イタリアワインに詳しい人なら、エトナはイタリアで最もホットなアペラシオンであり、今世紀におけるゼロからヒーローへのサクセスストーリーであると言っても、さほど驚きはないだろう。
2000年代初頭、地元の人々と外部の人々からなる様々なバンドがこの地に火をつけた後、シチリアとイタリア中のワインファミリーが、エトナ・ロッソとビアンコをポートフォリオに加えるために、ブドウ畑を買い、放棄されたワイナリーを修復してきました。最も新しいビッグプレーヤーは、北イタリアを拠点とするトンマシ・ファミリー・エステートで、その所有畑はイタリアの長靴にまたがっています。この春、Tommasiはエトナの北面に約38エーカーのブドウ畑を購入した。
しかし、エトナのドメーヌは比較的小規模で、家族経営の区画が多く、急斜面で耕作が難しい段々畑が多いためである。そのため、生産量に限界があるのです。
エトナに定期的に通うようになってから15年、私は2世代にわたるワイン生産者、独学者、起業家たちがヨーロッパ各地や世界中からやってくるのを見てきました。ある者は成功し、またある者は資金が尽きたり、物事を継続する気力がなくなったりしている。
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エトナの良さは、夢見る人がまだいること、そしてその人がどんどん集まってくることです。
真夏の山旅で、私はエトナの最も小さな新参者のオーナーに会った。ミケーレ・カラブレッタとその妻クラウディアは、ともに41歳、大きな目をした成功した職業人で、3人の子供を従えている。
彼らのボーイ・ミーツ・ガールミーツ・ヴィンヤードのストーリーは、シチリアのルーツ（彼）とドイツ的な意欲（彼女）が融合したものです。現在、彼らはテヌータ・ボッカロッサの5年目のヴィンテージを迎えており、ネレロ・マスカレーゼの赤とカリカンテの白を約330ケース生産する予定である。
ボッカロッサのワインは、よくできたエトナのロッソやビアンコのスイートスポットに位置し、ワイン造りではなく畑が輝き、明るいエレガンス、果実とスパイスの層、全体的な野性味を備えています。
" クラウディアは、標高3,000フィート以上のネレッロ・マスカレーゼの葡萄畑を、幼児を腰につけて歩きながら、「とても大変な仕事です」と言います。「でも、いつもロマンティックな部分があるんです。 "
そのロマンとは、山そのものにあるのです。その溶岩流と黒い火山砂は、微気候、露出、標高が大きく変化する、高くそびえる風景を形成しています。私たちが歩いている畑は、21世紀のパイオニア、フランク・コルネリッセンとパッソピッシャーロの故アンドレア・フランケッティの畑の間にあり、エトナDOCの標高制限のすぐ上に位置しています。
ボッカロッサのロマンティックな要素は、ミケーレの帰郷にある。彼は小さなワイン生産地パッソピッシャーロで5世代続く家族の出身で、北から戻ってきて先代の仕事を引き継いでいます。
曽祖父は、北イタリアでブドウ畑を耕し、ワインを製造し、そのほとんどは家族経営の店で販売されていた。第二次世界大戦後、ミケーレの祖父はワイン造りを続けながら、地元に蒸留所を開き、1970年代初頭まで経営していた。
エトナ島では、20世紀には長い間衰退していたワインのビジネスが、ミケーレの家では祖父の代で終わりを告げました。高校の物理教師だったミケーレの父は、ミケーレに手伝ってもらいながら、趣味でワイン造りを続けていた。
ミケーレは大学で機械工学を学んだ後、「もうひとつの赤い情熱」を求めてシチリアを離れ、北部のフェラーリで働くことになった。
博士号を取得した後、ランボルギーニに転職し、親会社であるアウディの本拠地であるドイツのインゴルシュタットへ頻繁に通うようになる。そこで、バイエルン州出身で国際著作権法の博士号を取得していたクラウディアと出会い、交際を始めた。
2010年、故郷のエトナ島で友人たちと実験し、夫婦で初めてワインを造った。
" 私たちは、ブルゴーニュ流の丁寧なワイン造りをしようと考えたのです。「ミケーレはワイン愛好家グループについてこう語る。 "
翌年、ミケーレはシチリアに戻り、カターニアにある自動車用マイクロエレクトロニクスのメーカーで働く機会を得た。
ミケーレはその後、エトナに最初の畑を購入し、合計1エーカー強のネレッロ・マスカレーゼと、色と香りを出すネレッロ・カプッチョ、高いアルコール度数と色を出すアリカンテ・ブーシェ（19世紀に交配されたグルナッシュ）など、伝統あるブレンド用のブドウを栽培しました。
ある晩、ワインを飲みながら、クラウディアは自分たちのワインブランドを立ち上げようというアイデアを出した。「ミケーレ、このワインはとてもおいしいから、自分たちのラベルでワインを作ったらどうかしら」と言ったんです。「そして、ある時点で、プロフェッショナルなレベルでそれを行うという決断をしなければならない。 "
夫婦は2018年に飛躍し、セラーを借りて600本のエトナ・ロッソを生産し、使い込まれた数個のバリックでワインを熟成させました。カラブレッタという家名は、ミケーレのいとこのマッシミリアーノがすでにワインに使っていたため、彼らはボッカロッサに決め、ワインを地域のレストランや友人たちに販売した。
ロッソは純粋なネレッロ・マスカレーゼで、夫婦はブレンド用のブドウは使いません。「もし、厳しく選別しているのであれば、カプチーノやアリカンテを加える必要はありません」と、クラウディアは言う。
その後、白ワイン用のブドウ園を購入し、さらに多くのブドウ園が続きました。現在、7エーカー以上の有機農法のブドウ畑を所有し（認証されたものもあれば、まだ手続き中のものもある）、さらに18エーカーの土地に今後植える予定である。また、Passopisciaroにある古い家族経営の蒸留所を小さなワイナリーに改装し、Micheleの父親と地元の別の親子チームがブドウ畑を手伝っています。
7月には、ミケーレのいとこたちから、ミケーレの曾祖父が所有していた、長い間放置されていた2エーカーほどのブドウ畑を購入しました。「自分たちのルーツとなるものを修復するのは感慨深いものがあります」とミケーレは言う。
ミケーレとクラウディアは、今のところ、無尽蔵ともいえる生命力に満ちあふれている。ミケーレはカターニアでフルタイムのエンジニアの仕事をし、クラウディアは週に2日、弁護士としてリモートで相談にのっている。残りの時間は、地元の醸造コンサルタントの協力を得て、ワインをつくり、販売する。
ワインが新しい世代に創作意欲を抱かせるというのは、以前にも見たことがありますが、今でも感動的です。
" ドイツでは、何も持っていないのに、何かを作ってしまうのです」とクラウディアは言います。「ここシチリアには、歴史、文化、自然など、あらゆるものが揃っているのに、人々はしばしば何もしない。 "
" ここはいろんなものが豊かなんです」と彼女は言う。「私たちは何かをしなければならなかったのです。 "
