Apa yang lebih menyegarkan di hari musim panas selain segelas rosé dingin? Mungkin koktail dingin yang menampilkan ... rosé. Jon Bon Jovi dan putranya Jesse Bongiovi, pendiri Hampton Water Rosé, telah meluncurkan Kompetisi Bintang Rock Rosé tahunan untuk menantang para bartender di seluruh negeri dalam membuat koktail terlezat yang menggunakan Hampton Water Rosé sebagai bahan utamanya.
Nigal Vann, seorang bartender di The Berkshire Room di Chicago dan pendiri Vannity Cocktails, meraih juara pertama dalam kompetisi perdana tahun ini dengan koktail yang disebutnya The Runaway, yang mencampurkan rosé, cachaça, mentimun, jeruk nipis, dan agave (resep di bawah). Nama minuman ini diambil dari single debut band ini, yang dirilis pada tahun 1983 - dan menjadi hit 40 besar pertama mereka. "Rosé dapat menjadi lembut dalam koktail," kata Vann kepada Wine Spectator. "Saat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam campuran, Anda ingin memastikan bahwa rasa wine tidak mengesampingkan rasa ... itulah mengapa saya bermain-main dengan mentimun dan seledri dalam The Runaway. "
Vann mengalahkan empat finalis runner-up - Michael Guzman, Lauren Pellecchia, Tobias Steeves dan Aistis Zidanavicius - dalam kompetisi koktail berbahan dasar anggur, yang diselenggarakan dalam kemitraan dengan United States Bartenders' Guild. Final berlangsung pada bulan Juli di Hamptons, dengan para kontestan yang bergabung dengan Bon Jovi dan Bongiovi.
" Menyaksikan [para kontestan] menciptakan minuman mereka tidak hanya menginspirasi tetapi juga menunjukkan betapa serbagunanya Hampton Water," kata Bongiovi. " Setiap peserta tahun ini benar-benar meningkatkan standar untuk kompetisi di masa mendatang. " Hampton Water dibuat oleh pembuat anggur Prancis, Gérard Bertrand, di wilayah Languedoc, Prancis selatan.
The Runaway, oleh Nigal Vann
- 2 ons Hampton Water Languedoc Rosé
- ¾ ons cachaça
- 1 ½ ons mentimun agave (jus mentimun dan agave dengan perbandingan yang sama)
- 1 jeruk nipis (½ ons air jeruk nipis segar, ditambah sedikit)
- ¼ ons oleo-saccharum (campuran yang dibuat dengan melapisi kulit jeruk dengan gula; dapat dibuat di rumah atau dibeli di tempat Anda menemukan bahan koktail khusus lainnya)
- 1 ons putih telur
- Sejumput pahit seledri
- Garam laut hitam untuk hiasan
1. Campurkan rosé, cachaça, mentimun agave, air jeruk nipis, oleo-saccharum, putih telur, dan pahit ke dalam pengocok koktail, lalu aduk dengan kuat selama 10 hingga 15 detik.
2. Tambahkan es dan kocok lagi.
3. Saring ke dalam gelas coupe, taruh kulit jeruk nipis di atasnya dan hiasi dengan sedikit garam laut hitam.
