Teksasas primena daugybę dalykų: barbekiu, rodeo, banguojančias lygumas, viską, kas neva yra didingiau ir geriau nei bet kur kitur. Tačiau kai kalbama apie vyną, dauguma žinovų mieliau jį praleistų pro ausis. Nauju dokumentiniu filmu "Teksaso vynai" (angl. Texas Wines) siekiama pakeisti nuomonę, kad Vienišosios žvaigždės valstijos vynas yra neįspūdingas, o gal net visiškai neskanus. Filme rodomi ūkininkai, vyndariai ir enologai teigia, kad Teksase vyksta vyno renesansas. " Kodėl mes gaminame vynuoges iš Teksaso? "retoriškai klausia Viljamo Kriso vyndarys ir vienas iš įkūrėjų Krisas Brundretas filmo pradžioje. " Kas dar yra? "
"Texas Wines" režisavo nepriklausomas režisierius Robertas Burksas, kuris leidiniui "Wine Spectator" sakė, kad dokumentinio filmo idėja jam kilo baigus kino mokyklą San Antonijuje. "Norėjau papasakoti Teksaso istorijas... Hill Country išgyveno vyno bumą ir norėjau į tai sutelkti dėmesį, [nors] neįsivaizdavau, koks jis iš tiesų didelis. "
Filme nevengiama kalbėti apie ne itin gerą Teksaso vyno reputaciją. Katy Jane Seaton iš Farmhouse Vineyards, esančios High Plains AVA, pripažįsta, kad "paskutinį kartą, kai žmonės degustavo Teksaso vyną, jis nebuvo aukščiausios kokybės. "Aukštųjų lygumų vynuogynų Newsom Vineyards savininkas Nealas Newsomas (Neal Newsom Vineyards) sako: "[Žmonės] prieina prie vyno butelio... ir esu tikras, kad jie tikisi, jog jo skonis bus panašus į šaunamųjų ginklų miltelių ar kažko panašaus, nes jis yra iš Teksaso. "
Tokiame sausringame ir nenuspėjamame klimate auginti vynuoges, tinkamas vynui, yra tikras iššūkis. Dr. Andreea Botezatu, Teksaso universiteto Sodininkystės ir daržininkystės departamento enologė, aiškina, kad "dėl karščio vynuogės nokdamos praranda rūgštingumą, o tai sukelia daugybę problemų vyno kokybei - nuo spalvos iki skonio ir mikrobiologinio stabilumo. "
Teksaso vyno bumą paskatino vyndariai, išbandantys naujas ir dažnai nepažįstamas vynuogių veisles. Pirmaisiais metais vyndariai sodino gerai žinomas (ir komerciškai populiarias) vynuoges, tokias kaip Chardonnay, Cabernet Sauvignon ir Merlot. Tačiau šios vynuogės nebūtinai tinka valstijos dirvožemiui ir klimatui (Teksaso geografinė platuma apytiksliai sutampa su Ispanijos ir Italijos, o ne Kalifornijos ir Prancūzijos geografine platuma). Šiais laikais vyndariai sėkmingai augina eklektiškas vynuoges: Aglianico, Tempranillo, Vermentino, Mourvèdre, Sangiovese, Tannat, Lenoir, Blanc du Bois, Viognier, Malvasia ir Counoise.
Vienas iš Teksaso someljė konferencijos "Texsom", kurioje dalyvauja Teksaso someljė, įkūrėjų, someljė meistras Jamesas Tidwellas Teksaso iškilimą sieja su tuo, kad vyndariai pagaliau atrado vynuoges, kurios geriausiai tinka valstijos teriorams. " Teksasas dabar iš tiesų įgauna savo identitetą. Mes peržengėme eksperimentinį vynuogių auginimo etapą - tam tikra prasme tai vis dar darome, tačiau dabar žmonės renkasi vynuoges, kurios, jų manymu, tikrai gerai derės konkrečiame vynuogyne ar regione, ir pradeda jas auginti. Manau, kad toks pasitikėjimas yra labai svarbus pramonės augimui. "
Nedidelė filmo "Teksaso vynai" premjera įvyko San Antonijuje, o balandžio mėnesį jis pirmą kartą buvo parodytas JAV kino festivalyje "Angelika" kino centre Dalase. Nuo tada filmas laimėjo Teksaso "Arthouse" festivalio geriausio trumpametražio dokumentinio filmo apdovanojimą ir buvo nominuotas Austino tarptautinio meno festivalio, WorldFest-Houstono tarptautinio kino festivalio ir kitų festivalių apdovanojimams. Burksas tikisi, kad šis filmas paskatins tiek teksasiečius, tiek ne teksasiečius suteikti Teksaso vynams galimybę. Jis taip pat planuoja sukurti aštuonių dalių dokumentinį serialą, kuriame daugiausia dėmesio bus skiriama daugeliui aspektų - istorijai, žmonėms, mokslui, terotirui ir kitiems dalykams, dėl kurių, jo nuomone, Teksaso vynas yra toks įdomus ir skanus.
Tiems, kurie vis dar skeptiškai žiūri į Teksaso vyno kamščio užsukimą, Burksas sako: "Tiesiog pabandykite dabar. Taip, anksčiau jis nebuvo toks puikus, bet daug kas pasikeitė, pasikeitė ir vynas. "Jis mini ne tik Teksaso vynus, bet ir vyndarių novatorišką dvasią - gilų laisvės, galimybių ir draugiškumo jausmą, kurį galima rasti Teksase.
Dr. Botezatu sako taip: "Žmonėms, kurie nėra iš Teksaso ir ketina žiūrėti [filmą]: Atvykite į Teksasą! Mes jus pakviesime pasivaišinti barbekiu ir pasimėgauti nuostabiu Teksaso vynu... ir patys įsitikinsite, kokie geri yra mūsų vynai. "
