2018 m. rugsėjį - prieš pakviečiant jį į "Oskarų" teikimo ceremoniją, prieš Jeffui Bezosui paaukojant 100 mln. dolerių "World Central Kitchen" ir prieš prezidentui Joe Bidenui paskiriant jį vienu iš prezidento Sporto, fitneso ir mitybos tarybos pirmininkų - virtuvės šefas ir "WCK" įkūrėjas José Andrésas organizavo skubią pagalbą Vilmingtone, Šiaurės Karolinos valstijoje.
" Koks tavo vardas, brangioji? paklausė žurnalistas, pasakojantis apie uragano "Florence", kuris galiausiai padarė daugiau nei 24 mlrd. dolerių žalos ir nusinešė daugiau nei 50 gyvybių, padarinius.
" Aš esu Chosė. "
" Kokia jūsų pavardė? " ji turi paklausti du kartus.
" Andrés. "
" Koks yra jūsų titulas šioje ...? "
" Neturiu titulo. "
Ilgamečiams Andreso gerbėjams, 2011 m. birželio mėn. "Wine Spectator" viršelio istorijos tema, tai - trikdanti vinjetė, kuria prasideda naujas Rono Howardo režisuotas dokumentinis filmas apie Andresą ir "World Central Kitchen", kurio premjera įvyko anksčiau šį mėnesį Niujorke ir kuris bus išleistas gegužės 27 d. "Disney+".
Tai nereiškia, kad garsus virtuvės šefas ir humanitaras vengia kamerų - toli gražu, tačiau tai rodo, kad Andrésas susitelkia į užduotį, kai jis kartais tiesiogine to žodžio prasme yra griovyje. "Man sekasi įžvelgti galimybes ten, kur kiti mato chaosą", - sako Andresas interviu, duotame iš savo namų Bethesdoje, Masačusetso valstijoje. " Man sekasi supaprastinti dideles problemas ir suprasti, kad didelės problemos iš tikrųjų turi labai paprastus sprendimus. ... Man būti virėju yra geriausia garbė, kokią tik galiu sau suteikti. Aš gaminu ir maitinu. "
90 minučių trukmės filme yra metų trukmės medžiaga, kurią nufilmavo Howardo "Imagine Documentaries" ir "National Geographic", taip pat interviu su Andresu, jo žmona Patricija Fernandez de la Cruz, jų dukromis Carlota, Inés ir Lucia, žurnalistais ir daugeliu Andreso bendradarbių. Hovardas pasakoja apie Andreso atvykimą 1993 m. į Vašingtoną, kur jis savo restorane "Jaleo" tapo tapas tendencijos veidu JAV ir dirbo savanoriu virėju "DC Central Kitchen". Restoranas "Jaleo" tapo Andreso "ThinkFoodGroup", kuriai dabar priklauso beveik 30 restoranų, pradiniu flagmanu.
Tačiau "Mes maitiname žmones" pagrindinė veikla yra "World Central Kitchen". Dėl gausių archyvinių kadrų žiūrovai iš arti pamatys, kaip 2010 m. buvo įkurta Pasaulio centrinė virtuvė, reaguojant į 7,0 balo stiprumo žemės drebėjimą Haityje. Paskui Andresą ir jo savanorių armiją lydime į Puerto Riką po uragano "Marija" ir Gvatemalą po ugnikalnio "Volcán de Fuego" išsiveržimo. Kai 2019 m. rugsėjį uraganas Dorianas atkeliauja į Bahamų salas, Andresas ir jo komanda jau yra vietoje ir ruošia pagalbą prieš nelaimę.
2020 m. "Wine Spectator" stipendijų fondas "World Central Kitchen" skyrė 250 000 dolerių.
Taip pat matome, kokią emocinę žalą sukelia ilgas darbo valandas dirbant mažiausiai svetingomis pasaulio sąlygomis. Andresas dažnai atsiduria pavojingose situacijose, kartais kenčia nuo išsekimo ir nusivylimo, įsitraukia į karštus pokalbius su savo darbuotojais (kurie, atrodo, išsprendžiami draugiškai).
Kai Andresas reaguoja į COVID pandemiją - Navahų tautoje, vėliau aptarnauja karantine atsidūrusius kruizinius laivus, vėliau padeda Niujorko restoranus paversti bendruomenės virtuvėmis, aprūpinančiomis ligonines maistu - tampa aišku, kad sunkus savanoriškas darbas nėra vienintelė jo auka dėl alkstančiųjų maitinimo. Filme "Mes maitiname žmones" galima iš arčiau susipažinti su jo gyvenimu ne tik kelyje, bet ir namuose su žmona ir trimis dukromis bei jų įsipareigojimu rūpintis Andreso šeima, įskaitant Chosė, kad "World Central Kitchen" galėtų pasirūpinti tais, kuriems reikia pagalbos.
" Filme yra įtemptų akimirkų, - sakė Hovardas reklaminiame Q&A, - kurias, kaip ir daugelį filmuotos medžiagos, užfiksavo WCK komanda, kai matome, kaip Chosė yra emociškai išsekęs ir jaučia spaudimą imtis to, ką daro. Tačiau manau, kad dėl to "World Central Kitchen" pasiekimai dar labiau pagirtini. ... Kai kalbama apie tokį darbą, kokį atlieka "World Central Kitchen", niekada nemačiau nieko panašaus ir nepažinojau nieko, kas būtų taip atsidavęs. "
Grįžęs į fronto linijas, Andrésas virė kelis galonus kataloniško žuvies troškinio, kad pamaitintų WCK savanorius. "Tokia yra Pasaulio centrinės virtuvės dvasia", - sako jis. "Puodas, kuris pamaitins pasaulį. "
Paaukoti "World Central Kitchen
