Praėjus beveik trims savaitėms po to, kai keliose pietinėse provincijose kilo šimtai gaisrų, išdeginusių daugiau kaip milijoną hektarų, sunaikinusių daugiau kaip 2100 namų ir įmonių bei nusinešusių mažiausiai 25 žmonių gyvybes, Čilė toliau gesina gaisrus. Pasak pareigūnų, Koncepikono provincijoje, esančioje už 350 km į pietus nuo Santjago, ir jos apylinkėse tebedega dešimtys nekontroliuojamų gaisrų. Dauguma jų liepsnoja Ñuble ir Bío Bío regionuose, esančiuose Itatos slėnyje, kur auga vieni seniausių šalies vynuogynų. Papildomi gaisrai plinta į šiaurę, į Maule ir į pietus, į Araukaniją.
"Gaisrų padariniai buvo siaubingi", - "Wine Spectator" sakė Eduardo Jordán Villalobos, "Miguel Torres" techninis direktorius. "Sudegė daug hektarų miškų ir šį kartą, kitaip nei per 2017 m. gaisrą, mačiau, kad [sudegė] daugiau vynuogynų, namų ir net vyno rūsių."
Vynuogynai dažnai būna apsauga nuo gaisrų, tačiau dėl šių intensyvių gaisrų daug vynuogynų patyrė didelę žalą. Daugelis 2023 m. derliaus vynuogių yra beveik sunaikintos dėl dūmų poveikio ar karščio padarytos žalos.
Villalobosas teigė, kad gaisrai pasiekė vieną iš Torreso vynuogynų Bío Bío slėnyje, netoli Nacimiento miesto. "Turime 10 hektarų daugiau kaip 150 metų senumo Paiso vynuogynų, kurių svarbią dalį pavyko išsaugoti dėl įrengtų priešgaisrinių sienų." Villalobosas pridūrė, kad gaisro metu keliuose nuo gaisro nukentėjusiuose slėniuose esančiuose vynuogynuose, su kuriais dirba Torresas, ugnis ir intensyvūs dūmai padarė žalos. Tačiau tik viena iš jos augintojų, Ernestorina Gonzales, neteko vynmedžių.
2022-2023 m. vegetacijos sezoną pietų Čilėje, ypač nuo gruodžio mėnesio, vyravo didelis karštis ir gūsingi vėjai, kurie padėjo sukelti ir išplisti miško gaisrams. Šiais metais vasaros liūčių nebuvimas padidino gaisrų pavojų. Villalobosas teigė, kad iškritusių kritulių kiekis yra mažiausias pietų Čilėje per pastaruosius ketverius metus.
Čilės pakrantės kalvose Gillmore ir Dakél vyninių vyndarys Andrésas Sánchezas turėjo artimo nutikimo Dakél Maricerro vynuogyne. "Kai pamatėme gaisro sukeltą debesį, dvi intensyvias dienas skyrėme tam, kad ugnis nepasiektų vynuogynų, namų ir vyninės", - sakė jis. Dakél gaminamas bendradarbiaujant su Kendall-Jackson's Don Hartford ir Randy Ullom. Sánchezui ir jo nedidelei, atsidavusiai komandai pavyko išvengti, kad ugnis nepasiektų jokio turto: "Miegojome automobiliuose, kad neišeitume iš vietos".
Guarilihue mieste Sebastianas De Martino iš De Martino vertino savo vynuogynui padarytą žalą. "Tai buvo gana šokiruojantis įvykis. Niekada nebuvau patyręs kažko panašaus", - sakė jis. Tačiau, kaip ir S. Sánchezas, S. De Martino mano, kad jam pasisekė: "Dirvožemis buvo suartas arkliais ir veikė kaip ugnies kamščiai. Apskaičiavome, kad sudegė 3 000 vynmedžių sklypo pakraščiuose. Sudegė kitų draugų vynuogynai, vyninės ir namai". De Martino pažymėjo, kad nors gaisro pavojus šalia jo vynuogyno sumažėjo, ore vis dar tvyro daug dūmų.
Istorijos išsaugojimas
Čilės vynuogynai, tokie kaip Torreso, De Martino ir aplinkinio Itatos slėnio vynuogynai, tapo šalies tapatybės ramsčiais - tai būdas išsaugoti ir atgaivinti senovinius vynmedžius ir senas vyndarystės tradicijas. Itatoje vynuogių auginimas prasidėjo 1551 m., kai ispanų misionieriai pasodino pirmuosius Moscatel ir País vynmedžius, dar vadinamus Listán Prieto arba Mission. Šioje vietovėje tankiai auga seni vynmedžiai, įskaitant daugiau kaip 100 metų senumo Carignan ir País vynmedžius, pasodintus ant nuosavų šaknų. Šie vynuogynai, kuriuose auginamos galvos, dažnai prižiūrimi rankomis ir auginami sausuoju būdu.
XX a. septintajame ir aštuntajame dešimtmečiuose Čilės sostinėje Santjage ir jos apylinkėse augo vyno gamyba, tačiau daugelis Itatos vynuogynų buvo iškirsti, kad juos būtų galima naudoti nefasuotam vynui gaminti, ir liko nepastebėti. Naujai sodinant vynuogynus, pirmenybė buvo teikiama geram vynui gaminti skirtoms vynuogėms. Tačiau nedidelė dalis vyndarių niekada neatsisakė savo brangių paveldėtų vynmedžių. Per pastaruosius du dešimtmečius susidomėjimas šiais vynuogynais ir juose gaminamais vynais vėl atgimė, taip pat dedamos nuolatinės pastangos išsaugoti vyndarystės tradicijas.
De Martino, Torreso ir kitų nuomone, "terroir" - tai ne tik ūkininkavimas. Jie ne tik atgaivino senus vynuogynus, bet ir perėmė vietinius vyndarystės papročius. De Martino kai kuriuos vynus natūraliai fermentuoja amforose (viejas tinajas). Ši tradicija prasidėjo Čilėje, kai XV a. buvo pasodinti pirmieji vynuogynai, naudojant vietinį molį. Torresas vynuoges iš šių senų vynuogynų šalina naudodamas bambukinį kilimėlį, vadinamą zaranda, ir fermentuoja atvirose medinėse talpyklose, pagamintose iš raulí - medžio, kilusio iš pietų Čilės.
Galbūt dar labiau nei vien tik vynuogynų sunaikinimas nuniokojo tai, kaip šie gaisrai paveikė vietinių gyventojų pragyvenimo šaltinius. Kalbant apie vynines, neaišku, ar kuris nors iš nukentėjusių vynų pateks į rinką.
"Neabejotinai tai buvo didelių iššūkių metai mūsų techninei komandai", - sakė Villalobosas, pažymėdamas, kad 2017 m. gaisrai padėjo jo komandai pasiruošti šiam derliui, kuris prasidėjo praėjusią savaitę. "Kitas dalykas, kurį patyrėme šį sezoną ir 2017 m., yra tai, kaip svarbu suprojektuoti miško želdinius, leidžiančius užtikrinti didesnį saugumą, naudoti priešgaisrinius atitvarus ir anksčiau reaguoti už gaisrų gesinimą atsakingoms valdžios institucijoms."
Derliaus praradimas ir žala vynuogynams bei įrenginiams gali būti finansiškai katastrofiška mažiems vyndariams ir vynuogių augintojams, o tai gali juos apsunkinti ilgiems metams. Jų laukia neaiški ateitis, tačiau daugelis čiliečių vieningai siekia apsaugoti ir padėti savo kaimynams. Ekstremalus karštis ir vėjai kol kas atslūgo, tačiau, kaip pažymėjo De Martino, visoje Itatoje ir už jos ribų vis dar dega gaisrai: "Tai dar nesibaigė. Dabar ieškome būdų, kaip padėti".
Šiuo metu vyksta vietinės aukos ir lėšų rinkimo akcijos. Julio Alonso, "Wines of Chile" biuro JAV vykdomasis direktorius, sako, kad organizacija pradėjo "GoFundMe" akciją, kurios tikslas - surinkti lėšų vyndarių šeimoms Itatoje paremti ir regiono vynmedžiams išsaugoti.
"Organizuojame įvairias pagalbos sritis", - sakė Alonso, pažymėdamas bendradarbiavimą su Čilės Talkos universitetu, kuris teiks patarimus ir išteklius nukentėjusiems vynuogynams gelbėti. "Žinome, kad seni vynmedžiai yra pagrindinis šių mažų gamintojų turtas, todėl daugiausia dėmesio skiriame šiam aspektui."
Būkite informuoti apie svarbias vyno istorijas naudodamiesi nemokamais "Wine Spectator" naujausių naujienų perspėjimais.
