Meja Bundar Sommelier: Apa Resolusi Wine Tahun Baru Anda?
Meja Bundar Sommelier: Apa Resolusi Wine Tahun Baru Anda?
Bagi para pekerja wine dan restoran, tahun 2022 didedikasikan untuk mendapatkan kembali kaki-kaki laut mereka - mencari tahu bagaimana konsumen telah berubah selama pandemi dan beradaptasi dengan preferensi
Wine as hobby
Viking Anggur di Rumah Sendiri di Sisilia
Viking Anggur di Rumah Sendiri di Sisilia
Kecintaan Peter Vinding-Diers pada pembuatan wine dimulai pada awal 1960-an ketika ia masih menjadi mahasiswa sastra Prancis di Sorbonne, Paris. Seorang teman menawarinya tumpangan ke selatan Prancis dengan
Wine as hobby
Meja Bundar Sommelier: Apa Wine Terbaik yang Anda Minum pada Tahun 2022?
Meja Bundar Sommelier: Apa Wine Terbaik yang Anda Minum pada Tahun 2022?
Bekerja di industri wine, hampir setiap hari membawa botol baru. Ada yang enak, ada yang tidak enak, tetapi ada juga botol yang tidak pernah hilang dari ingatan Anda.
Wine as hobby
Kembalinya Warna Merah Piedmont yang Keren
Kembalinya Warna Merah Piedmont yang Keren
Selama hampir setengah abad, Gino Bardone, pemilik restoran klasik pedesaan Piedmont milik keluarganya, Del Belbo Da Bardon, telah menyaksikan salah satu pemandangan anggur terbaik di dunia berubah. Terletak
Wine as hobby
Meja Bundar Sommelier: Apa Kisah Layanan Hari Valentine Favorit Anda?
Meja Bundar Sommelier: Apa Kisah Layanan Hari Valentine Favorit Anda?
Tidak ada jalan lain: Hari Valentine adalah hari libur yang memolarisasi, terutama jika Anda bekerja di restoran. Dengan para pelanggan yang sedang menavigasi kencan pertama dan hari jadi
Wine as hobby
Di luar Romeo dan Juliet
Di luar Romeo dan Juliet
Beberapa orang mungkin akan keberatan jika saya mengatakan hal ini, tapi Romeo dan Juliet bukanlah kisah cinta. Jika dua anak gila di Verona, Italia, jatuh cinta berabad-abad yang
Wine as hobby
Bincang-bincang dengan Sommelier: Robert Stelmachuk Memamerkan Keserbagunaan Wine di Mott 32
Bincang-bincang dengan Sommelier: Robert Stelmachuk Memamerkan Keserbagunaan Wine di Mott 32
Robert Stemalchuk ingin Anda berhenti memasangkan makanan Cina hanya dengan Riesling. " Riesling memang enak, tentu saja," kata Stelmachuk. "Tetapi saya ingin tamu saya merasakan pengalaman yang lebih.
Wine as hobby
Meja Bundar Sommelier: Wine Apa yang Terbaik untuk Mengatasi Demam Kabin?
Meja Bundar Sommelier: Wine Apa yang Terbaik untuk Mengatasi Demam Kabin?
Siang hari sudah lewat pukul 5 sore, bunga-bunga crocus mengintip di titik-titik cerah dan, ketika musim semi tampaknya akan tiba lebih awal, tiba-tiba angin dingin menerjang, suhu turun
Wine as hobby
Alt-Nebbiolo, Siapa Saja?
Alt-Nebbiolo, Siapa Saja?
Saya terpesona oleh Nebbiolo yang sulit diklasifikasikan, yang diproduksi di wilayah Barolo terbaik tetapi dengan karakter yang tidak seperti Barolo. Wine ini memiliki warna dan berat yang ringan,
Wine as hobby
Bincang-bincang Sommelier: Damien Graef dari Jean-Georges Philadelphia
Bincang-bincang Sommelier: Damien Graef dari Jean-Georges Philadelphia
Di atrium kaca di lantai 59, Jean-Georges Philadelphia yang telah meraih penghargaan Award of Excellence ini menjadi panggung yang memukau bagi sommelier Damien Graef untuk mendongeng, sembari memperkenalkan
Wine as hobby