La famosa Restaurant Week di New York City tornerà dal 17 gennaio al 12 febbraio per la sua quarta edizione del "Winter Outing", un modo per attirare i visitatori e gli abitanti del luogo a uscire con il freddo anche dopo la fine delle vacanze. L'evento mette in luce oltre 460 ristoranti di tutta Gotham, tra cui 57 premiati con il Wine Spectator 2022 Restaurant Award, dai vincitori del Grand Award come Nice Matin e Tribeca Grill ai locali di quartiere con liste di vini di spicco. Le prenotazioni per i pasti a prezzo speciale sono disponibili a partire dal 10 gennaio.
" Il quarto trimestre è storicamente il periodo più attivo dell'anno e con la città che prevede un totale di 56,4 milioni di visitatori alla fine del 2022, vogliamo mantenere lo slancio con il ritorno del NYC Winter Outing", ha dichiarato in un comunicato Fred Dixon, presidente e amministratore delegato dell'organizzazione turistica NYC & Company. L'evento stagionale "porta offerte eccezionali in tutti e cinque i distretti - da ristoranti e cultura di livello mondiale a sofisticate sistemazioni alberghiere e spettacolari spettacoli di Broadway". "
La Settimana dei ristoranti offre ai commensali l'opportunità di visitare ristoranti nuovi a un costo d'ingresso inferiore grazie a menu curati a prezzo fisso, talvolta offerti con abbinamenti di vini opzionali. I ristoranti che partecipano possono scegliere di offrire pranzi di due portate, brunch domenicali e
Alcuni ristoranti, come il ristorante indiano vincitore del Best of Award of Excellence Junoon nel Flatiron District, partecipano alla Restaurant Week da decenni e attendono con impazienza il Winter Outing come un modo per resettare dopo le frenetiche vacanze natalizie e per tenersi occupati in un periodo storicamente "morto" per i ristoranti. "È un buon modo per iniziare l'anno, dove si incontrano molti nuovi ospiti, si crea un'esperienza per loro e li si fa diventare clienti abituali per il resto dell'anno", dice Hemant Pathak, direttore generale di Junoon. È bello avere un nuovo gruppo di persone che possono assaggiare Junoon a un prezzo conveniente per loro stessi". "
Per Luis Rivera, direttore del ristorante Marta, vincitore del Best of Award of Excellence e specializzato in pizze alla romana, i clienti che arrivano durante la Restaurant Week sono tra i più sperimentali. Anche se hanno trovato il ristorante attraverso lo strumento di ricerca online della Restaurant Week di NYCGo, hanno fatto ricerche e non hanno paura di fare domande.
" Penso che si appoggino un po' di più ai server, chiedendo cosa è popolare e "È la nostra prima volta, cosa dovremmo prendere? ", dice Rivera. "C'è molta più interazione quando si tratta della Restaurant Week rispetto alla nostra clientela abituale. Marta è un posto molto semplice; tendiamo ad avere persone che vengono a trovarci una volta alla settimana, forse anche un paio di volte alla settimana, solo per una pizza margherita veloce e un cocktail al bar. Queste persone sono molto abitudinarie. Credo che durante la Restaurant Week le persone siano un po' più esplorative. "
Con l'afflusso di ospiti dalla mentalità aperta, i direttori dei vini cercano di mostrare la profondità e la gamma delle loro cantine, oltre a versare opzioni più eclettiche che ritengono meritevoli di attenzione. Isabella Fitzgerald, beverage director dello chef-ristoratore Tom Colicchio's Temple Court, ha selezionato 20 vini diversi da versare insieme al menu degustazione invernale, con la speciale carta dei vini della Restaurant Week presentata a ogni cliente. "Penso che sia utile come spunto di conversazione, perché altrimenti molte di queste persone normalmente non guarderebbero la carta dei vini. Diamo loro una piccola carta dei vini da leggere con alcune note di degustazione e alcune osservazioni del nostro staff di sommelier", dice Fitzgerald. Apriamo la conversazione a persone che normalmente non pensano di essere "persone da bottiglia di vino con cena" e rendiamo davvero accessibile, facile e divertente per loro fare domande". "
" Le selezioni che abbiamo fatto per la nostra carta dei vini in evidenza sono tutti vini che il nostro team ama davvero", continua Fitzgerald. Non si tratta di avanzi di magazzino o di un bidone in disuso, ma di vini che siamo davvero entusiasti di condividere". Non lesiniamo nemmeno sul menu. È un vero riflesso di ciò che cerchiamo di fare". "
Per coloro che sono alla ricerca di attività da abbinare alla buona tavola, il Winter Outing offre anche centinaia di sconti su esperienze culturali in tutta la Grande Mela: due biglietti al prezzo di uno per alcuni spettacoli di Broadway durante la Broadway Week, due biglietti al prezzo di uno per i musei e il 23% di sconto sulle camere degli ospiti in più di 140 hotel di New York City fino al 12 febbraio. Per saperne di più, visitate il sito www.nycgo.com e scoprite i partecipanti ai Restaurant Awards qui!
