkinannya untuk meninggal selama masa penelitian, baik karena penyakit tertentu maupun faktor lain yang dilaporkan. Untuk orang yang hanya minum kopi atau teh, tetapi tidak keduanya, risiko kematian terendah secara keseluruhan ditemukan pada mereka yang minum sekitar 1 cangkir kopi atau 3 cangkir teh per hari.
Efek interaktif dari kopi dan teh secara bersama-sama sangat kuat terhadap kematian secara keseluruhan dan kematian yang berhubungan dengan penyakit pencernaan. Peningkatan terkuat pada usia harapan hidup ditemukan pada konsumsi 2 hingga 4 cangkir teh setiap hari dan juga 2 cangkir kopi. Dibandingkan dengan tidak minum kopi atau teh, konsumsi harian ini dikaitkan dengan risiko kematian 22 persen lebih rendah secara keseluruhan, ditambah penurunan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular dan penyakit pernapasan - masing-masing 24 persen dan 31 persen lebih rendah. Pada orang yang minum 2 cangkir kopi atau lebih sedikit serta setidaknya 5 cangkir teh per hari, risiko kematian akibat penyakit pencernaan berkurang 58 persen.
Peminum kopi dan teh yang juga mengonsumsi alkohol dalam jumlah sedang mengalami peningkatan hasil kesehatan, jika dibandingkan dengan peminum kopi dan teh yang jarang atau tidak pernah mengonsumsi alkohol dan mereka yang mengonsumsi alkohol dalam jumlah tinggi.
Apa yang menjelaskan manfaat kesehatan yang diamati dari teh dan kopi? Para peneliti berhipotesis bahwa kafein dan asam klorogenat dapat "memainkan peran penting dalam antioksidan, antiinflamasi, menurunkan tekanan darah [dan] resistensi insulin dan meningkatkan fungsi endotel," yang terakhir ini bermanfaat bagi aliran darah. Efek-efek ini pada gilirannya dapat mencegah penyakit dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Mengingat bahwa penelitian lain telah mengaitkan kopi tanpa kafein dan kopi berkafein dengan hasil kesehatan yang lebih baik, para peneliti mengatakan bahwa "zat bioaktif lain dalam kopi dan teh [mungkin] juga memainkan peran protektif." Mereka menunjukkan beberapa senyawa antioksidan dalam kopi serta "epicatechin, catechin... dan flavonoid lainnya" dalam teh, beberapa di antaranya juga ditemukan dalam anggur.
Kuesioner Biobank Inggris tidak membedakan antara jenis kopi atau teh, sehingga tidak jelas apakah ada perbedaan kesehatan antara kopi berkafein dan tanpa kafein, teh tetes dan espresso, atau teh hijau dan teh hitam. Penelitian ini juga mengandalkan data yang dilaporkan sendiri, yang rentan terhadap bias - orang tidak selalu mengingat secara akurat berapa banyak yang mereka minum, dan mereka mungkin mengubah jawaban mereka untuk mencerminkan seberapa banyak yang mereka pikir seharusnya, atau tidak seharusnya, mereka minum. Selain itu, banyak peserta di UK Biobank adalah keturunan Eropa; mereka juga cenderung lebih sadar akan kesehatan dibandingkan populasi umum, sehingga tidak jelas bagaimana hasil penelitian ini berlaku untuk demografi lain.
Para peneliti menggunakan metode statistik standar untuk mengontrol variabel yang berpotensi menjadi perancu: aspek-aspek lain dari gaya hidup peminum kopi dan teh yang dapat menjelaskan hasil penelitian ini, termasuk pola makan, olahraga, asupan alkohol, merokok, dan lainnya. Namun demikian, karena ini adalah penelitian observasional, mereka mengakui kemungkinan bahwa interaksi perancu atau kebetulan dapat mempengaruhi hasil penelitian, dan mereka mengakui bahwa peminum kopi dan teh cenderung memiliki kesehatan awal yang lebih baik.
Para penulis menyerukan penelitian lebih lanjut, terutama untuk menyelidiki cakupan penuh interaksi antara teh dan kopi ketika dikonsumsi bersamaan.
