Per pastaruosius 12 mėnesių vyno ir svetingumo pramonės šakos iš esmės keitėsi, nes jos stengėsi atsigauti po pandemijos ir geriau suprasti naujus vartotojus bei vyno vietą kasdieniame gyvenime.
Dėl ekonominių priežasčių ir paveldėjimo problemų pasikeitė kai kurių garsiausių ir patikimiausių šeimoms priklausančių vyno prekės ženklų savininkai, o tai rodo, kad ateityje gali įvykti daugiau pokyčių. Ir ankstesni iššūkiai išlieka: Vyndariai ir toliau kovoja su besikeičiančiu klimatu, o netikėta, stipri audra sudavė smūgį garsiajam Prancūzijos Châteauneuf-du-Pape regionui. Pramonę vis dar sunkiai išbando nusikaltimai, pradedant klastotėmis ir atviromis vagystėmis, baigiant stambiomis investicinėmis schemomis, pavyzdžiui, viena iš tokių, pagal kurią buvo žadamos didžiulės paskolos už retus prancūziškus vynus.
Tačiau naujienos toli gražu nebuvo vien tik blogos. Po to, kai COVID-19 pandemijos piko metu restoranai patyrė triuškinančius smūgius, jie priartėjo prie stabilumo ir normalumo, o kai kurie net augo. O moksliniai tyrimai gerina mūsų supratimą apie vyno ryšį su sveikata, nes sveikatingumu besirūpinantys vartotojai ieško naujų pasirinkimų besikeičiančioje ir į ateitį žvelgiančioje pramonėje.
Geriausi naujienų ir nuomonių straipsniai
1. Naujas tyrimas rodo, kad raudonasis vynas mažina COVID infekcijos lygį
COVID-19 pandemija greitai pakeitė gyvenimą visame pasaulyje, nusinešdama milijonus gyvybių, pakenkdama verslui ir palikdama daugybę žmonių su ilgai besitęsiančiais ligos simptomais. Medicinos tyrėjai greitai ėmėsi veiksmų, kad geriau suprastų virusą ir, tikėkimės, jį įveiktų. Šių metų pradžioje atliktame tyrime išanalizuoti beveik 500 000 Jungtinės Karalystės gyventojų sveikatos duomenys ir nustatyta, kad tie, kurie per dieną išgerdavo nuo vienos iki dviejų taurių raudonojo vyno, turėjo mažesnę riziką užsikrėsti COVID, palyginti su negeriančiaisiais. (Asmenų, kurie gėrė baltąjį vyną, rizika taip pat buvo mažesnė, tačiau ne tokia reikšminga). Vyno mėgėjai entuziastingai priėmė šią žinią kaip vilties ženklą ir dar vieną priežastį toliau mėgautis taure prie vakarienės. Tačiau tyrimas, paskelbtas žurnale "Frontiers in Nutrition", turėjo tam tikrų trūkumų, todėl jo autoriai paragino atlikti tolesnius tyrimus. Nepaisant to, jis tapo nauju žingsniu ilgame kelyje siekiant suprasti, kaip saikingas vyno vartojimas susijęs su mūsų asmenine sveikata.
2. "Wine Spectator" atskleidžia 2022 m. restoranų apdovanojimų laimėtojus
COVID-19 pandemijos metu restoranai buvo vieni iš labiausiai nukentėjusių įmonių visame pasaulyje, kuriems teko greitai keisti veiklos kryptį, sulėtėjo tiekimo grandinės ir sumažėjo lankytojų srautai. Deja, dėl to daugelis įstaigų buvo priverstos užsidaryti. Tačiau dėl vakcinų ir geresnio supratimo apie virusą 2022 m. iš esmės buvo svetingumo sektoriaus atsigavimo metai, o restoranai vėl pasitiko svečius su dar kūrybiškesnėmis ir ambicingesnėmis vyno programomis. 2022 m. "Wine Spectator" šventė jų atsparumą ir ryžtą, pagerbdamas beveik 3 200 restoranų, tarp kurių buvo ir gerai žinomų vardų, ir naujokų, restoranų apdovanojimais. Du restoranai naujai buvo apdovanoti aukščiausiu mūsų apdovanojimu - Didžiuoju apdovanojimu: Niujorko "Gabriel Kreuther" ir Napos slėnio "Press".
3, 4 ir 6. Trys senosios Napos vyninės keičia savininkus
Konsolidacija jau seniai tapo vyno verslo dalimi, nes valdos išauga iš pirminės įkūrėjų vizijos, investuotojams reikia išsigryninti pinigus, kita karta nenori perimti gamybos, o didesnės bendrovės siekia papildyti savo portfelius, kad padidintų savo įtaką rinkoje ir pasiektų didesnį efektyvumą. 2022 m. ši tendencija apėmė ir kai kurias žinomiausias, novatoriškas, šeimai priklausančias Napos vynines.
- 3. Vasario mėnesį vyndaris Dougas Shaferis pardavė savo šeimos ikoninę Stags Leap District vyninę Shafer Vineyards Korėjos prabangos įmonei Shinsegae Property už 250 mln. Shaferis, kuris liko eiti prezidento pareigas, tikėjosi, kad pardavimas leis jam sutelkti dėmesį į kitus projektus.
- 4. Birželio mėnesį Kalifornijos vyndarys Billas Foley išplėtė savo įmonės Foley Family Wines įsitvirtinimą Napoje, nusipirkdamas Silverado Vineyards iš Disney Miller šeimos, kurio pirkimo kaina buvo įvertinta 150 mln. Sandoris apėmė 300 akrų vynuogynų trijose Napos subpavadinimuose. Tai įvyko po to, kai 2019 m. mirė Silverado įkūrėjai Ronas Milleris ir Diane Disney Miller – vyriausia Volto Disnėjaus dukra.
- 6. Vėliau vasarą prabangos milžinas LVMH Moët Hennessy už neskelbiamą sumą įsigijo Joseph Phelps Vineyards, ikoninio Insignia Cabernet mišinio gamintoją. Į sandorį įtraukta vyninė, kurią įkūrė Golden State vyno pradininkas Josephas Phelpsas ir kuriai pastaruosius kelerius metus vadovavo jo sūnus Billas, taip pat prekės ženklas, inventorius ir 500 akrų vynuogynų visoje Napoje ir Sonomoje.
5. Ar yra gerų nealkoholinių vynų?
Šiuolaikiniame pasaulyje, kuriame rūpinamasi sveikata, vyno vartotojai vis dažniau renkasi "sveikesnius" gėrimus, pavyzdžiui, sparčiai augančią "geresnių jums" vynų kategoriją. Žmonėms stengiantis mažinti kalorijų ir alkoholio kiekį, gėrimų bendrovės į tai reaguoja gamindamos daugiau mažesnio alkoholio kiekio ir bealkoholinių vynų. Tačiau ar verta išbandyti šias galimybes? Vyresnioji redaktorė Alison Napjus atidžiau pažvelgė į šių vynų rinkos tendencijas ir pagrindinius jų gamybos metodus. Ji taip pat degustavo įvairius bealkoholinius vynus, kad sužinotų, kaip šiuo metu atrodo vartotojų pasirinkimas.
7. Tornadas ir kruša nuniokojo garsųjį Châteauneuf-du-Pape vynuogyną
Viso pasaulio vyndariai ir toliau kovoja su klimato kaitos padariniais, kurie kartais būna pražūtingi. Taip nutiko ir vienos iš žinomiausių Prancūzijos vietovių Châteauneuf-du-Pape vyndariams, kai rugpjūtį šią vietovę užklupo neįprasta audra, o kai kuriose Europos dalyse ir taip jau siautėjo didžiulė sausra ir miškų gaisrai. Rugpjūčio 14 d. smarki audra ir tornadas smarkiais gūsiais ir kruša siaubė vynuogynus, ypač garsųjį La Crau vynuogyną. Ši vieta laikoma viena geriausių Châteauneuf-du-Pape vietovėje, iš kurios vynuoges augina kelios pirmaujančios valdos: Vieux Télégraphe", "Château La Nerthe" ir "Château de Nalys" ir kt. Tai buvo itin keistas orų reiškinys Prancūzijos pietuose, o vienas Prancūzijos laikraštis Le Dauphiné Libéré pavadino jį "tornade Americaine" dėl jo panašumo į audras JAV pietuose ir vidurio vakaruose. Nors buvo prarasta nemaža La Crau derliaus dalis, o tokie orai ir toliau kelia grėsmę vynuogynams visame pasaulyje, Châteauneuf vyndariai džiaugėsi 2022 m. derliumi ir dėkojo, kad per audrą niekas nenukentėjo.
8. "Cult Cabernet" įkaitas: Kaip du vyrai tariamai apgavo investuotojus pasakodami apie retus vynus
Nusikalstamumas ir sukčiavimas tebėra dvi kitos vyno pasaulio problemos, kurios daro finansinę žalą ir kenkia pirmaujančių regionų, aukcionų namų ir restoranų reputacijai, taip pat vartotojams, kurie patenka į sukčių pinkles arba savo rūsiuose laiko abejotinos kilmės butelius. Nuo 2015 m. du anglai - Stephenas Burtonas ir Jamesas Wellesley - pradėjo vilioti investuotojus teikti greituosius kreditus pasiturintiems skolininkams - in-a-indo per Londone įsikūrusią vyno tarpininkavimo įmonę "Bordeaux Cellars". Už paskolas, už kurias žadėta 12 proc. palūkanų kas ketvirtį, neva buvo laiduojama paskolos gavėjams priklausančiais retaisiais vynais. Per daug gerai, kad būtų tiesa? Deja, panašu, kad taip. Kovo mėn. didžioji prisiekusiųjų žiuri JAV Bruklino apygardos teisme pateikė kaltinimus Burtonui ir Wellesley'ui dėl pinigų plovimo ir sukčiavimo, siekiančio 99,4 mln. dolerių. Remiantis kaltinamuoju aktu, "Burton" ir "Wellesley" paskolų gavėjai neegzistavo; veikiau tai buvo fiktyvios korporacijos, kurias kontroliavo "Burton". Tačiau tuo metu, kai 2022 m. vasario 4 d. Wellesley buvo suimtas, bendrininkas Burtonas, kuris 2019 m. pateko į kalėjimą Anglijoje, bet dėl COVID išėjo anksčiau laiko, buvo dingęs. Perskaitykite visą pasakojimą apie tai, kaip išaiškėjo jų Ponzi stiliaus schema!
9. Mišrus atvejis: atėjo laikas vynui atsibusti
Vyno pramonė susiduria su rimta problema - mažėjančiu vartotojų skaičiumi. 2022 m. Silicio slėnio banko "Vyno pramonės būklės ataskaitoje" banko vyno padalinio įkūrėjas ir vadovas Robas Makmilanas (Rob McMillan) numatė spartų alkoholio pardavimų augimą, nes pandemijos apribojimai baigėsi. Nors tai buvo tiesa kai kurių gėrimų kategorijų atveju, vyno tarp jų nebuvo. Vyno paklausa iš tikrųjų mažėjo, nes jaunesni gėrėjai vis dažniau renkasi alternatyvius gėrimus, pavyzdžiui, paruoštus kokteilius, nors konservuoto vyno kategorija ir toliau auga. Šiame nuomonių straipsnyje "Wine Spectator" vyresnysis naujienų redaktorius Mitchas Frankas ragina vyno bendroves kreiptis į jaunesnius vartotojus ir siūlyti jiems "kokybiškus vynus už prieinamą kainą", kartu pabrėždamas, kad vynas yra amatininkų gaminamas produktas (su nedaug pridėtinių ingredientų), kurį gamina smulkūs ūkininkai.
10. Oregono Pinot Noir žvaigždė Lynn Penner-Ash persikelia į kitą miestą
Šių metų spalį Oregono vynininkystėje įvyko reikšmingas pokytis - į pensiją išėjo vienas žymiausių valstijos vyndarių ir vyninių savininkų: Lynn Penner-Ash, kuri dirbo 41 derliaus nuėmimo laikotarpiu ir per tą laiką padėjo garsinti Viljameto slėnio reputaciją visame pasaulyje. Prieš jai išeinant, vyresnysis redaktorius Timas Fišas apmąstė jos karjerą ir palikimą. Daug metų dirbusi geriausiose Kalifornijos vyninėse, tokiose kaip "Domaine Chandon", "Stag ' s Leap Wine Cellars" ir "Chateau St. Jean", Penner-Ash prisijungė prie Oregono "Rex Hill" komandos. Viena pirmųjų moterų vyndarių Oregone, Penner-Ash tapo šios vyninės prezidente, o 2002 m. pasitraukė ir kartu su savo vyru Ronu susitelkė į savo Penner-Ash etiketę, nuolat pelnydama puikius "Pinot Noir" įvertinimus. (2016 m. Penner-Ash pardavė vyninę Jackson Family Wines.) Nors jos jausmai dėl išėjimo į pensiją, suprantama, buvo nevienareikšmiai, Penner-Ash palieka neišdildomą pėdsaką Oregono vynininkystėje, nes ieško naujų nuotykių ir mėgstamų pramogų gamtoje.
